甜甜圈好吃的做法有哪些

甜甜圈好吃的做法有哪些

　　炸甜甜圈最好选用直径小、高度深的锅具，这样既可以省油，又方便炸制。你了解甜甜圈的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的甜甜圈吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下甜甜圈有哪些好吃的做法推荐?

　　一、黄金起司甜甜圈的做法

　　材料

　　A.水194公克，奶油65公克，盐3公克，B.高筋面粉129公克，C.全蛋液180公克，D.泡打粉3公克，奶水26公克，装饰：适量

　　做法

　　1.将材料A放入锅中以大火煮滚，筛入材料B用力搅拌至面煳光滑，离火降温至60℃。

　　2.将材料C分次加入作法1的面煳中，每次加入前都必须拌匀。

　　3.将材料D拌匀后，再加入作法2中拌匀，装入五爪挤花嘴的挤花袋中，在蒸笼纸上挤成螺旋圆圈状。

　　4.将草莓巧克力以隔水加热方式加热至约50℃融化为液态。

　　5.油炸锅中倒入适量的油烧热至180℃，将作法3的甜甜圈放入油锅中炸至金黄色，起锅沥干油后立即在表面沾上作法3融化的草莓巧克力即可。

　　二、贝妮甜甜圈的做法

　　材料

　　香草海绵蛋糕6片，咖啡酒糖液适量，乳酪慕斯馅1174公克，新鲜蔓越莓果24颗，镜面果胶适量，贝妮硅胶模6个

　　做法

　　1.在香草海绵蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液备用。

　　2.将乳酪慕斯馅装入挤花袋内，并分别挤入贝妮硅胶模中至与模口齐平。

　　3.把作法1刷上咖啡酒糖液的香草海绵蛋糕那面置贴在作法2的底部，并放入冷冻室中冷冻约1小时。

　　4.自冷库室取出作法3，一一将成品倒扣出来，于凹口处放入新鲜蔓越莓果，再刷上少许镜面果胶即完成。

　　三、奶酪甜甜圈的做法

　　材料

　　奶油奶酪100克，黄油50克，低筋面粉75克，砂糖50克，鸡蛋75克，泡打粉2克，牛奶25克，朗姆酒2克。(此分量可做两盘共12个小甜甜圈)

　　做法

　　1.不沾甜甜圈模，涂油备用。

　　2-3.室温软化的黄油、奶酪搅拌均匀，至体积稍膨颜色发白。

　　4.加入砂糖，搅拌到糖溶化。

　　5.分两次加入打散的蛋液，每次都要充分搅匀。

　　6-7.筛入混合后的面粉泡打粉。

　　8.切拌均匀，加入牛奶，酒，拌成无干粉面糊。

　　9-10. 入模，烤箱预热上下火170度，烤15分钟。凉后脱模，冷藏保存

　　四、巧克力甜甜圈的做法

　　材料

　　主料：奶油40g，砂糖70g，鸡蛋1个，牛奶80cc，低筋面粉180g，发酵粉1又1/2小匙，可可粉40g，油炸用油适量。

　　做法

　　)奶油以打蛋器打至松软后加入砂糖继续打匀，而后再加入一个鸡蛋与牛奶　混合均匀。

　　(2)低筋面粉与发酵粉及可可粉全部混合在一起并以筛子均匀筛过后加入材料

　　(3)中搅拌均匀。

　　(4)混合好的面团以保鲜膜包紧置于冰箱冷藏库中，让面团醒约20分钟。

　　(5)将发好的面团分成12等分，并做成圆圈状，然后用中温色拉油将圈两面炸熟。将筷子插入面团中，若未沾上面糊，即表示里面已经炸熟了。