肉炒菜花怎么做好吃

肉炒菜花怎么做好吃

　　花菜的营养较一般蔬菜丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，同时菜花的含水量高达90%以上，是幼儿补充水分的良好途径，猪肉富含优质蛋白质，能增强体质。搭配食用，有利于幼儿生长发育。下面是学习啦小编整理的一些肉炒菜花怎么做好吃方法，希望对大家有所帮助!

　　肉炒菜花的方法具体如下：

　　肉炒菜花的做法：

　　主料：花菜、精肉;

　　辅料：葱姜末、咸盐、生抽、湿淀粉、蚝油、香菜、香油、食用油。

　　1.花菜冼净掰成块，焯水后待用，瘦肉切丝;

　　2.油烧热，倒入瘦肉翻炒;

　　3.待瘦肉炒熟时加入葱姜末，爆香后加入蚝油、生抽;

　　4.倒入花菜，炒至成熟;

　　5.用湿淀粉勾芡，加香菜淋香油，出锅即可。

　　五花肉炒菜花的做法

　　1.将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片

　　2.锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫

　　3.锅烧热，放植物油，五层热放入五花肉片

　　4.小火煸炒出油

　　5.继续煸炒至肉色微黄

　　6.放入姜片和蒜片

　　7.加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒

　　8.加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味

　　9.加入红椒迅速大火翻炒

　　10.撒香葱段

　　11.关火，滴几滴香油

　　12.开动，狠下饭哦

　　拌饭酱腊肉炒菜花的做法：

　　材料

　　菜花1朵，腊肉1块，拌饭酱，胡萝卜适量，蒜头2瓣，生姜2片，蒜2棵，油，盐，水淀粉

　　做法

　　1.菜花扳成小朵，倒入煮开的油盐水中灼至半熟，捞起待用

　　2.胡萝卜、腊肉分别切片，蒜切段，蒜、姜切碎

　　3.热油锅，爆香姜、蒜

　　4.放入腊肉片，煸炒至肥肉透明

　　5.放入胡萝卜片，煸炒至软身

　　6.放入菜花，大火煸炒，边炒边洒点水

　　7.加入1汤匙的拌饭酱，翻炒均匀

　　8.加入没过材料1/3的水，大火煮开后，转小火煮10分钟

　　9.如果不喜欢吃软菜的就省略这个步骤了)

　　10.淋入适量生抽和一点点白糖

　　11.淋入水淀粉，翻炒均匀

　　12.放入蒜段

　　13.翻炒至蒜段断生即可。