白菜粉条怎么做菜

白菜粉条怎么做菜

　　大白菜炖粉条是小时候我家冬天餐桌上出现频率比较高的一道家常菜，在那个运输不发达的时候，白菜就是每家必不可少的过冬菜，现在条件好了冬天想吃什么菜都可以，这几天电视上天天报导大白菜滞销的事，辛辛苦苦忙了一年，到头来自已的劳动成果堆在地头卖不出去，种菜的农民望菜兴叹时那种神情心里真的挺心酸的，整理了下自已以前用白菜来做的菜，希望用自已小小的力量让餐桌上的白菜做法变的丰富，那么具体应该怎么做呢?下面是学习啦小编整理的一些方法，希望对大家有所帮助!

　　白菜粉条做菜的方法具体如下：

　　白菜粉条做菜的方法之白菜粉条：

　　1.五花肉切片放锅里，小火慢慢耗出油脂，如果觉得多就盛出去一些;

　　2.放入葱姜蒜花椒粉，炒出香气;

　　3.白菜洗净竖着切条，据说这样营养不易流失;

　　4.白菜放进锅里一起翻炒均匀，逼出菜里面的水汽，使白菜变软;

　　5.添加水，放入洗净的粉条，添加水和盐，没过食材;

　　6.开锅后用中火炖半个小时，里面汤汁已经被粉丝吸收差不多了，放入一些生抽，大火翻炒均匀出锅。用手机看这道菜做法

　　菜谱小贴士：

　　白菜，粉条，都是最普通的食材。简单的食材简单地做，即可得到所需的美味。

　　美食知识：白菜非百搭，食用禁忌要注意

　　白菜粉条做菜的方法之家常粉条白菜

　　主料：白菜:200克粉条:100克

　　调料植物油:20克食盐:5克十三香:3克酱油:5克味精:2克

　　1、准备食材，粉条是提前泡发好的。

　　2、将剁辣椒和葱切小段，白菜分叶子和帮分别切开。

　　3、炒锅放油，先下入泡椒段炸出香味。

　　4、闻到酸辣滋味后，放入葱段炒出香味。

　　5、放入白菜帮切的丝，放入食盐、酱油和十三香调味。

　　6、白菜帮丝炒软。

　　7、放入泡发好的粉条和白菜叶。

　　8、翻炒均匀，加少许水煮一下，使粉条煮透入味，即可关火，加味精调味出锅食用。

　　白菜粉条做菜的方法之砂锅白菜炖粉条

　　用料：白菜300克、粉条(干)200克、猪肉200克、红葱头半个、干辣椒4个、麻椒15粒、白糖3克、食盐5克、八角2个、蒜5瓣、老抽5克、料酒8克、植物油适量、姜4片、葱10克

　　1、五花肉切薄片，白菜洗净切段，洋葱切条，蒜和葱切片，姜切丝，红薯粉条用温水泡软备用

　　2、炒锅放油，放入麻椒粒小火炒出香味，麻椒粒取出不要

　　3、放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒出香味

　　4、放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟

　　5、加入白菜、盐和半碗水烧开

　　6、紧接着放入泡软的粉条

　　7、当白菜和粉条大约七成熟时熄火

　　8、这中间把砂锅放另外的火上烧热，烧热的砂锅铺上一层洋葱条

　　9、刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中

　　10、小火盖上盖子炖约五六分钟即可