山药好吃做法有哪些

山药好吃做法有哪些

　　山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。下面是学习啦小编给你整理的山药好吃做法。

　　一、蜜汁山药的好吃做法

　　材料

　　山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

　　做法

　　1、用温水泡好枸杞备用。

　　2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

　　3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

　　小诀窍

　　1、这个蜜汁山药热食冷食都可以，夏天，我更喜欢做好之后放在冰箱里镇凉了再吃，脆生生，凉丝丝，甜蜜蜜，秋天热食也同样诱人。

　　2、蜂蜜，有补养、解毒、止痛、杀菌、润肠、缓泻等作用。要保持瘦身和正在减肥的女士不要被这道菜中的“甜”吓倒，因为蜂蜜是天然糖，没有精制糖那么高的热量，不会增加脂肪的囤积，本身就有通便、美容的作用，所以尽可大胆食用，不必担心。

　　3、切记：倒入蜜蜂开锅冒泡即可，时间不能长了，反之就成拔丝啦。

　　二、糖醋山药的好吃做法

　　材料

　　山药300公克，四季豆5支，鸡胸肉150公克，蒜末少许，姜末少许，辣椒末少许，太白粉适量，胡椒粉适量，盐适量，糖醋酱5大匙

　　做法

　　1、山药去皮切粗丁;四季豆放入加盐的沸水中汆烫至翠绿，备用。

　　2、鸡胸肉洗净沥干，切成一口大小，以盐、胡椒粉、太白粉抓匀，再放入沸水中汆约烫1分钟，捞起沥干备用。

　　3、热锅，倒入适量油，加入步骤(1)的山药丁，煎至各面均上色，捞起备用。

　　4、于步骤(3)的锅中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入步骤(2)的鸡胸肉及糖醋酱拌炒至入味。

　　5、再于步骤(4)中加入步骤(1)的四季豆拌炒一下即可。

　　三、山药鸡肉的好吃做法

　　菜谱简介

　　山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等效果。

　　材料

　　山药200克，鸡肉200克，胡萝卜、木耳少许，油、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、山药去皮切片，熟鸡肉切块。

　　2、起锅热油煸炒山药片刻。

　　3、放鸡肉和少许水焖煮3分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。

　　四、山药豆腐汤的好吃做法

　　菜谱简介

　　山药豆腐汤颜色洁白，美味可口，营养丰富，可增强免疫功能，延缓细胞衰老，有减肥健美的作用。

　　材料

　　山药200克，豆腐1块，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、山药去皮切丁，豆腐切丁过几遍水去豆腥味，木耳泡发。

　　2、起锅热油煸炒山药、木耳片刻。

　　3、放2碗水和豆腐，焖煮10分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。