咸饼干的不同做法

咸饼干的不同做法

　　超市里各种口味、各种种类的饼干能满满当当地占据两三个货架。咸饼干有哪些好吃的做法呢?接下来，学习啦小编跟你分享咸饼干的不同做法。

　　咸饼干的做法【1】

　　材料

　　低筋面粉150克，黄油30克，鸡蛋1个(50克)，牛奶20克，细砂糖20克，炒熟的黑芝麻20克，盐1/2小勺，泡打粉1/2小勺

　　做法

　　1、低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后，加入细砂糖和软化的黄油，用手搓匀，成为粗玉米粉的状态。

　　2、倒入打散的鸡蛋，再倒入牛奶。

　　3、用手揉成面团，轻揉至表面光滑，不要揉太久。

　　4、倒入黑芝麻，继续揉1分钟左右，使黑芝麻均匀分布在面团里。

　　5、把揉好的面团盖上保鲜膜，静置松弛半个小时。

　　6、案板上撒一薄层低筋面粉，把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片。

　　7、把面片切去不规则的边角，修整成长方形。再用轮刀把面片切成边长约3.5CM的小正方形。

　　8、把切好的小正方形面片铺在烤盘上，每个面片间留出一定距离。把烤盘放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右，直到表面微金黄色即可。

　　咸饼干的做法【2】

　　材料

　　黄油100克，细砂糖40克，熟鸡蛋黄2个，熟咸鸭蛋黄1个，低粉100克，玉米淀粉100克

　　做法

　　1.黄油室温软化，加砂糖打至颜色变浅，体积变大;

　　2.筛入蛋黄，拌匀;

　　3.筛入玉米淀粉和低粉，用手拌匀，努力捏成团，放冰箱冷藏1小时;

　　4.将冷藏后的面团撮成小球，在烤盘上按扁，形成自然裂纹;

　　5.预热烤箱，175度，上层，10--20分钟。

　　咸饼干的做法【3】

　　材料

　　鸡蛋2个，细沙糖 80克(根据自己情况酌情添加),盐1/2小匙，融化的奶油 50克,面粉320克(中筋即可)，泡打粉1/2小匙

　　做法

　　1、所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团(要一种材料拌匀了，才可加第二种)

　　2、在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团上

　　3、用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟

　　4、用饼干模(其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替)印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入

　　5、烤箱预热160度烤约20分钟

　　咸饼干的做法【4】

　　材料

　　蛋白3个，糖35G，杏仁粉130G

　　做法

　　1.熟杏仁打磨成粉，也可以用其他坚果粉代替;

　　2.蛋白加糖到到干性发泡，就是成为固体状。

　　3.混合1+2，装进裱花袋或保险模，在铺锡纸的烤盘上挤成圆圈或其他形状。

　　4.烤箱预热，150度15分钟。 真的相当好吃，不试不知道哦!

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