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湖北黑茶是种什么样的茶

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湖北黑茶是种什么样的茶

  湖北黑茶是种什么样的茶呢,你有了解过吗?你对于湖北黑茶知道的知识有多少,下面学习啦小编为大家介绍一下湖北的安化黑茶,希望对你有帮助。

  湖北黑茶略述

  湖北黑茶产自湖北,是青砖茶的总称。冲泡出来的茶汤浓香清醇,具有解乏提神,生津止渴,化滞消食,杀菌消炎,止泻止痛等多种功效。

  据史料记载,湖北黑茶大约起源于1890年,主要产自于湖北咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳和通城等县城。据《湖北通志》记载道:“同治十年,重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中,列有黑茶及老茶二项。”这里所说的老茶指的就是老青茶,由此表明,老青茶已经有100多年的生产历史了。

  以老青茶为原料经蒸压而制成老青砖茶,这种茶主要产自于湖北省,青砖茶的质量好坏取决于茶叶的质量和制茶的技术。青砖茶的研制分为洒面、二面和里茶。面茶比较精细,里茶比较粗放。湖北黑茶的采摘分为三种形式:第一种就是一年采割两次面茶,第一次小满至芒种采割,第二次是立秋至处暑采割;第二种是一年采割隔冬茶一次和面茶一次,隔冬茶在惊蛰前后采割,面茶在夏至前后采割;第三种就是一年只采割一次的里茶或面茶,夏至前后采割面茶,小暑、大暑期间采割里茶。

  新鲜茶叶采割完之后就是要加工制成毛茶了,面茶的加工程序要经过杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干七道工序;里茶的加工程序要经过杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序。制成毛茶之后,毛茶再经过筛分、压制、干燥、包装后制成青砖成品茶。青砖茶外形为长方砖形,颜色呈青褐色,叶底暗黑粗老,这就是所谓的湖南黑茶。

  湖北黑茶记载

  据史料记载,湖北黑茶大约起源于1890年,主要产自于湖北咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳和通城等县城。据《湖北通志》记载道:“同治十年,重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中,列有黑茶及老茶二项”。这里所说的老茶指的就是老青茶,由此表明,老青茶已经有100多年的生产历史了。

  湖北佬扁茶泡制方法

  一、传统的喝法:取茶10至15克,用壶或其它容器盛满500毫升的水,煮至一沸时,将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,即可饮用。

  二、功夫茶的喝法:用功夫茶具,按照功夫茶的泡饮方法饮用。

  三、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见):可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5-8克,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可饮用。

  四、凉茶的喝法:用1比60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳。

  五、奶茶冲泡喝法:用传统的方法将茶汤煮好后,按照茶汤和牛奶1比1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成具西域特色的奶茶。

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