冬瓜的做法

冬瓜的做法

　　。冬瓜的质地也清凉可口，水分多，味清淡。在医药上具有消暑解热、利尿消肿的功效。下面学习啦小编给你推荐几款冬瓜的做法。

　　冬瓜的做法——冬瓜银耳羹

　　【用料】冬瓜25O克，银耳30克。

　　【做法】先将冬瓜去皮、瓤，切成片状;银耳水泡发，洗净;锅放火上加油烧热，把冬瓜倒人煸炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。

　　【特点】此汤羹具有清热生津，利尿消肿之功效，适宜于高血压，心脏病，肾炎水肿等患者服食。

　　冬瓜的做法——冬瓜粥

　　虾皮冬瓜粥【用料】冬瓜60克，大米30克。

　　【做法】先将冬瓜去瓤连皮洗净，切成小块状， 大米淘洗干净，同放人锅中加水1000毫升，先武火煮沸，后文火慢煮，至瓜烂米熟粥稠即可。

　　【特点】本粥具有清热利尿，减肥之功效，适用于暑热烦闷，水肿，肺热咳嗽等病症，可起到清热利尿作用。

　　冬瓜的做法——冬瓜汤

　　【用料】冬瓜50克。

　　【做法】先将冬瓜去瓤，连皮洗净，切成薄片，入锅加水200毫升，煮约10分钟，去冬瓜取汤汁代茶饮服。

　　【特点】经常饮服能起到利水消脂作用，适宜于肥胖、水肿诸病症。

　　冬瓜的做法——糖冬瓜

　　【用料】冬瓜1000克。

　　【做法】将新鲜上好的冬瓜去皮，除去内部和瓜籽，再将其切成4～5厘米厚的长方块，放人沸水中烫5～10分钟，烫至冬瓜肉质透明时捞出，在清水中冲洗干净后，压除水分，放在月光下晒至半干时，用白糖拌匀，浸渍半天后，再晒3天即成。

　　【特点】糖冬瓜清甜可口，富于营养，具有清热生津止渴之功效，适用于夏日酷暑时作为点心食之。

　　冬瓜的做法——冬瓜炒蒜苗

　　【用料】冬瓜300克，蒜苗100克，植物油50毫升。

　　【做法】先将蒜苗洗净，切成2厘米长的段，冬瓜去皮、瓤，洗净，切成块状;再将炒锅放置火上，加油烧至六成热，投入蒜苗略炒，再放冬瓜块，待炒熟后，加调料适量，淀粉调汁勾芡，最后加味精起锅装盘。

　　【特点】此菜具有利肺化痰的功效，适用于肺中有痰，肺气不利致咳嗽气喘等疾病患者食之。

　　冬瓜的做法——冬瓜烧鸭

　　冬瓜200g，鸭1只，花椒，辣椒，大蒜，盐，味精，高汤，

　　冬瓜的做法——冬瓜菠菜羹

　　【用料】冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、葱各适量。

　　【做法】先将冬瓜去皮、瓤，洗净切成方块，菠菜择好洗净，切成4厘米长的段，羊肉切薄片，姜切薄片，葱切段;然后将炒锅放火上，加油烧热，投人葱花，放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加鲜汤，煮沸约10分钟，加入盐、酱油、味精，最后倒入湿淀粉汁调匀即成。

　　【特点】本汤羹味美可口，具有补虚消肿，减肥健体的功效，适用于妇女妊娠水肿，形体肥胖者食之。