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大白萝卜怎么炒好吃

时间:2018-11-30 14:54:36本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 华华 我要投稿

  白萝卜相信小伙伴们都知道它的营养价值,更加知道它的美味,可以拿来制作各种各样的美食,既可以炒,也可以拿来炖汤,还可以拿来油炸。但除了这些做法,白萝卜还可以制作一道美味又有营养的美食。现在,就来学习以下白萝卜的做法吧!

  9种白萝卜的做法,怎么都好吃!

  1、开胃萝卜

  食材:萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精

  做法:

  1、准备一个嫩嫩的水水的萝卜,修去外皮,洗干净控干水备用

  2、控干水的萝卜均匀的切成小方块,放入适量的盐腌渍三小时左右,洗去盐味儿沥干

  3、香葱切段,姜蒜切末,准备好辣椒碎和辣椒粉备用

  4、取一个梨,洗干净切小块

  5、把梨放进榨汁机去汁

  6、取糯米粉,不用太多

  7、把糯米粉打成糊凉透,与调料,香葱段,姜末,蒜末,梨汁儿制成调味酱

  8、这就是虾酱哦,韩国超市淘宝都有,韩国很多凉拌菜都会用到它

  9、将调料放入控干水的萝卜中,放入适量的虾酱

  10、彻底的和调料搅拌均匀

  11、将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦

  2、三鲜萝卜卷

  主料:白萝卜(250克)、猪肉馅(400克)

  调料:香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)

  制作步骤:

  1、原料备好。

  2、香菇、香葱和红椒洗净,切成末。

  3、放入肉馅中。

  4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。

  5、搅拌均匀,和成馅备用。

  6、白萝卜去皮洗净,切成薄片。

  7、放入沸水中焯一下,捞出,过凉水,沥干水分。

  8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。

  9、码入盘中。

  10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中,开锅后蒸7-8分钟取出。

  11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。

  12、然后浇上热油炝出香味即可。

  3、秋葵萝卜丝汤

  食材:萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块、盐4克、烹调油5克、芝麻油几滴

  做法:

  1、粉丝提前用清水泡上,虾皮也泡上。

  2、萝卜去皮切丝。

  3、用淡盐水将萝卜丝泡上。

  4、秋葵洗净。

  5、切成小星星。

  6、炒锅倒油,炒香姜丝,放萝卜丝煸炒,

  7、放秋葵的虾皮稍炒。

  8、加水煮上,水开后放上粉丝。

  9、稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。

  4、萝卜小丸子

  食材:萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量

  做法:

  1、萝卜洗净备用。

  2、去皮后创成丝。

  3、生姜大葱洗净备用。

  4、大葱,生姜切末。

  5、刨好的萝卜丝加入适量的盐,搅拌均匀,挤去水份后剁碎。加入大葱,生姜切末。

  6、加入面粉,五香粉,盐,酱油搅拌成面糊。

  7、油锅烧热,用手把面糊挤成小丸子放入锅内。

  8、中小火慢炸。

  9、炸成金黄色捞出即可。

  9、稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。

  5、鼓香萝卜丁

  主料:萝卜(3个)

  调料:豆豉(适量)、蒜瓣(2个)、香葱(1根)、盐(1.5茶勺)、生抽(少许)、老抽(1/4茶勺)、白糖(1/2茶勺)、鸡精(少许)、辣椒粉(少许)

  制作步骤:

  1、准备好萝卜。(如果没有这个小萝卜,用大个的白萝卜也是可以的,只要不糠心)

  2、准备好豆豉、香葱、蒜瓣。

  3、萝卜洗干净,切成小丁。(喜欢去皮的话也可以去皮,个人觉得不去皮的更香)

  4、起锅,不要油,开中火,下入切好的萝卜丁。

  5、翻炒至萝卜丁外皮微黄,锅中无水份,看起来像是晒了半天似的,有一点焉的样子。(这一步很重要,如果省略,是做不出这个味道的)

  6、锅中下入适量油,中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣,继续煸炒出香味。(这一步用中火,主要是煸出香味,以免炒焦掉)

  7、转大火,倒入事先煸炒好的萝卜丁。

  8、调入盐、生抽、老抽,翻炒均匀。

  9、再加入适量辣椒粉翻炒均匀。

  10、最后下入少许糖和鸡精,快速翻炒均匀,关火,出锅前撒入香葱末。

  6、萝卜炖牛腩

  食材:牛腩一块、萝卜一个、姜适量、葱适量、盐适量

  做法:

  1、将牛腩洗净。

  2、将萝卜去皮切块待用。

  3、冷水将整块牛腩入锅,烧开,撇去浮沫。

  4、加几片姜,文火炖一个小时。

  5、捞起牛腩。

  6、切成适量的大小。

  7 将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开,文火炖半小时。

  8、关火,不要开盖,焖上半小时,然后再开火烧开,加点盐、葱花调味就好了。

  7、萝卜煨排骨汤

  食材:排骨300克、萝卜300克、大枣一个、枸杞十粒、大葱一段、生姜一块、大蒜三瓣、盐适量、花生油适量、生抽少许、料酒适量、白醋少许

  做法:

  1、准备好原材料,萝卜去皮洗净

  2、排骨斩成小块

  3、锅里放入适量水,加入适量料酒和几片生姜,放入排骨焯水

  4、生姜和大蒜瓣切成片,大葱切成小段

  5、萝卜切成滚刀块

  6、大枣去核,撕成小块

  7、焯好水的排骨用清水洗净浮沫,然后放入锅里干炒,不加油,放入适量盐,白醋、少许生抽,翻炒入味

  8、将所有材料装入瓷罐里,加满水

  9、放入加了适量水的砂锅里,盖上盖子,大火烧开,小火煨三个小时左右,砂锅也要盖盖子哟

  10、根据咸淡酌情加调料出锅。

  8、萝卜炒腊肉

  食材:腊肉、萝卜、葱姜、香菜、盐、料酒、烹调油

  做法:

  1、腊肉提前蒸透,萝卜洗净切片。

  2、腊肉切片,萝卜切片,葱姜香菜切碎。

  3、炒锅倒油,炒香葱姜。

  4、下腊肉片炒香。

  5、下萝卜片,加盖转小火焖至萝卜熟透。

  6、出锅前放上香菜碎,加一点盐生抽和料酒调味。

  9、糖醋萝卜

  食材:500g白萝卜、适量白糖、适量醋、适量姜、适量红椒、适量盐

  做法:

  1、白萝卜洗净去皮。

  2、白萝卜去皮切薄片、姜切片、红椒切丝。

  3、白萝卜片用适量盐腌十分钟。

  4、用凉开水将盐水洗去。

  5、白萝卜片控水调入适量醋。

  6、在萝卜片上均匀的铺上白糖。

  7、将姜片、红椒丝铺在上面,入冰箱冰镇一晚即可。

  白萝卜好吃的秘诀,这样做,不用炒,不用炸,营养又美味

  在制作美味的白萝卜之前,首先嘚准备好食材,食材中有白萝卜,猪肉,香葱,鸡蛋,小米椒。食材准备好之后首先把白萝卜清洗干净去掉萝卜皮,接着把白萝卜放在案板上去掉两头的蒂,然后再改刀切成0.5厘米厚的萝卜片。接着把白萝卜放在盘子中摆好。

  白萝卜摆好之后把香葱清洗干净,切成葱花。接着再把小米椒清洗干净切成圈和葱花放入一个盘子中。接着把瘦肉清洗干净,放在案板上剁成肉末,当做一个干净的碗中,然后把生姜切成生姜沫。放入肉末的碗中,接着往肉末的碗中加入30克的料酒和淀粉水,再加入10克的食用盐用筷子搅拌均匀。

  搅拌均匀之后把瘦肉馅放入白萝卜的盘子中间摆好。之后再把白萝卜放入蒸锅中蒸15分钟,在蒸十分钟的时候,往肉馅中打入一个鸡蛋再蒸五分钟。

  15分钟之后把白萝卜取出,这时把白萝卜中的水倒入切好的葱花,小米椒圈的盘子中。接着倒入30克的生抽搅拌均匀浇淋在白萝卜上即可。简单美味的白萝卜片就制作完成了。

  温馨提示:等蒸锅中的水上气之后,再把白萝卜片放入锅中蒸十分钟,再打入一个鸡蛋。


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