拌面的不同做法

拌面的不同做法

　　拌面是一种北方常见的一种面食，葱油拌面不仅香辣可口而且对于葱油拌面的有很多的功效。平时生活中你会做拌面吗?接下来，学习啦小编跟你分享拌面的不同做法。

　　拌面的做法1

　　材料

　　猪肉，青红椒，芹菜，面条，酱油，盐

　　做法

　　1、猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁。

　　2、烧开水，水滚后放入面条。

　　3、将面条煮到刚熟捞出过冷水。

　　4、锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散。

　　5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香。

　　6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒。

　　7、放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了。

　　拌面的做法2

　　材料

　　鸡蛋面，葱，油，酱油，盐，鸡精，现成的鸡汤

　　做法

　　1.用现成的鸡汤煮面条。

　　2.另用油锅，爆葱段，加入酱油适量烧热关火。

　　3.面熟后捞出放入碗中，倒入葱段和油，加少许盐、鸡精，撒上葱花把面拌匀。

　　拌面的做法3

　　材料

　　牛肉，酱油，黑胡椒粉，料酒，盐，淀粉，芝麻酱，醋，盐，蒜泥，辣椒油，花椒，姜片，香葱

　　做法

　　1、牛肉切小丁，加酱油、黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉、抓匀腌制30min;

　　2、芝麻酱加油调开，加醋、盐、蒜泥、辣椒油拌匀，

　　3、油热加花椒和姜片炝锅，出香味后捞出不要，入牛肉粒炒至变色出汁;

　　4、煮好的面捞出过一遍凉水，放入温开水里，吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱即可~

　　拌面的做法4

　　材料

　　面150公克，绞肉80公克，姜末10公克，葱花10公克，水30㏄，沙拉油20㏄，酒1/2茶匙，辣豆瓣酱1茶匙，酱油1/2茶匙，乌醋1/2茶匙，糖1大匙

　　做法

　　1.热锅，倒入沙拉油烧热，先放入姜末、蒜末以?火炒黄，再放入绞肉炒至肉色变白，加入辣豆瓣酱略炒，加水及所有调味料煮至汤汁收干即为酱料。

　　2.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将面条放入后转小火，煮约3分钟至面熟软后，捞起沥干放入碗中备用。

　　3.将作法1的酱料倒入作法2的碗中，加上葱花拌匀即可食用。