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反季节香菇怎么样栽培

学习啦【种植】 编辑:思行 发布时间:2016-09-28

  反季节栽培蘑菇是可以缓解蘑菇的供应量,提高收益,在反季节种植蘑菇要学习的技术也是有很多的,具体有哪些呢?下面学习啦小编为大家介绍一下香菇反季节栽培,希望对你有帮助。

  反季节香菇栽培

  生产反季香菇,1~3月接种养菌最为适宜。在做好拌料、装袋、灭菌等准备工作后,即进入接种、养菌、出菇阶段。这一阶段管理得好,到夏季即可采菇上市,鲜品一般供不应求。

  接种。待经过灭菌的菌筒降温至30℃以下时,即可在无菌室内接种。接种前,需对无菌室进行杀菌处理,按每立米空间用高锰酸钾3克加甲醛7克进行薰蒸灭菌,30分钟后再接种。接种口以4个为宜,即在菌筒的同一侧两端之间用1厘米见方的小木锥均匀打开4个接种口,将一小团菌种从接种口用手按入菌袋中。1袋菌种接种15筒左右。接种好后,及时将菌筒在无菌室内码堆,4筒一排,横竖相间,使接种口正好被压住,以防接种口感染杂菌。堆码高度以10~15层为宜,然后进行养菌管理。

  养菌。养菌温度尽量控制在22~26℃,湿度保持在45%~60%。温度和湿度可通过揭膜通风及喷水加以调节。一般通过35天培养,菌丝即可长满菌筒。

  出菇。当菌丝达到生理成熟开始出菇时,即可将菌筒转入室外搭建的出菇棚进行出菇管理。搬运菌筒要轻拿轻放,运到出菇棚后,去掉菌袋,将长满菌丝的菌筒间隔15厘米、一端接地、一端斜靠在厢面横杆上,每排10筒。为保持湿度和温度,再用小竹条在厢面上起平拱,拱高70~80厘米,用3米宽农膜盖在竹条上,以便调控温度和湿度。菌袋摆好后,每天揭开厢面盖膜的两端通风2~3次,每次2小时左右。温度控制在16~20℃最佳,可通过通风进行调节。湿度85%~95%,可通过在沟内灌水进行调节。通过以上管理,约5~7天既可出菇。出菇以后,便可根据气温条件及市场需求通过揭膜、喷水进行出菇控制。一般来说,气温高、湿度大,出菇就快,反之就慢。出菇第2批以后,在喷水均难以保持菌筒湿度的情况下,可在沟内放水,将菌筒放入沟内浸泡2~8小时,以菌筒吃透水为宜,然后将菌筒重新斜靠于厢面的横杆上。为防止菇蝇、蚊危害,可选用高效低毒杀虫剂喷杀。

  采收。香菇采收一般要求及时,以菌伞宽3~4厘米为宜。采菇时应及时清理掉菇脚上粘着的木屑,盛放在垫有薄膜的箩筐内,以防损坏菇体外形。开始出菇和出菇末期,因出菇数量少,一般每天采摘2~3次;出菇盛期因数量大每天需采摘5~6次。如不及时采摘,伞盖太大,不仅消耗菌筒营养,也会影响销售价格。

  避免香菇产生畸形的方法

  1、了解菌性,防止引种失误:栽培前必须先弄清菌种特性,因地制宜选用合适的品种,合理安排接种季节,推算好预定的接种时间。了解菌丝的成熟特性,防止盲目脱袋:脱袋过早,菌丝未达到生理成熟,变异菇就多。菌丝生理成熟应掌握“一个菌龄、三条标准”。“一个菌龄”就是从接种之日起,经过60天左右;“三条标准”就是袋内瘤状突起的泡状菌丝占整个袋面的2/3,局部出现棕褐色,手握菌袋有松软弹性感。

  2、把握转色规律,防止温度失控:转色期间要注意气温变化,开始的3天气温保持在25℃以内,菇床上的覆膜不必揭开通风。在正常情况下,12天转色结束,3天后出现第一潮菇。掌握变温原理,防止温差刺激不够:正确的变温方法:白天用薄膜罩住菇床,晚上12时以后揭开薄膜1个小时,使日夜温差在10℃以上。

  3、及时适量浸水,防止水湿过早过低:菌筒含水量低于40%时,出菇难、小菇多,一般在菌筒的重量比原来下降30%时进行浸水。催菇方法要适当,防止偏干偏湿:每采完一潮菇后,必须揭膜通风6-7天,使菌丝吸收充足的氧气,以恢复生长能力,然后转入喷水保湿,干湿交替,催促下一潮菇蕾的发生。

  4、适时采收,防止过熟:在菇盖有卷边、菇柄适中时采收,每天采菇一次。到春季产菇高峰期,有时每天需要采菇2次。

  冬春季香菇管理

  香菇的冬、春季管理,就是出菇期的管理,此期决定着香菇经济效益的高低。在出菇之前,应先建好出菇棚,可采取两棚制,一个培养小菇,另一个培育花菇。出菇棚宜选择地势平坦、排灌方便、高燥向阳、接近纯净水质的地方,集中建棚,便于进料出料的管理。出菇期的规格:宽3.2-3.4米、长2.2-2.4米,一个棚可以摆放2000袋。小菇发育最适宜温度是15℃左右,纵横同时生长,菇体匀称。适宜湿度85%,光线以散射光为主。出菇时,早冬、初春在上午通风;深冬在中午12点到下午4点通风。温度高时,通风时间要长;温度低时,时间稍短,棚内要保持空气新鲜和湿度,小菇棚上面需盖草帘。花菇在幼菇不同时期产生不同的花菇,当菌盖直径达到2-2.5厘米时,产生菊花瓣状的花菇。这种花菇品质最优,价格最高。当菌盖直径达到4-5厘米时,就形成了品质较差的散花菇。花菇培育的最适温度为8-18℃,需要较大的温差,前期湿度65%-70%,后期以55%-65%比较合适。培育花菇需要较强的光照和较大的湿度,否则会形成内湿外干的丁菇。小菇棚的菌袋移到花菇棚的标准是:幼菇菌盖直径为2-2.5厘米。在冬季,晴天微风是培育花菇的最佳天气。初冬、初春可在傍晚和早上揭膜晾菇。初冬上午10时至下午4时揭膜为宜,晚上盖膜。
 

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