烘焙蛋挞的做法步骤

烘焙蛋挞的做法步骤

　　酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮(Puff Pastry);但因使用猪油(Lard)，口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。下面是学习啦为大家准备的烘焙蛋挞的做法步骤，希望大家喜欢!

　　烘焙蛋挞的做法材料

　　挞皮 (数个)、芒果 (数个)、淡奶油 (75G)、牛奶 (70G)、蛋黄 (两个)、炼乳 (7G)、低粉 (7G)

　　烘焙蛋挞的做法效果图

　　烘焙蛋挞的做法步骤图解

　　原料备用。

　　芒果洗净，从中间切开。

　　用刀在果肉上，划十字刀，然后用手推起。

　　用刀取下果肉，放入挞皮内。

　　果肉平均的放入所有的挞皮内。

　　淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入金属容器内。

　　一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。

　　放凉的挞水，放入两个蛋黄。

　　筛入低粉。

　　搅拌均匀。

　　挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满。

　　烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。

看了烘焙蛋挞的做法步骤的人还看了：

1.蛋挞的6种可口做法

2.酥皮蛋挞的不同好吃做法

3.葡式蛋挞的美味做法推荐

4.烘焙心得体会范文大全

5.烘焙食谱蛋挞的做法图解步骤

6.烘焙店企业计划书