西柚的采收贮藏方法
西柚的采收贮藏方法
柚子有着丰富的营养价值，那怎样去保存西柚呢?那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的西柚的采收贮藏方法，希望能够对您有所帮助。
西柚的采收贮藏方法
西柚采收可以根据果实成熟度，确定采收适期。西柚因不同栽培地区气候条件的差异，特别是气温条件的差异，果实采收期大不相同，同一品种在热带地区10月可以达到采收标准，而在中亚热带地区可能要到次年4月才能达到最低的品质标准。贮藏用果实的采收标准是果皮有2/3转黄，汁泡肥大。
也可以根据果实成熟度，确定采收适期。西柚因不同栽培地区气候条件的差异，特别是气温条件的差异，果实采收期大不相同，同一品种在热带地区10月可以达到采收标准，而在中亚热带地区可能要到次年4月才能达到最低的品质标准。
贮藏用果实的采收标准是果皮有2/3转黄，汁泡肥大充实，但果实尚未变软。因此，在不同气候区栽塘西柚，应根据衡量西柚成熟度的各项主要指标，确定不同品种适宜的采收期。
采收贮藏果实于11月下旬陆续采收，最迟12月中旬采收完毕。采收时避免受伤，采收后通风失水2～3天，套上0.03毫米厚的塑胶袋，立即装箱，置于阴凉通风处贮藏后陆续出货，最迟可贮藏到4月。预冷对早熟的西柚可能有害，可引起果皮严重损伤。要避免水冷，因为水冷可能增加果皮的损伤。
贮前用20%～40%的高二氧化碳处理西柚，可抑制0℃贮藏下贮藏期间的冷害。也可以用20%二氧化碳处理14天，可减轻贮于4.5℃下8周和12周的西柚果皮的凹陷率。
西柚用收缩膜进行单果包装也可以减少冷害。用植物油或植物油水乳化剂涂膜可明显推迟3℃下贮藏期间冷害的发生时间，并减轻冷害症状。西柚在34.5℃处理期间采用单果包装，打蜡或保持相对湿度95%的果实在随后的冷藏期间，青霉病腐烂显著少于在低湿下处理的果实。
刚采收的西柚在17℃下调节5天后，可减轻随后0℃贮藏时的冷害。用43℃饱和蒸气处理西柚25分钟，可将侵入果实内部的加勒比实蝇幼虫全部杀死。有时销售需要进行果皮退绿，条件为28～30℃、90～96%的相对湿度在室内加入1～5毫克/升的乙烯，处理的时间为1～3天，贮藏中也会自然退绿。
西柚的高产管理方法
一、栽培环境
西柚为较喜高温的柑桔种类，在20～30℃的温度范围生育较佳，并且夜温稍高，品质极佳。喜土壤有机质含量高的地方，土壤有机质高，保水、通气良好，保肥性也好，树体生育好，产量高，树命长。如土壤有机质低，不仅产量低，且容易发病，树命短。
二、品种与繁殖
台湾栽培的西柚以马喜(Marsh)及鲁比(Ruby)两品种最多。西柚以嫁接繁殖为主，砧木以苦柚或西柚较佳，也可以用柳橙为砧木，如采用广东柠檬或酸桔则树命短且产量、品质均低下。接穗最好采自品种优良、不带病毒的珠心胚系母树，或采自经热疗处理，配合茎顶嫁接的母树为宜，如此可避免毒素病的传播。
三、栽培管理
1、栽植：西柚以冬季低温期为定植时期，11～12月种植，第2年的柚芽生长较快。栽植距离因土层瘠瘦、肥沃或地势不同，一般以7米 ×7米或7米×8米为宜。挖苗时最好带土球或维持根部湿润。栽植穴事先混好腐熟有机肥10～20公斤的过磷酸石灰，充分拌合均匀并踏实，栽植后应比原地面稍高些。植株附近要覆盖，注意灌水，并用少许稻草把植株遮阴，避免落叶而影响以后的生长。
2、施肥：西柚种植最初数年树冠较小，可利用材料覆盖树冠下地表，以保持土壤养分、水分，并增加土壤有机质，同时要注意天牛的防治。进入结果后，可改用草生栽培或覆盖作物栽培，每年在夏季割草2～3次，节省土壤管理费用，减少土壤流失，并可保持、增加有机质，以维持良好的土壤性质，减少养分、水分逆境，促进树体正常生育。结果树体年施肥两次。基肥在12～1月间施用，以复合肥料(三要素为15-15-15)较佳，为每年施用量 60%～70%，促进开花结果及春梢的生长。追肥为促进果实发育，于每年5～6月间施用，施用量视结果多寡而增减，可在雨后土面湿润时撒施。如果果园土壤酸性，可在秋冬季酌施石灰石粉或白云石粉(皆未烧过者)，每株树2公斤左右，以改善土壤性质、提高肥效。另在旱季应行灌水，每隔1个月灌水1～2次，增加结果，改进果实品质，及促进树体发育。
3、整枝修剪：为方便管理、控制树势树形，西柚宜采用自然园头形整枝，主干高度40～60厘米，再留2～3个主枝，每一主枝均匀留 2～3个亚主枝。留主枝或亚主枝时注意枝条生长角度与方向相对性。幼树养成良好骨架，以后可减少修剪的困扰。结果树的修剪目的是调节树势、增加光照与通风，剪除过密的枝条、病枝(尤其是溃疡病的枝叶)，机械伤害枝条、衰弱枝条。但修剪量不可超过枝叶总量的15%。修剪应配合施肥及其他土壤管理，如树势过度旺盛、行疏枝外并应减少施氮肥。树势衰弱，则行短截修剪，并配合多施氮肥，及有机肥、灌水等，才能达到管理目的。
四、主要病虫害
1、毒素病：为台湾柑桔产业大敌，由苗木接穗及蚜虫、木媒介昆虫传播，也可经由栽培管理的机械传染。西柚植株在养分、水分呈现逆境时最易发病，表现出叶片黄化。在秋冬季呈现出营养不良，微量元素缺乏的症状，果实生长畸形，呈不对称状，果顶部分不转色或转色不佳。西柚感染毒素病，无法根治，预防方法为选不带病苗木在清洁地区种植，加强田间病虫害防治，避免媒介昆虫传播，一旦发现病株，则挖掘烧毁。加强肥培管理，使植株强壮，延长树龄，若果园感病率达10%以上，不可再种植。
2、溃疡病：症状如柑桔溃疡病。防治方法为：苗木剪除带病的枝叶，或修剪时剪除病枝、病叶集中烧毁，果园种植防风林，也可利用槟榔遮荫防风，减少受伤，在雨季可喷4-4式波尔多液等药液治疗。
五、采收贮藏
果实于11月下旬陆续采收，最迟12月中旬采收完毕。采收时避免受伤，采收后通风失水2～3天，套上0.03毫米厚的塑胶袋，立即装箱，置于阴凉通风处贮藏后陆续出货，最迟可贮藏到4月。
西柚的功效
西柚是由柚类偶然变异的柑桔，由于果实在枝上成串簇生如同葡萄，所以称为西柚。西柚属于热带型柑桔类，管理上较柑、桶柑容易，并且产量丰富。果实风味极特殊，甜、酸而微苦，食用后有迅速消除疲劳，清血降火，恢复体力之效，不仅可供鲜食，并为制造果汁、果肉罐头的极佳原料。
西柚有奇特的医疗保健功能，主要能防止人体肥胖，还能防治高血压。高血压病人在降压之后，每天吃一个西柚果实，会稳定血压，促进身体健康。因此，在日本及东南亚等国家，认为西柚是奇特的水果，价格也较高。
高血压患者常服用降压药，以排除体内多余的钠，维持身体正常的生化代谢平衡，但 同时往往又使体内必需的钾流失。而钾对于维护心脏、血管、肾脏的功能，是非常重要的。西柚是少有的富含钾而几乎不含钠的水果。因此，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。
西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。减肥人士的餐单都少不了它。
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