红烧排骨的好吃做法推荐

红烧排骨的好吃做法推荐

　　红烧排骨是一道好吃美味的家常菜，有着不同的做法。好吃的红烧排骨做法有哪些呢?下面是学习啦小编给你整理的红烧排骨的好吃做法。

　　红烧排骨的好吃做法一

　　红烧排骨的材料

　　1-2斤排骨，小葱2根，适量盐，2勺酱油，姜，适量料酒，少许油，小油菜，1勺醋

　　红烧排骨的做法

　　1.将水，排骨，姜，少许盐放入高压锅压3-5分钟

　　2.将排骨捞出备用，切好葱段

　　3.锅烧干，倒少许油，将排骨，葱白倒入，干炒几下，倒入料酒在炒几下，倒入酱油，醋，盐翻炒，把剩余葱段放进去，再倒1勺排骨汤，一勺水，将锅盖盖上闷一会即可

　　4.剩余排骨汤加点小油菜煮开就可以当汤

　　红烧排骨的好吃做法二

　　红烧排骨的材料

　　排骨、生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精

　　红烧排骨的做法

　　1、排骨洗净剁段。锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把排骨放入锅内翻炒;

　　2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水;

　　3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。看排骨已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收浓汁即可。

　　红烧排骨的好吃做法三

　　红烧排骨的材料

　　排骨，料酒，糖，酱油，盐，大料，姜葱

　　红烧排骨的做法

　　1.1、排骨用流动水反复冲洗干净，控干水分

　　2.锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要

　　3.油温7成热下入排骨翻炒至变色，加入料酒。

　　4.再加入白砂糖、冰糖适量，再加入老抽上色。

　　5.加水小火炖四十分钟左右。快出锅时加入盐翻匀出锅。

　　红烧排骨的好吃做法四

　　红烧排骨的材料

　　排骨500克，葱少许，姜少许，蒜少许，白糖两勺，酱油2勺，料酒1勺，八角一颗，盐少许，

　　红烧排骨的做法

　　1.把洗好的排骨放入开水里焯一下，目的是把洗不干净的血沫打掉，然后将排骨捞出来，将水倒掉

　　2.开始炒糖色。在锅里倒入一点油，放入糖，待糖化了不停地用铲子搅动，等到糖的颜色变成棕红色糖浆时，倒入排骨翻炒。炒糖色不要炒过火，否则会有焦糖的苦味

　　3.炒大约2分钟左右排骨完全上色后，放入葱段、姜片、蒜片、八角、酱油、料酒继续炒1分钟。不仅葱姜蒜的香味可以炒出来，而且酱油的颜色也挂牢住排骨

　　4.接下来就可以把开水(一定要用开水!否则肉会紧住，口感又硬又柴!)倒入锅中，小火炖1个小时。8成熟时，再放入盐调味。当然，如果这时候加进些土豆、胡萝卜、扁豆等蔬菜，也是可以的