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松饼的做法大全

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松饼的做法大全

  松饼像气球一样的特性、可以保存空气并随着空气的胀力而膨大,而又不致破裂。下面就让学习啦小编给你介绍一下松饼的做法大全。

  一、松饼的做法

  菜谱简介 打蛋盆在放入蛋之前一定要擦干,不要留有水份,否则打出的蛋不容易发成漂亮的蛋泡。

  材料

  低筋面粉1/2杯,蛋5个,沙拉油1/4杯,贡白糖1/2杯,盐少许,沙拉油少许

  做法

  (1)准备一个干净的打蛋盆,打入5个全蛋。

  (2)用打蛋器把五个蛋打发,打约7∼8分钟。若无打蛋器,用手打时间约需加倍。

  (3)把筛过的低筋面粉、页白糖及沙拉油1/4杯倒入打发的蛋煳内一起拌匀。

  (4)锅子或烤箱先预热,将少许沙拉油或奶油均匀涂抹在锅底,倒入拌好的蛋煳,以150℃烤约10分钟即可。食用时可在松饼上涂上果酱、巧克力酱、糖浆或撒上花生粉等更为美味。

  二、日式年轮松饼捲的做法

  菜谱简介 1.用锡箔圆筒捲面皮时,可以离火来操作,或将面皮取出再捲,以免太烫。 2.可利用寿司捲帘加强固定捲的状态。 3.倒入面煳至锅内时,只需倒薄薄一层即可,否则完成时会太厚不好捲。

  材料

  A.蛋150公克,细砂糖60公克,B.牛奶300公克,C.低筋面粉240公克,玉米粉60公克,泡打粉6公克,D.蜂蜜60公克,E.融化的奶油60公克

  做法

  1.找一个类似餐巾纸核心的圆筒,然后剪开,捲成细圆筒。

  2.以日式平底锅的宽度为标准,减去多余的部份。

  3.然后用锡箔纸将细圆筒包裹起来。

  4.热锅、抹油,再倒入拌好的面煳,然后稍微移动锅身,使其自然的流动到整个锅面,待面煳熟时,即可利用做好的锡箔圆筒,将面皮捲起、取出。

  5.再次用餐巾纸涂抹上薄薄一层油。

  6.倒入第二层面煳,熟后,将面皮捲起、取出。以此类推,直到面煳用完。

  7.将圆筒取出。

  8.然后将做好的年轮捲,平均切块,即可食用。

  三、日式基础松饼的做法

  材料

  A.蛋50公克,细砂糖20公克,蜂蜜20公克,牛奶50公克,B.低筋面粉80公克,泡打粉3公克,玉米粉20公克,C.融化奶油20公克

  做法

  1.先将蛋打散,放入细砂糖、蜂蜜,拌匀后,加入牛奶。

  2.加入过筛后的低筋面粉、泡打粉和玉米粉,一起拌匀。

  3.加入融化奶油,并搅拌均匀、松弛约30分钟。

  4.用少许沙拉油热锅,然后倒出多余的油,并用餐巾纸擦拭锅面。

  5.滴上少许面煳,若面煳呈现凝结,即可开始操作。

  6.取适量面煳入锅。

  7.面煳快熟时,会陆续出现凹陷的小洞。

  8.待面煳快完成时,即可翻面,然后马上起锅。

  四、香蕉松饼的做法

  菜谱简介 天气闷热,买的香蕉一时不吃就熟透了,刚好是周末,做煎饼当早餐了.这个份量可以煎十块饼.

  材料

  香蕉2根,鸡蛋1个,鲜奶90毫升,糖60毫升,低粉1杯,泡打粉0.5小匙,油,蜂蜜

  做法

  1.香蕉两根压烂加小鸡蛋一个打匀再加鲜奶90ML和糖60ML的杯一杯调匀,低粉一杯和泡打粉半茶匙过筛后加入调成面糊,

  2.平底锅抹少许油小火用大汤勺舀入面糊用汤勺转圆,慢慢煎成饼.,非常松软香甜.吃时上面可加蜂蜜.

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