牛奶面包的好吃做法推荐

牛奶面包的好吃做法推荐

　　牛奶面包是由面粉、酵母、牛奶等烤制而成的面点。你想了解好吃美味的牛奶面包要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理牛奶面包的做法，望你采纳。

　　牛奶面包的好吃做法一

　　牛奶面包的材料

　　高粉250克，全麦粉50克，酵母粉1小匙，糖1大匙，牛奶195毫升，盐1小匙，橄榄油2.5大匙

　　牛奶面包的做法

　　1.高粉250克.全麦粉50克.酵母粉一茶匙，糖一大勺(我用的是咖啡调糖)，牛奶195ML，盐一小茶匙，橄榄油2.5大勺.

　　2.把所有材料揉好后进行第一次发酵，面团上面可喷些水.

　　3.发酵好的面团分成8个搓圆放置10分钟后擀长对折，整成三角形(有一种整形方法.但我认为不太方便.所以直接对折了).

　　4.进行第二次发酵后，洒上高粉，表面划叶形.因家里的刀不合作.所以划得不够，有藕断丝连的感觉.180--190度烤15分钟到表面金黄.

　　牛奶面包的好吃做法二

　　牛奶面包的材料

　　高粉250g，牛奶125g，无盐黄油60g，酵母4g，全蛋50g，细砂糖38g，盐5g，粗砂糖适量，刷蛋液适量

　　牛奶面包的做法

　　1.高粉，牛奶，酵母，全蛋，糖全部拌匀成比较光滑的面团，加盐继续搅拌，加入黄油揉到有薄而有韧性的面膜，扩展阶段，放入盆中醒发1个小时

　　2.面团分割成大约55g一个的面团，醒发20分钟

　　3.面团整形成橄榄状，放入烤盘，35度左右，最后发酵一个小时

　　4.刷蛋液，用剪刀在面团表面随意剪出几个口子，撒上粗砂糖后放入烤箱

　　5.210度烤箱烤12分钟即可

　　牛奶面包的好吃做法三

　　牛奶面包的材料

　　A.高粉200克、黄油35克、白砂糖30克、盐1/2小匙、酵母(1/2+1/4)小匙、鸡蛋液30克、牛奶100克

　　B.粗砂糖1/2大匙

　　牛奶面包的做法

　　1、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内，启动和面程序，待听到滴声时加入软化黄油，到此时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。

　　2、取出发酵好的面团按压排气，分割成6或7等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

　　3、取一个面团擀成长椭圆形，翻面，压薄底边。从上往下卷起整成橄榄形，收口捏紧。

　　4、依次做好所有的面包胚，放在铺了油纸的烤盘里。常温发酵至两倍大。表面轻刷鸡蛋液。

　　用利剪在面包胚上剪出几道口子，在刀口上撒粗砂糖。

　　5、烤箱提前预热180度，上下火中层约烤18至20分钟左右，至表面金黄即可。

　　牛奶面包的好吃做法四

　　牛奶面包的材料

　　干酵母1小勺，砂糖25克，盐1/4小勺，高粉200克，黄油25克，牛奶105-110毫升

　　牛奶面包的做法

　　1.将除黄油以外的其他材料放入面包机，选择发面团程序，开始搅拌，20分钟后再将黄油加入，重选发面团程序继续揉20分钟，停止后再重复一次，如是共60分钟，至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了).

　　2.揉好的面团在面包机里进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(大约60分钟就OK了).

　　3.发酵好的面团取出，分成8分，每分大约46克左右，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟.

　　4.取一个小面团，搓成小长条，再用擀面杖擀长，卷起，排上烤盘.

　　5.整理好形状的面团放到温暖湿润处进行第二发酵至原来2-2.5倍大左右.

　　6.面团表面刷全蛋液，烤箱预热180度，烤箱中层18分钟左右.