浅谈中国茶文化的形成与发展
茶文化的形成和发展其历史非常悠久。 武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。下面是学习啦小编精心为你整理的浅谈中国茶文化的形成与发展，一起来看看。
浅谈中国茶文化的形成与发展
三国以前的茶文化启蒙
很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737一2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”。记录了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为“茶陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。
晋代、南北朝茶文化的萌芽
随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走人文化圈，起着一定的精神、社会作用。
唐代茶文化的形成
780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融人饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。
宋代茶文化的兴盛
宋代茶业已有很大发展， 推动了茶叶文化的发展， 在文人中出现了专业品茶社团有官员组成的“汤社”、佛教徒的“干人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐绘国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徒，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要：“下茶”结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。
明、清茶文化的普及
此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》、文微明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。
现代茶文化的发展
新中国成立后，我国茶叶从1949年产的7500四吨发展到1998年的60余万吨。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体——“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中华人联谊会”在北京成立， 1993年“中国国际茶文化研究会” 在抗州成立， 1991年中国茶叶博物馆在杭西湖乡正式开放。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五届，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县纷纷举办“茶叶节”，如福建武夷山的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌，泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。
浅谈中国茶文化的传播
茶叶作为茶文化的主要载体和友谊的使者，明清时期就已经传到土耳其、阿富汗、伊朗、朝鲜、日本、泰国、缅甸、南洋群岛、马来半岛、印度、斯里兰卡和欧美等地。
据历史记载，公元5世纪，土耳其商人来到华北和内蒙古交界处，以物换物，换走中国的丝绸和茶叶。于是茶叶经由路上丝绸之路，穿越河西走廊，经新疆传入中亚、西亚的阿富汗、伊朗等国。后又传入罗马，开中国茶叶外销的先河。
约在五六世纪，饮茶习俗随着中国佛教的东传而传入朝鲜。不久，朝鲜派往中国的使者又从中国带回茶子，在朝鲜种植。朝鲜的饮茶习俗不仅与中国相似，而且制的茶与中国茶有着深厚的渊源。中国的“雀舌茶”、“团茶”，自宋代传入朝鲜，逐渐形成举办婚礼时以茶馈赠的习俗。
传入日本的茶叶，是由留唐学问僧带去的。但是，当时饮茶的习惯只在留唐学问僧中流行，并没有普及到日本百姓。1168年，日本荣西禅师到中国浙江天台山万年寺学佛。回国时，荣西带走了大量茶子，种植在日本的脊振山和宁治山一带并著有《吃茶养生记》2卷，宣传饮茶的好处。于是，饮茶之俗得以在日本民间流传开来。
日本茶艺源自中国，15至16世纪，经日本僧人村田珠光、千利休等人的总结、改革与创新，把茶会、茶汤等仅仅和生活有关的饮茶习俗，发展成为具有深奥哲理、有思想性、可陶冶性情的日本茶道。其根本精神是“和、敬、清、寂”4字。这表明，日本茶道与中国佛教文化中的禅宗有某种关联，带有一种出世色彩。可以说，日本茶道是中日文化交流的结晶。
15世纪初，郑和率领的下西洋船队带着优良的中国茶子途经暹罗(今泰国)，分配给 农民栽种推广，使饮茶之风传遍 暹罗及中南半岛其他国家。
1681年，中国茶叶传入印度尼西亚。接着，印尼的荷兰东印度公司技术人员杰奇逊从1828年至1833年的六年内，先后六次来中国学习制茶技术，
1567年，中国的饮茶习俗由两位哥萨克人伊万·彼得洛夫和布纳什·亚里舍夫传入俄国。1618年，中国的茶叶从西北陆路传入俄国。1833年，俄国派员来中国购买茶子、茶苗，回国后开辟茶园。
1559年，因为欧洲学者在书中介绍茶树：“大秦国(指中国)有一种植物······可去身热、头痛，为珍贵饮料。”这条消息引起了欧洲商人的注意，掀起了寻求茶叶的热潮。1610年，荷兰人的远洋船队经由爪哇来到澳门，把中国的茶叶转运到欧洲，引起欧洲大陆国家的重视，认为茶是“灵草”，“能治百病之药”。从此欧洲商人相继来中国购买茶叶，运销欧洲。
荷兰人作为媒介，于1660年把茶叶运到应属北美殖民地，饮茶之风传至北美洲。
葡萄牙殖民者为发展殖民地农业，曾于1810年至1812年从中国引进茶树，并从澳门招来一批华工，经由中国—菲律宾—拉丁美洲海上航路，在巴西里约热内卢近郊，传授种茶技术。后来巴西、墨西哥乃至南美洲各地都广种茶树，生产茶叶。
茶叶在17世纪中期开始输入英国。根据英国东印度公司的交易资料，1644年开始有茶的记载。中国茶从那时起进入伦敦的咖啡馆。其后，英国人的生活、文化、社会无不受到茶得深刻的影响。并产生茶娘、下午茶、茶馆、茶舞等多种与茶有关的传统。
1788年，中国茶传入印度。1867年，中国茶传入斯里兰卡。气候和土壤适宜茶树生长的印度和斯里兰卡，大力发展茶业，成为享有盛誉的茶叶大国。
由于中国茶文化的传入，上述国家和地区都得以饮茶成风。这些国家的茶树、茶叶、茶具、茶艺、茶俗等茶文化，都无不受到中国茶文化的影响。
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5.论中国茶文化论文的摘要