滇红茶叶怎么冲泡才好
如今喝红茶的越来越多，滇红茶也日渐受追捧，那么滇红茶该怎么冲泡呢?下面为您精心推荐了滇红茶叶冲泡方法，希望对您有所帮助。
滇红茶叶冲泡方法
1、冲泡滇红茶叶前，请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样您就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。
2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至80——90度的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。
3、冲泡滇红茶叶的水温很重要，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感，只有等您细细实践后，才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。
滇红茶营养价值
1、利尿功效：在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2、消炎杀菌功效：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3、解毒功效：据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
4、提神消疲功效：经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
5、生津清热功效：夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
滇红茶的冲泡步骤
1、备具：准备好要冲泡滇红茶的茶具，可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯，具体的看是自己饮茶还是与别人一起饮用而定。这边我们就用公道杯泡法为例。
2、洗茶：用茶匙取出适量的茶叶，倒入公道杯中，然后往杯中冲入适量的开水，泡几秒钟，然后倒出茶水，将茶叶中的杂质洗出。这时不要泡太久，不然会使茶叶中的成分降低。
3、冲泡：往杯中冲入开水，盖上盖子，泡上3到5分钟，然后就可以了。打开盖子茶香四溢，汤色红润。这边开水的温度最好是100度为宜。
4、分茶：将茶水倒入品茗杯中大家一起饮用。
茶叶冲泡方法
有了优质的茶叶,甘美的好水,精致的茶具,还必须要有适当的冲泡方法,茶叶固有的色,香,味才能充分地体现出来.要泡好一杯茶,主要是要根据不同的茶类,加工方法,茶的特性,掌握好茶的用量,开水的温度,冲泡的时间.因此,可将茶的用量(茶水比),开水温度,冲泡时间归纳为泡茶三要素.
茶叶用量(茶水比) 普通绿茶,红茶,花茶,以1g茶叶,冲开水60-70ml为宜,容水量250ml左右的茶杯或茶壶,投放3-4g茶叶.一般来讲,揉捻特别重的茶叶用量应少一点,如碧螺春,大众绿茶等,1g茶叶冲70-80ml开水为宜.揉捻特别轻的茶叶用量应多一点,如竹叶青,明前绿等,1g茶叶冲40-50ml开水为宜.
开水温度 泡茶的开水,一般采取现沸现泡,以刚刚达到100℃的开水泡茶最为适宜.
高级绿茶和细嫩的名茶,如碧螺春,竹叶青等,由于原料细嫩,泡茶开水的温度应适当降低,一般掌握在80-90℃较为适宜.如温度太高,会使茶叶泡熟变色,香味俱减;如温度过低,有效成分浸出速度慢,等候时间太长.
冲泡时间 应该根据茶叶种类,茶叶形态和泡茶器具来确定.据研究,茶叶经沸水冲泡后,首先从茶叶中浸泡出来的是维生素,氨基酸,咖啡碱等,一般泡到3分钟时,上述物质在茶汤中已有较高的含量.以后,随着冲泡时间的延长,茶叶中的茶多酚类物质陆续被浸提出来,一般浸泡到5分钟,茶汤中的茶多酚的含量已相当高了,这时的茶汤,喝起来鲜爽味减弱,苦涩味相对增加.因此,要使茶汤有醇厚,鲜爽之感.对一般的大众绿茶,红茶来说,冲泡3-4分钟后饮用能获得最佳的味感.细嫩名茶,特别是揉捻重的细嫩名茶,如碧螺春等,茶汁浸出速度快,冲泡时间要短,一般泡2-3分钟就可饮用.做形用力小的茶叶,如竹叶青等,冲泡时间要适当延长,才能冲泡出滋味鲜醇的茶汤.
茶叶用量(茶水比),开水温度,冲泡时间三要素之间相互联系相互制约,品茶者可根据所选择的茶叶,器具,和自己对茶味浓度的爱好灵活运用。
猜你感兴趣：
1.喝滇红茶的好处
2.滇红茶的功效作用
3.饮云南红茶的技巧
4.滇红的选购窍门
5.红茶的挑选技巧