串烤馒头怎么烤

串烤馒头怎么烤

　　多朋友喜爱烧烤类的食品，一般为了健康，通常要避开明火烧烤，那么你知道烤馒头要怎么烤吗?接下来学习啦小编为你介绍一下烤馒头的做法吧。

　　烤馒头的食材准备

　　烤馒头的做法教程

　　1.主料：馒头2个

　　烧烤料：盐+味精+芝麻+辣椒粉+孜然粉=混合拌匀即成

　　2.把馒头切厚片。

　　用铁钎把馒头片串起。

　　3.把锅烧热，放入串好的馒头片。

　　4.烤制到微微发黄。

　　5.刷适量的油，然后撒适量的烧烤料。

　　6.烤至一面焦黄后，翻面、刷油、撒烧烤料。

　　7.将两面烤制到焦黄，或者自己喜欢的程度。

　　8.出锅装盘。

　　馒头的营养成分

　　馒头，北方又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料(添加辅助原料用以生产花色馒头)，经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。

　　成分：馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

　　蛋白质含量：有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大

　　豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍，蛋白质增加近2倍。

　　药用价值：发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。

　　酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

　　营养价值：馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基

　　础食物。