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中秋吃月饼喝什么茶好

学习啦【饮茶】 编辑:思行 发布时间:2016-09-08

  中秋佳节即将来临,吃上几个月饼喝上一两杯茶,赏月是件多美妙的事情呀,你知道吃月饼喝什么茶最好吗?听说中秋月饼和黑茶更配喔。

  中秋月饼配黑茶最健康

  从食味上来说茶与月饼可说是天仙配的代表.月饼味浓,本就以茶水相送为宜,月饼通常是高脂肪高糖食品,需用爽口解腻的饮料来相配,在这点上除了中式的茶道,几乎没有任何更加适合饮用的饮料。

  从营养健生来讲,茶的去腻消脂降糖的效果是明显存在的,月饼作为一种传统文化的代表性节庆食品,不能不食但又难免有油腻厚糖的弊端,哪怕是西化了的冰皮、奶酪、啫喱等方式制作的乃至用素食作招徕的月饼,都不可能避免这个缺陷。解决方法里饮茶是最好的一种,茶能将上述弊端改进并且令你的口腔清爽可多试几款月饼,毕竟中秋是一个最为温馨而休闲的节日。

  搭配月饼的茶叶选取很难统一,因为所有的中式茶道、中式茶叶都具有大体上相同的功效,而对茶叶的口味偏好则几乎是无可改变的。比如潮州人特别钟爱铁观音、北方人氏则喜欢以绿茶为主,珠三角目前风行黑茶,东南沿海较多人喝的是茉莉花茶。从现在所能获取的知识与数据来看,黑茶是中秋较佳的选择,也是与月饼最易搭配的茶种。

  按道理绿茶的养生作用很好的,但广东人体质属胃寒的比较多喝了绿茶往往会有腹胀的感觉,这是绿茶一直不能在广东扩展的主要原因。而黑茶克服了这个缺点,既有绿茶的长处但又具暖胃之功,这是一直以来盛行的主要原因。

  黑茶新茶略苦涩,正好解除月饼之甜腻,且黑茶茶含的茶碱非常少不易造成饮后失眠的后果,正好让你对月畅饮。在茶种方面,较甜的如五仁月适合绿茶多些,而蛋黄莲茸配凤凰单枞是有香味查得益彰的效果的,铁观音较厚重,不妨与冰皮水果月相伴。黑茶是“广谱性”的月饼伴侣,它有更强的“削胃”功效,空腹时会越喝越饿的,据说因此而能消脂减肥;年长者最宜黑茶茶,它有暖胃的好处且能清除血液中的多余物质,常饮有益。

  怎么喝茶更香

  绿茶花茶宜用三头盖碗,(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水,投茶3克左右,先冲入少许水作温润泡,后注适量水,三分钟左右即可饮用。

  乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯,投茶量占壶内腔1/3体积,100℃沸水,先注水作温润泡,在10秒左右时将水倒掉,俗称洗茶,最好始终保持沸水温度,正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出,对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶,要少投茶,水在10秒左右出壶。

  绿茶,花茶宜在杯中余1/3水量时再续水,一般只冲泡三次。

  红茶:用沸水冲泡,可清饮,也可调饮。加糖,加牛奶,加果汁,也可制成泡沫红茶作冷饮。

  茶和与之配套的茶具、方法之外,要用好水,水的标准除了卫生标准外,应无异味,这样泡茶,才能喝出香味儿来。什么叫粗茶细喝,细茶粗喝?以北京人喝花茶为例:粗花茶,梗大叶粗,投茶量要少,水要开,此为细喝。精制花茶,叶嫩芽鲜,味薄汁少,要多投茶,用落开水,或热水机中的开水,此为粗喝。

  细喝粗喝要根据茶的特点,你自己认为不好喝的茶不妨少投茶,喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来。

  饭后喝普洱茶好吗

  云南普洱茶叶中含有较多的鞣酸和茶碱,会和食物起反应。鞣酸进入胃肠道后,会抑制胃液和肠液的分泌,而胃液和肠液都是消化食物所不可缺少的;鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。吃的蛋白质越多,喝的茶越浓,这一情况就越严重。大量的鞣酸对胃粘膜有较强的刺激作用,会引起胃功能失常,导致消化不良,还会刺激肠道粘膜,从而阻碍肠道对营养物质的吸收。此外,普洱茶中的茶碱具有抑制小肠吸收铁的作用。

  据科学家的实验证明,饭后饮用十五克茶叶冲泡的茶水,会使食物中铁的吸收量降低50%。

  有些人正是因为看中了饭后一杯普洱茶具有影响人体消化和吸收食物营养的作用,所以才把它当作是一种减肥美容的有效方法。但是这也有引起胃肠功能失调和营养不良恶果的可能。有些人在饭前、饭后各喝一杯普洱茶的习惯。饭前喝普洱茶不但和饭后喝普洱茶一样,会影响胃肠道对食物的消化吸收,而且由于茶会刺激口腔里的味觉细胞,使味觉淡化,并减少唾液的分泌,从而使随后的饮食寡味。

  普洱茶需要饭后喝,但是要注意时间,在饭后半小时以后喝普洱茶,普洱茶能够起到去油腻工作,及时地排除体内多余的脂肪。此外如果是空腹喝普洱茶的话,相反不仅没有减肥效果,而且也会因为疏通肠胃,吃饭时反而胃口大开,容易促使肥胖。
 

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