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梅占茶的由来和特点是什么

学习啦【饮茶】 编辑:思行 发布时间:2016-09-23

  梅占茶是我国众多茶叶品种的一种,它有什么特点呢?下面学习啦小编为大家介绍一下梅占茶的由来和特点,希望对你有帮助。

  梅占茶的植物特点

  梅占是无性系繁殖品种,原产生福建省安溪县芦田镇三洋村,已有100多年栽培史。

  梅占茶叶肥厚细长,齿状明显,叶间距大,枝梗比安溪铁观音略为细长。根系发达,在枞株周围覆土,很快便能长出新的根系。梅占茶耐旱,耐寒,抗病性强,枞株高大,产量是安溪铁观音的2倍以上。

  梅占的另一特点是无需改植,只要采剪,就可以更新,而茶叶品质保持不变。芦田镇境内山峦起伏、云雾缭绕、天高气爽、雨量充足、土质优良,为梅占茶树生长创造了优良的生长环境。

  安溪梅占茶

  产地:梅占茶原产于安溪芦田。梅占既是茶树品种名,也是茶叶商品名。这里云雾缭绕,泉水淙淙,气候温和,土壤肥沃,是梅占生长的好地方。

  特征:梅占茶成茶条索肥壮紧结,枝壮节长,色泽乌绿,香气浓郁,稍有青辛味,滋味醇厚,汤色橙黄,饮后回味无穷,梅占是乌龙茶中独具风味之佳品。

  工艺:梅占茶初制工艺要经过:晒青、凉青、做青(碰青,摇青D摊置)、炒青、揉捻、烘焙等工序。

  功效:安溪梅占茶中含有十多种有益人体身心健康的矿物质,梅占茶具有“减肥、美容保健、防癌、抗衰、降血脂”功效。

  渊源:梅占的传说:清嘉庆十五年(1810年)前后的一个夏日正午,天气十分炎热,芦田三洋村有个农民叫杨奕糖,在百丈坪田里挖泥做岸,见一位肩挑茶苗的老人气喘吁吁在他身边停下,想舀田水喝。杨奕糖连忙倒了一碗稀粥递给老人,又饥又渴的老人吃了粥后,精神大振,遂在担子里挑了三株茶苗送给奕糖,杨奕糖将茶苗种在“玉树厝”旁,细心照顾,不到两三年便枝粗叶茂。到了采茶季节,他另行采制。茶叶冲泡后韵味特别,又香又甘。消息传出去后,乡亲们纷纷登门品尝,可谁也叫不出茶名来。村里有个举人叫杨飞文,乡亲们便要他为此茶命名。杨飞文细看茶叶,考究茶花,发现叶和花都是向四边开瓣,形状像“独占花魁”的梅花那样美丽,味像腊梅开花那样香,便命名为“梅占”。于是,梅占茶上了“茶谱”,茶农们就作为一种独特品种四处扩种,梅占茶自此驰名各地。

  梅占茶的由来和特点

  由来

  其由来有两种传讲:一种是,清道光元(1821)前后,芦田有一株树,树高叶长,但不知其名。有一天,西坪尧阳王氏前往芦田拜祖,芦田人特意考问王氏那株叫?王氏不知,临时答不上来,仰面偶见门上有“梅占百花魁”联句,遂巧取“梅占”为其名。

  另一种是,清嘉庆十5年(1810)前后,安溪三洋农民杨奕糖在百丈坪田里干活,有位挑苗的老人路过此地,向杨托钵,杨恣意款待,老人以三株苗奉送。杨把它种在“玉树厝”旁,经心作育,长得此外繁盛。采制成,香气浓重,滋味醇厚,甘香适口。信息一传开,各人争相批评,甚为赞赏,但叫不着名来。村里有个举人依据该着花似腊梅的特征,将其命名为梅占。今后三村5里广植扩种,就渐渐着名各地。

  特点

  梅占植株小乔木型,大叶类,中芽种。树姿屹立,主干明显,分枝较稀,节间甚长;叶长椭圆形,叶色深绿,叶面平滑内折,叶肉厚而质脆,叶缘平锯齿疏浅。着花多,壮实少。育芽本领强,芽梢。
 

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