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土鸡饲养技术指南的简介

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  《土鸡饲养技术指南》的主要内容包括优质土鸡生产概况、品种介绍、繁育技术等知识。下面是学习啦小编精心为你整理的土鸡饲养技术指南的简介,一起来看看。

  土鸡饲养技术指南的简介

  土鸡是具有中国特色的肉鸡,俗称为柴鸡、草鸡、笨鸡或本地鸡。这些地方品种或种群适应性和抗病力强,耐粗饲,便于放牧,有一定的野性,繁殖性能较好。其肉质优良,风味独特,皮薄肉嫩,骨骼细致等独特的肉用性能,是其他商品肉鸡无法比拟的。土鸡外貌独特,体型轻巧、清秀、匀称,羽毛紧贴身躯,昂首翘尾,胫细,毛腿,体态优美。凤头,冠形多样,有单冠、豆冠、玫瑰冠、胡桃冠、草莓冠、桑葚冠等;羽色绚丽多彩,有黄羽、麻羽、黑羽、灰羽、芦花羽等;皮肤有白色、黄色、乌色等;胫色有黑色、青色、白色、红色、黄色、蓝色和绿色等。

  土鸡饲养技术指南的文摘

  第二章 土鸡的品种

  我国幅员辽阔,地形多样,几千年来经劳动人民长期选择和培育,形成了许多各具特色的土鸡品种。据全国品种资源调查确定,我国鸡的地方品种有64个。世界上不少著名的鸡种都有我国鸡的血统。因此,我国优质土鸡品种对世界著名鸡种的育成有着很大的影响。近年来,优质土鸡在我国肉鸡业的发展中逐渐占据主导地位,尤其是具有某些特异性状的优质土鸡品种如青脚麻鸡、麻羽鸡、丝毛鸡等,在大大小小的城市销售红火。现将我国各地主要的优质土鸡品种作简要介绍。

  一、惠阳胡须鸡

  惠阳胡须鸡,又名三黄胡须鸡,原产于广东省惠阳县,其中惠阳、博罗、紫金、龙门和惠东5个县为主要产区。惠阳胡须鸡胸深而背短,后躯丰满,体呈方形。头稍大,喙黄色,单冠直立、鲜红,无肉垂或仅有小肉垂,颌下有发达而张开的羽毛,形状似胡须。“胡须’’有乳白、淡黄、棕黄三色。全身羽毛有深黄和浅黄。公鸡颈羽、鞍羽、小镰羽为金黄色,主羽尾的颜色分棕、黄、黑三色,以黑色居多。成年公鸡体重2-2.5kg母鸡体重1.5-2kg;12周龄公鸡平均体重为1140g,母鸡平均体重为845g。惠阳胡须母鸡6月龄左右开产,年产蛋量约为110枚,平均蛋重46g。

  二、清远麻鸡

  清远麻鸡产于广东省清远县。清远麻鸡体型特征可概括为“一楔”、“二细”、“三麻身”。“一楔”指母鸡躯体像楔形,前躯紧凑,后躯圆大;“二细”指头细、脚细;“三麻身”指母鸡背羽呈麻黄、麻棕、麻褐3种颜色。单冠直立,颜色鲜红。肉垂、耳叶鲜红。虹彩橙黄色。公鸡体质结实,结构匀称,头大小适中,头颈、背部的羽毛金黄色、胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色,脚短呈黄色。胫趾短细,呈黄色。成年公鸡体重1.7-2.8kg,母鸡体重1.3-2.5kg。母鸡年产蛋70-80枚,平均蛋重46.6g,蛋壳浅褐色。

  三、桃源鸡

  桃源鸡原产于湖南省桃源县。桃源鸡体型高大,体质结实,羽蓬松,体躯稍长,呈长方形。公鸡姿态雄伟。性勇好斗,头颈高昂,尾羽上翘。母鸡体稍高,活泼好动,背较长而平直,后躯深圆,近似方形。单冠,公鸡冠直立,母鸡冠倒向一侧,耳叶、肉垂鲜红。虹彩呈金黄色。公鸡体羽呈金黄色或红色,主翼羽和尾羽呈黑色,梳羽金黄色或问有黑斑。母鸡羽色有黄色和麻色2个类型。喙、胫呈青灰色,皮肤白色。成年公鸡体重2.7-3.9kg,母鸡体重2.5-3.3kg。母鸡500日龄产蛋86-148枚,平均蛋重53.4g,蛋壳浅褐色。

  土鸡饲养技术指南的序言

  相对于国外快大型白羽肉鸡,地方土鸡一向深受国内外市场的欢迎,对地方鸡种的选育利用,一直是我国家禽育种及家禽生产工作的重要内容。在20世纪80年代之前,土鸡生产主要以农村千家万户自繁自养的方式进行,规模化、商品化程度较低。至20世纪80年代中后期,随着改革开放,人们生活水平的不断提高,对土鸡的需求量不断增加。我国土鸡生产,初始是面向广东、广西,特别是港澳市场的需求展开的,经过近几年的发展已逐步向北方及国外市场延伸,优质土鸡年饲养量达30多亿只。

  土鸡是具有中国特色的肉鸡,俗称为柴鸡、草鸡、笨鸡或本地鸡。这些地方品种或种群适应性和抗病力强,耐粗饲,便于放牧。有一定的野性,繁殖性能较好,其肉质优良,风味独特,皮薄肉嫩。骨骼细致等独特的肉用性能,是其他商品肉鸡所无法比拟的。土鸡外貌独特,体型轻巧、清秀、匀称,羽毛紧贴身躯,昂首翘尾,胫细、毛腿,体态优美。凤头,冠形多样,有单冠、豆冠、玫瑰冠、胡桃冠、草莓冠、桑葚冠等;羽色绚丽多彩,有黄羽、麻羽、黑羽、灰羽、芦花羽等;皮肤有白色、黄色、乌色;胫色有黑色、青色、白色、红色、黄色、蓝色和绿色等。然而在长期农户散放饲养条件下,土鸡生产缺乏科学的系统选育,产蛋量较低,早期生长速度慢,耗料多,育肥效果不理想,均匀度不好。为了克服其缺点,发挥土鸡品质优良的特点,我国家禽育种工作者采用现代家禽育种的杂交配套技术,利用我国地方品种、隐性白羽肉鸡、红羽肉鸡进行杂交配套生产,使土鸡既具有一定的生长速度,又具有地方品种鸡的外貌特征。

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