发面油饼的好吃做法有哪些

发面油饼的好吃做法有哪些

　　发面油饼含碳水化合物，能迅速为身体提供能量，但是发面油饼含有多种挥发性有毒物质，不宜长期使用，建议搭配豆浆食用。现在就由学习啦小编来跟大家分享一下发面油饼的好吃做法有哪些?

　　发面油饼的好吃做法1

　　材料

　　自发粉500g，红茶包3袋，盐1汤匙(15g)，白砂糖1汤匙(15g)，黄油100g

　　做法

　　将红茶包放入250g的热水中，静置放温，充分泡出茶色。

　　自发粉放在大盆内，调入盐和白砂糖，缓缓倒入温热的红茶汁，调拌和匀，放入20g黄油，用手掌充分揉捏(适当加些干面粉)，使黄油完全融合在面团里，碗口蒙上保鲜膜，置放1小时，待其发酵。

　　先将适量干面粉铺在案板上，把发好的面团放在面粉上，反复揉至光滑柔韧为止。然后，将面团搓成条，分成若干剂子，逐个擀成扁圆形，即成饼坯，备用。

　　将平底锅放火上烧热，在锅里融化剩余黄油，然后将饼坯放入，用中火将饼烙黄后再改用文火，翻身再烙。将饼坯两面烙至微鼓，色呈焦黄，熟透，茶香、面香溢出即成。

　　发面油饼的好吃做法2

　　材料

　　低筋面粉500克、速溶干酵母5克、无铝泡打粉10克、糖50克、水250毫升、奶粉10克、油、盐、葱花

　　做法

　　1、和面团：低粉先与泡打粉混和，然后加进其他材料和成面团。

　　2、和好的面团用擀面杖擀成方形。

　　3、然后抹上油，洒盐、葱花，卷起，收口的地方用手指捏实，然后搓成光滑均匀的圆条，切成若干等份，擀成小饼。

　　4、蒸锅刷薄油，把擀好的饼放进去，醒上20分钟。

　　5、然后大火蒸上4-5分钟。

　　8、吃的时候下油锅煎至表面金黄即可。香喷喷的葱油饼，很简单吧!

　　发面油饼的好吃做法3

　　材料

　　1：中筋面粉(All-purpose flour)1又1/4杯(200克)，刚滚的开水3/4杯(175克)，玉米油或其他素油1/2茶匙;

　　2：油2大匙，盐1茶匙，面粉5大匙，鸡粉(或鸡精)1/6茶匙;

　　3：葱3条洗净切葱花;肉松2大匙，我用自己做的肉松，做法见福建肉松;

　　4：白芝麻4茶匙，油3大匙。 注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。

　　做法

　　1、盆内放入1料的面粉，边用筷子搅拌边倒入开水，稍冷揉成软面团，加1/2茶匙的油揉光滑，盖上保鲜膜醒20分钟。

　　2、把所有2料放一小碗里搅拌均匀成油酥待用。把面团分成2等份，取一份稍揉压成饼状，擀成圆形厚1.5毫米的薄皮，均匀摊上一半的油酥

　　3、肉松1大匙和一半的葱花均匀撒在面饼上。从下往上圈起压紧成长条状，然后从一端开始盘向另一端成圆形，将末端压在圆饼下，盖上保鲜膜松弛10分钟。

　　4、用擀面杖将饼擀开些，均匀放上2茶匙芝麻，再把饼擀成直径15厘米的饼。

　　5、将饼放入预先放有1.5大匙油的不粘锅里，置炉上开中火，两面煎成金黄色，趁热切块食用，非常好吃。

　　发面油饼的好吃做法4

　　材料

　　油酥

　　4根葱

　　1.5大匙白糖

　　1大匙花生油，或其它炒菜油

　　面团

　　2杯普通面粉

　　1/2 杯沸水

　　1/2杯冷水

　　盐适量

　　炒菜油适量

　　做法

　　【油酥】：把葱切碎、盛入碗中，然后依次放入面粉白糖和油，用筷子搅匀成油酥(如果有点稀，可加点面粉)

　　【面团】：

　　1、把面粉放入大碗中，先把沸水倒入面粉中，用筷子搅一下，然后逐次加冷水，直到成面。如果面太硬，加适量冷水，总之面和的软一些。

　　2、把面团抹点油，放入塑料袋中醒10中左右。

　　3、把醒好的面团揉的光滑些，然后分成两份。

　　4、将面团擀成大饼，薄一点，然后抹上油，撒上适量点盐，之后撒上油酥。

　　5、从边缘开始，把饼卷起来，用手轻轻压面团，从中间切开。把面团两头捏紧，再将面团拧一下压紧，擀成饼。

　　6、平底锅里放入油，中火把饼两面烙成金黄色即可。