秋季吃什么蔬菜水果降火快

时间：2016-09-30 08:38:54 思行858由分享

秋季吃什么蔬菜水果降火快

　　进入秋季，虽然渐渐转凉，但是天气很干燥，受到干燥天气的影响，很容易使人上火，秋季吃什么蔬菜水果降火快，那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的秋季上火吃什么蔬菜降火，希望能够对您有所帮助。

　　秋季上火吃什么蔬菜降火

　　1、芹菜

　　具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

　　2、莴笋

　　莴笋含有丰富的营养成分，具有清热、顺气、化痰之功效。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显着。

　　3、白萝卜

　　白萝卜素有“小人参”之称。中医认为，生吃萝卜可以清热生津，补水利尿，化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。入秋的萝卜肉质肥厚丰润、清甜爽口，生吃对于咳嗽痰多、咽喉炎、声音嘶哑的人有一定帮助。需要提醒的是，萝卜虽好，但非人人适合吃。气虚、阳虚型便秘的人吃了，可能会加重症状。

　　4、茄子

　　秋季吃茄子最去火，茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是种食疗佳品。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。

　　5、黄瓜

　　黄瓜主要有味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴的功效。它里面不仅含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分物质，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是排毒的最佳良品。

　　6、西兰花

　　秋季要多吃西兰花，因为这时西兰花花茎中营养含量最高。常吃西兰花有润喉、开音、润肺、止咳的功效，还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率，堪称美味的蔬菜良药。

　　秋季上火吃什么水果好

　　1、樱桃

　　樱桃本身就具有美容养颜的作用，对肾脏排毒又很好的功效，同时还能帮助宝宝通便，是秋季可以多吃的一种水果。

　　2、紫葡萄

　　紫葡萄比青葡萄更具养颜效果，它的果纤维更加丰富，能帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾，有“清道夫”的美称。

　　3、草莓

　　草莓酸酸甜甜，小朋友都爱吃。草莓中富含维生素C和胡萝卜素，强固肝脏外，还能排除体内垃圾清毒。

　　4、苹果

　　苹果是最常见的一种水果，苹果的多种纤维能很好的促进肠道蠕动。不同颜色的苹果还有不同的维生素，可以换着吃。

秋季降火食谱

　　凉拌苦菊

　　苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。

　　原料：苦菊两颗，熟芝麻50克，大蒜瓣3个。

　　配料：盐，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。

　　做法

　　1.蒜瓣切碎末放入一个小碗中。

　　2.加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。

　　3.熟芝麻放入碗中备用。

　　4.苦菊洗净手撕开，加入调好的味汁。

　　5.在加入少许辣椒油，拌均匀。

　　凉拌莴笋

　　莴笋：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经;具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效;清热去火的美食伴侣。

　　原料：莴笋250克红椒50克

　　配料：姜10克，盐2克，黄酒5克，米醋5克，味精2克

　　做法：

　　1. 莴笋去皮，去叶洗净，切成细丝;

　　2. 笋丝用少许盐腌制后去汁待用;

　　3. 生姜洗净切细丝;

　　凉拌苦瓜

　　苦瓜：苦瓜具有清火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热等病有一定的功效。

　　主料：苦瓜红椒丝(适量)

　　配料：姜、蒜、盐、味精、花生油;

　　做法：

　　1.将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片;

　　2.把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起;

　　3.放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。

　　苔菜小炒肉

　　原料：1大把苔菜;五花肉1块;青红椒1根;蒜3瓣;葱适量;

　　调料：盐半茶匙;生抽1勺;鸡精少许;料酒适量;白胡椒少许;

　　营养：清热去火

　　做法与步骤：

　　1、备好食材。苔菜切段，五花肉切片，青红椒切圈。锅中倒入五花肉翻炒。翻炒至肉发白。倒入生抽，料酒翻炒均匀。倒入蒜片和葱片。

　　2、翻炒出香味。倒入苔菜。翻炒均匀。倒入青红椒。翻炒均匀后加入盐半茶匙，鸡精少许，白胡椒少许调味。

　　秋季吃杨桃清热生津

　　书序入秋，仍然热浪袭人。9月是盛产杨桃的季节，中医认为，杨桃性味为甘、酸，具有清热、生津等功效，多吃有益于身体健康。

　　中医认为，杨桃性味为甘、酸、寒，入肺、胃、膀胱经。治风热型咳嗽、烦渴、口疮龈肿、口糜牙痛等，也可用来治疗诸淋(小便困难)如石淋(尿路结石)等，因此杨桃具有清热、生津、利尿、通淋解毒的功用。中医典籍药性考中说：杨桃多食冷脾胃，动泄澼(腹泻)。对于脾胃虚寒的病人不宜多食，吃太多可能会拉肚子。

　　杨桃含有极高的营养价值，尤其是以维生素C的含量最为突出。它含糖分也很多，主要是葡萄糖和果糖;也含较多蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质。杨桃汁不但能补充人体的营养，还可防止致癌物质。亚硝酸氨在人体内生成;可降低胆固醇及三酸甘油脂，对于高血压、心血管疾病有明显疗效。还可以治疗坏血病、过敏性紫斑、感冒、咽喉疼痛等症状。

　　如何挑选杨桃

　　颜色越深表示成熟度较高，适合直接食用。

　　杨桃共5瓣果稜，当水果吃要选果稜厚的，代表越多汁。

　　肾病患者不宜多吃杨桃

　　杨桃是高钾食物，肾脏病人体内的离子代谢原来就失常，再大量吃进含高钾的杨桃，便可能会引起呕吐、眩晕等，类似神经毒性中毒反应现象，因此，肾功能不佳的病人，应该少吃杨桃。