介绍川茶文化的的历史
介绍川茶文化的的历史
四川茶文化是古代巴蜀文化的重要组成部分。它以种茶、饮茶历史悠久、文化底蕴深厚、茶树品种资源丰富、誉为我国茶和茶文化的摇篮之地而闻名于世。下面是学习啦小编精心为你整理的介绍川茶文化的的历史，一起来看看。
介绍川茶文化的历史
川茶自古多特色。在唐代，蜀中有8大名茶，即“雅州之蒙顶，蜀州之味江，邛州之火井，嘉州之中峰，彭州之堋口，汉州之扬村，绵州之善目，利州之罗村。”其中以蒙顶、味江地方的川茶最出名。茶博士陆羽在《茶经》中有10多处写到川茶，历代诗人对川茶也多予吟咏。唐代最负盛名的茶是蒙顶茶。
“扬子江中水，蒙山顶上茶。”这是白居易赞颂蒙顶茶的一句诗，有口皆碑，广为传颂。蒙顶茶产于四川名山县蒙山。蒙山有五峰，状如莲花，最高的叫做上清峰。群山巍巍，树木苍翠。蒙山产茶，历史悠久，相传西汉末年，蒙山开始种茶。从唐朝开始蒙顶茶已作为贡茶，“蒙茸香叶如轻罗，自唐进贡入天府”。直至清朝，1000多年间，蒙顶茶年年皆为贡品，奉献皇室享用。
蒙顶茶，是蒙山所有名茶的总称，蒙顶茶原来有很多花色品种，分为散茶和成型茶两大类。散茶有雷鸣、雾种、雀舌、白毫;成型茶为龙团、凤饼。后来主要生产散茶。现在主要有蒙顶甘露、黄芽和石花，以及万春银叶和玉叶长春。其中，黄芽和石花，属黄茶类;甘露、万春银叶和玉叶长春属烘青绿茶。
茶馆。饮茶习俗，最早发源于四川一带。四川旧时茶馆最多。茶肆栉比，依山傍水。客来随意设座，泡茶一杯。碰上熟人同事，聊天谈心，畅叙家常。四川人称之为“摆龙门阵”。或者背靠竹榻，遥望碧云兰天，观赏山光水色，别有一翻情趣。相传，旧时中国最大的茶馆在四川，四川最大茶馆在成都，成都最大的茶馆是当年的“华华茶厅”。
那个茶厅开设在东大街，内有三厅四院，一眼望去，好象深不可测。成都茶馆之所以受人喜爱，其原因就在于成都茶馆有茶、有座、有趣。所谓“有茶”，就是能让茶客得到满足。俗话说“茶好不如水好，水好不如器好”。因此，旧成都茶馆的经营者在用水、备茶、轩茶具上是毫不含糊，颇具匠心的。
先说水。沏茶之水，《茶经》有言：泉水为上，河水次之，井水为下。成都无泉水，早年连自来水也没有，帮一般茶馆都挂有上书“河水香茶”的粉牌以示招徕。一般茶馆都雇人用胶轮车载上大木扁桶去取河心水，为此，茶馆自然又得备几口沙缸以作过滤之用。
再说茶叶。成都人喜欢茉莉花茶，但茶馆老板不乏生意经，为了满足南北来往的过路客，他们也备有其它各路名茶，把粉牌写得满闹热。有的考虑得法更细致：夏天加备杭菊，解暑，清肝，明目;冬天加备沱茶，据说沱茶性温热，专供老年体虚者之需。
至于茶具，就是闻名遐迩的“盖碗儿”。这套由盖、碗、船组成的三件头茶具，可算把喝茶的艺术推到了臻于妙境的高度。最妙处在于茶船的定型和茶盖的巧思。有了它，茶碗不至于闭得太严，茶叶得以徐徐沁出，能随意控制茶汗的溶解速度和茶水温度，还可避免喝茶时茶叶入口。总之，很惬意。因此，有人说，看你是不是成都茶客，只须看你摆弄茶盖的手法便能一目了然。
“有茶”还需“有座”，即令饮茶者坐得舒服。旧成都茶馆对此很考究。椅子以四川盛产的楠竹为之。其椅脚的高矮、坐垫的软硬、椅背、扶手的角度和宽窄均很注意。茶桌一般及膝高，恰与坐手的高度相宜，取饮甚便。如果说“有茶”、“有座”属物的范畴，家里也不难办到，那么“有趣”一项则非入茶馆不可得了。因为一离开茶馆内形形色色的人间众生相，这“趣”便无从谈起了。
旧成都一般市民的住处狭窄，有客来时，主人总是手一挥：“走，口子上吃茶!”客人也习以为常，欣然前往。茶馆无形中又成了一般市民的会客室。
茶馆又是群众的“俱乐部”，最常见的是“打围鼓”(川剧坐唱)，旧时群众业余文化生活贫乏，“围鼓”也聊以解馋。演唱者有业余，也有专业。虽不化妆，不表演动作，仅仅各自执用一件乐器，如川锣、川胡、板鼓、大钹、马锣之类。一人唱一角，自吹打、自演唱，但它毕竟满足了市民精神生活的需要，因此也很受欢迎。有”围鼓“的茶馆，生意格外好。
现在四川的茶馆种类繁多。新茶馆环境优美、设备齐全，除了继承传统的服务项目外，还增添了冷饮、糕点等食品。新茶馆的现代色彩较浓，人们不论白天或晚上，都可以边喝茶边看电视。新茶馆收费虽然高些，但青年人喜欢光顾;城郊茶馆有的设在河边，有的设在树荫下，空气清新、风景优美，是养鸟人爱去的地方。
泡上一杯茶，笼鸟挂在树枝上，一边喝茶一边逗小鸟鸣叫，这也是一种享受的乐趣;棋园茶座是棋艺爱好者切磋棋艺的好地方，它的布置另有一番风味，经常吸引外地客人或港澳台胞前来喝茶、观棋。所以，四川茶馆既是休息的场所，又是聚会、洽谈的地方，具有文化娱乐和社交等多种功能。
弘扬川茶文化的方法
文化是川茶品牌的灵魂，品牌必须建立在自己独有的文化内涵、社会价值之上。茶作为我国的文化代表，更应该以其文化内涵提升其川茶品牌的价值，这是未来茶产业发展的方向。茶，是茶文化的载体，茶叶经济是茶文化的内涵和延伸，也是茶文化的根基;茶文化则是茶叶经济的升华和强化，茶叶经济的发展必然伴随相应的文化行为。四川得天独厚的人文自然条件，使茶文化与茶叶经济紧密融合起来，其热烈握手必将产生黄金效应。
品牌不是广告牌，品牌有其独特的内涵，尤其是绿色饮品茶叶，必须由消费者说了算，只有让消费者乐意购买、舒心品茗，才能打造出品牌消费的乐观渠道。现在人们是理性消费、科学消费、健康消费。四川茶馆，是名茶的荟萃之地，既要用传统赢得老茶客，又要吸引满足求新求异的年轻新茶客;宣传饮茶有益于健康，饮茶能延年益寿，可扩大创新消费的新体系;有条件和有实力的茶企业可开发茶品牌连锁店，充分利用已搭建起的茶业流通平台，专业批发市场，进入成都“龙和国际茶城”、“海峡茶城”、“贵达茶都”、“大西南茶叶批发市场”等开店展销。
饮茶之风向海外传播和茶叶品牌的输出，也常常以茶文化为先导，茶叶品牌便成为传播友谊文化的“天使”。四川不少茶企业的茶品牌产品已销售到日本、英国、美国、加拿大、俄罗斯、新西兰、斯里兰卡、新加坡、摩洛哥等国家。茶叶贸易与消费的发展，推动着与这些国家的茶文化交流。2006年4月“论道·竹叶青”，作为唯一的中国品牌被邀参加摩洛哥最顶级的奢侈品盛会。开幕剪彩仪式后，摩洛哥阿尔贝亲王在众人簇拥下进入展馆，展场内任何奢侈品都很难留住亲王的脚步，惟有“论道·竹叶青”的袅袅水气、清悠茶香让亲王长时间驻足。他站在论道的展位前静静地观看茶艺表演，品尝“论道·竹叶青”后，亲王赞不绝口、流连忘返。21日，唐先洪率领的竹叶青代表团成员都收到亲王邀请参加王宫酒会的亲笔邀请函。摩洛哥顶级富豪L先生的公子11岁的麦青思酷爱“论道”，每天必到论道展位品茗，并告诉母亲：如果都能喝到论道就好了。公子的母亲在国王的酒会上看到竹叶青成员异常热情，详细询问怎样才能沏好竹叶青。
2014年11月1日花秋茶业应邀在美国夏威夷州檀香山市，“王者之香”黑茶历史文化图片展精彩亮相，檀香山市市长柯克·考德威尔品着茶艺师精心泡制的黑茶，看着川剧演员神奇的变脸表演，市长陶醉了。他说：“中国茶和茶文化令人着迷。这茶很古老、很健康、很好喝，我把它全部喝完了。”
四川茶艺师新加坡华人何正鸿，在新期间，以自己的文化积淀，传播四川的茶品牌和茶文化。茶艺师曾小龙参加过央视“我要上春晚”、“达人秀”、“越战越勇”等节目，2011年3月22日他随同演出团到俄罗斯参加中国旅游年开幕式，在克里姆林宫为两国元首、普京及中俄观众演出。茶艺师刘昌伟2014年11月1日在美国夏威夷檀香山市为花秋茶业展示会表演茶艺和川剧变脸，同月8日又受邀到俄罗斯表演茶艺。四川茶艺师的绝妙技艺，是川茶品牌向国外宣传和组团参加国内外茶博会推广茶品牌的形象大使，为川茶走向国际市场起到了摇旗呐喊、扩大影响的作用。
加快观念更新 促进四川茶叶品牌创新
创新是一个民族进步的灵魂，是一个国家兴旺发达的不竭动力，中华民族是赋有创新精神的民族。川茶要走向全国、走向国际，川茶企业就必须要十分重视创新，因为创新就是创造一种资源。结合四川茶文化旅游的丰富资源和产茶区的特色茶文化，创新开发四川茶业和特色茶文化旅游，其开发出来的价值将不可估量。
四川是茶文化旅游资源大省，旅游文化资源十分丰富，人文景观和自然景观丰富多彩，蕴藏着巨大的潜力。四川有很多县、市、区都具有吸引游客的茶文化旅游的各种文化节庆活动。雅安名山县、峨眉山市、宜宾市、都江堰市、蒲江县、邛崃市、荣县、巴中、北川羌族自治县、马边彝族自治县、沐川县、泸州纳溪区、平武县等都是产茶乡，所举办的茶文化民生旅游节、茶乡风光美食节、民俗茶俗展示、新茶节、茶马古道游、观茶园美景、茶姑采茶、制茶、品茗茶会、茶宴、欣赏茶艺茶道、茶歌舞表演、茶博览、茶书画展会等，旅游景区的四星五星农家乐可留宿，人气更望，茶文化与旅游结合出奇效。到成都茶乡旅游景区去，感受成都充分国际化的发展进程。“文化是未来的经济”，茶文化旅游景点上一定要有叫得响的茶品牌，要用文化来打造茶品牌，打造一个值得人们信赖、值得大家交口赞誉的川茶品牌。
四川茶界各路英豪应同心同德、携手并进、整合资源，大力开发四川特色茶文化旅游，充分展现四川茶文化旅游的魅力，塑造四川茶文化旅游靓丽形象，开辟出四川茶文化旅游的一片新天地。
四川茶叶界的企业家经过市场竞争与拼搏，深深地感悟到创品牌、创精品不仅是川茶求生存的必然之路，也是茶企业求得品牌升级发展的必由之路。只有不断地创新提高，坚持科技兴茶，才能占领市场。科学技术是第一生产力，川茶企业要创名茶品牌，走向国内外市场，就要依靠茶叶和茶文化科研单位，依靠四川农业大学雄厚的科研力量，借助科研平台，打造茶叶品牌。应该说，品牌崇拜是通过产品形象、个性、文化等各个方面展开整合的心理攻势，而不是单一的突破。时代呼唤文化，文化凝聚力量。中国茶文化的博大精深，川茶企业的老总们应该多与文化人、名人接触、交朋友，应该让众多文化界的有识之士介入川茶品牌的塑造，歌之、咏之、赋之、赞之。
竹叶青董事长唐先洪表示，争取用5年时间，将竹叶青品牌做成全国一线品牌，到2015年底实现20亿元的销售目标。川茶集团董事长颜泽文说，中国4万茶厂还敌不过一个“立顿”，并非是质量问题，而是品牌，这也是川茶的软肋。川茶应当建立起产业联盟来共同维护和打造品牌，而叙府茶业作为川茶龙头企业，将在质量、品牌、精深加工等方面引领行业发展，“叙府茶业要建成标准化、现代化、规模化的茶业‘航母’，担起振兴川茶，打造中国茶业世界名牌的重任。”
“川茶品牌腾飞，条件已经成熟。”省农业厅专家段新友表示，经过多年品牌打造，目前川茶龙头企业品牌已达到全国一流，而缺少的是川茶公共品牌。四川省作为我国最大的优质绿茶生产基地，川茶理当竖起“世界绿茶之都”大旗，四川茶界同仁要携手合作、献计献策、齐心协力，更好地为提升川茶品质和塑造品牌出力，加快川茶产业转型升级，共同建设茶业强省。
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