8寸卡布奇诺慕司蛋糕的做法

　　蛋糕通常都会被当成一种点心来吃，而不是当成一日三餐中的某一餐，所以，吃蛋糕一般都是在人们的意愿之内，这会大大地增强你对美好生活的渴望度。有了蛋糕相伴，精彩每一天。下面是小编为大家整理的8寸卡布奇诺慕司蛋糕的做法，希望对大家有帮助!

　　8寸卡布奇诺慕司蛋糕制作材料

　　8寸卡布奇诺慕司蛋糕的做法步骤

　　1.8寸巧克力蛋糕体，放入8寸圆形模具里;

　　2.先取200G奶油，打至6-7分发;

　　3.卡布奇诺慕司粉用150G的热水调好;

　　4.然后将打发好的200G奶油倒进卡布奇诺慕司糊里;

　　5.充分拌均匀，即成卡布奇诺慕司糊;

　　6.然后将慕司糊倒入放上蛋糕体的模具里，放入冰箱冷藏至少3小时，至慕司糊凝固;

　　7.另50G奶油打至硬性发泡;用裱花袋装上备用;

　　8.经过冷藏后，慕司糊凝固啦，从冰箱取出，用电吹风吹一吹周边，脱去模具;

　　9.放在转台上，做一些简单的裱花;

　　10.然后用葡萄稍作装饰即完成啦。

　　蛋糕按面胚的分类

　　1、海绵蛋糕(SpongeCake)

　　主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏。

　　2、戚风蛋糕(ChiffonCake)

　　戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.

　　3、布丁蛋糕

　　主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.

　　4、慕思蛋糕

　　是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.

　　5、天使蛋糕(AngelFood Cake)

　　属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.

　　6、芝士蛋糕(CheeseCake)

　　主要是采用多量的乳酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表，亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。 需低温冷藏.