学习啦>兴趣爱好>其它兴趣爱好>种植>《种植猴头菇什么方法能高产》正文

种植猴头菇什么方法能高产

学习啦【种植】 思行时间:2017-08-03 18:07:23我要投稿

  种植猴头菇高产一方面能增加收益也能提高产量,你知道怎样栽培猴头菇高产呢?下面学习啦小编为大家介绍一下猴头菇高产种植方法,希望对你有帮助。

猴头菇

  猴头菇高产方法

  首先选择良种 ,生产用母种应性状优良,表现为生长快,均匀整齐,在适温下两星期内长满斜面。冰箱保藏时常形成原基,镜检有少量厚垣孢子,若孢子过多则产量偏低。若菌丝发黄、细弱、稀疏,表明菌种退化。生长不均、不齐,或有拮抗现象,说明菌种不纯,均不可采用。所有原种应致密洁白,上下均匀,无菌丝间断,表面菌丝旺盛。若基质干缩,料壁脱离,颜色发暗,说明菌种老化。壁周出现各色条纹、斑点,表明菌种有杂,不能使用。其次,菌种的菌龄要适宜,一般冰箱保藏的母种、原种不超过3个月,常温(20℃)下不超过20天。若菌龄过长,则活力下降,不仅生长慢、产量低,而且抗逆性差,极易染杂。此外,还要选用适宜当地生产的优良品种。

  适时栽培 猴头菌丝体最适温度24℃左右,子实体适宜温度18~20℃。该菌对环境条件十分敏感,尤以子实体阶段对温度敏感,当气温高于25℃或低于12℃均不能形成正常子实体,表现为无刺、发黄、丛生、畸形或变红,生长停止。北方栽培以2月或9月接种,3~4月或10~11月出菇最好,南方春秋栽培可分别提前或推迟20~30天。实践证明,北方春栽不宜迟于3月中旬出菇,以免菇期遇25℃以上高温导致减产,降低品质。秋栽若气温偏低(30℃以下),可尽量提前接种,以便在气温降至12℃以下前结束出菇。

  原料配置 原料配置是获得稳产高产的基础。原种、栽培种培养料可就地取材,常用配方:棉子壳87%,麦麸10%,蔗糖1%,石膏1%,木屑1%。研究表明,在一定范围内,培养基中麦麸添加量增加,产量提高,但要有限度。棉子壳栽培,麦麸量不宜超过15%,否则不仅增加成本,而且子实体分枝松散,呈菜花状或珊瑚状,降低品质。为提高产量质量,拌料时在允许范围可尽量多加水,料水比1∶1.5~1.6较好,这样头潮菇朵大球重,色白味佳,商品质量好。

  小袋栽培 实践证明,猴头菇小袋(14厘米×30厘米)加套环栽培,两端接种,出菇早、产量高。一般头潮提前2~5天,球径达8~9厘米。装袋时要外紧内松,以防基质失水影响正常出菇。此外料要装满,少留空间,以免柄过长,多耗营养

  彻底灭菌 彻底灭菌是保证制袋成品率的关键。高压灭菌小袋要求在14.7×104帕压力下保持1.5~1.8小时,大袋保持1.8~2.4小时;常压灭菌以100℃保持4小时,再保温4小时为宜,若温度不够,须延长灭菌时间。高压灭菌还须防止菌袋胀气破裂,故装料扎口不必过紧,灭菌时采用开阀加热,文火升温,缓慢排气,自然降压的方法来控制胀气。为防止袋面破洞,灭菌后将料袋趁热浸沾pH值为13的浓石灰水,这可明显提高菌袋成品率。

  菇期通风保湿 猴头菇栽培管理的重点在菇期,菇期管理的关键是控温、通风、保湿。小袋栽培19~24天开始形成原基,此时应移入菇房,及时开口通风,以防原基萎缩,推迟出菇。筒栽可在菌丝扭结处用小刀开1~2厘米的十字口,以增加氧气,促进子实体分化。开口后要增大湿度,喷雾化水,使空气相对湿度达到80%~90%。出菇后切不可向幼蕾喷水,否则水渗入袋中会造成幼菇萎缩,进而变质腐烂,要少喷勤喷,随菇体生长加快,水量增加。若温度高、通风差,要少喷或不喷,通风好、温度适宜,可多喷勤喷。子实体对二氧化碳极敏感,当空气中二氧化碳浓度超过0.1%,会刺激菇柄不断分化,形成菜花状、珊瑚状子实体,降低适口性。因此,必须加强通风,每天2~3次,每次30分钟。亦可常开窗扇,确保空气清新,但不可直吹菇体,以防变色萎缩。

  及时采收补水 猴头菇自现蕾到成熟一般约10天。因用途不同,采收标准不一。若鲜食、制罐或盐渍,以菌刺长0.3~0.5厘米采收最好,此时菇体内实朵重,适口性强。若刺长1厘米以上,则开始散发孢子,必然降低营养,同时菇体变软,口味下降。采时用小刀割下,留l~2厘米菇柄。为提高产量,采收第一潮菇后停水3日,通风1日,使割后菇根表面收缩,随后用竹筷在袋端打2个8~10厘米深的洞,视菌袋大小,各补水50~100毫升。24小时后控出多余水分,在适温下培养7~10天可出二潮菇。

  后期覆土防杂 二潮菇后菌袋失水严重,猴头菌丝变弱,活力下降,易被污染。尤其在温暖潮湿的环境,极易感染绿色木霉。该菌属好氧性喜温喜湿菌类,一旦发生,极难治理。因此,可进行覆土栽培,具体操作:先在地面铺土5~6厘米,然后脱去外袋,将菌袋呈两排纵向摆放,排间距10~12厘米,袋间距2~3厘米,排好后每层加土3~4厘米,间隙填土,喷湿后垒第二层,通常可垒6~8层。菌墙两侧用泥抹平,厚1~2厘米,墙顶用泥封成凹槽,以利补水保湿。经此处理既可防霉,又为猴头子实体生长提供了水分与养分,通常还可出2~3潮菇。也可采用畦式覆土法,这样更利于补水。成。

  猴头菇出菇阶段管理方法

  1、创造适宜湿度 子实体生发育期,必须科学管理水分,根据菇体大小、表面色泽、气候晴朗等不同条件,采取不同喷水量。归纳起来是:地沟栽培水面湿度大,不必喷水。室内架栽,气候干燥时,微喷袋面;而野外架栽穴口向下长菇的微喷。检测喷水适度否,可从刺毛观察,若刺毛鲜白,弹性强,表明湿度满足了。如果菇体萎黄,刺毛不明显,长速缓慢,则为湿度不足,要多喷勤喷。喷水必须结合通风,使空气新鲜,子实体茁壮成长。栽培场地必须创造适合85%~90%的空气相对湿度。

  2、加强通风换气 通风不良,二氧化碳聚积过多,刺激菌柄不断分枝,抑制中心部位的发育,就会出现珊瑚状的畸形菇。野外架栽或畦栽,每天上午8时应揭膜通风30分钟,子实体长大时每天2~3次,但切忌风向直吹菇体,以免萎缩。

  3、合理调节光源 长菇期要有300~500勒散射光,野外荫棚掌握"三分阳七分阴,花花阳光照得进";室内栽培向阳处,需挂草帘遮阳;地下室、人防工事,可按每隔5~7米,安装60~100瓦电灯1盏,每天照明8小时,以满足子实体生长需要。

  猴头菇种植技术

  (一)配料

  根据配方要求选料、配料。

  1、翻晒 配制培养基前,所用主料均应在太阳下翻晒3~5天。达到杀菌目的。

  2、预湿 有些原料,如碎玉米芯吸水速度很慢,应将其装入尼龙编织袋,压入水池中,湿透后再用。这项工作应在堆闷前4~5小时进行。

  3、拌料 棉籽皮配方拌料前先加辅料(麦麸、石膏粉、磷肥、玉米粉、蔗糖等)。方法是把麦麸、玉米粉、石膏粉、磷肥(打碎过筛)、豆饼粉等干辅料搅拌均匀,撒在主料堆上;再把蔗糖溶于少量水中,洒在主料堆上,随后仔细搅拌。可用搅拌机搅拌,也可用铁锨、耙子等人工搅拌。搅拌均匀后成堆,并盖以塑料薄膜,以防水分散失。拌料速度要快,最好于早晨气温低时进行,以防培养料发生酸变。培养料配制好后,要马上进行含水量检验,用手抓一把料紧握有一、二滴水珠下滴即可。提前预湿的原料控水后加入辅料,搅拌均匀后成堆,进行含水量检验,方法同上。

  (二)装袋

  把塑料袋口张开,用手一把一把地把料塞进袋内。当装料1/3时,把袋料提起,在地面上轻轻抖动几下,用手将料向下压使料紧实。继之,再装料、再抖动、再压。装至满袋时,于袋口拳击数下,补充缺料,使袋料紧实无空隙。袋头留6厘米,捆口或加套环塞棉塞。13厘米×27厘米、17厘米×37厘米菌袋一头开口,17厘米×40厘米菌袋两头开口。栽培量大时一般采用机械装袋,缩短装袋时间,缩短了从拌料到灭菌的时间,有效防止培养料酸败。

  (三)灭菌

  料袋灭菌可用高压锅,也可以用常压灶。其使用方法,已在前面作过介绍,这里着重讲常压灭菌注意要点。

  1、及时进灶

  装袋完毕,要立即将料袋装进灭菌灶,并迅速加温开始灭菌。以防微生物繁殖,将物质分解,导致酸败。特别是高温季节,更应该注意这一点。

  2、合理叠袋

  料袋进灶应叠放成一行一行,自下而上排放。行与行之间,袋与袋之间要留有一定间隙,使汽流能自下往上畅通,防止局部“死角”,造成灭菌不彻底。

  3、控制温度

  进袋完毕立即旺火猛攻。上汽后,要注意放气,把冷空气排尽。排气后,使灶内温度尽快上升到100℃,做到中途不停火,不加凉水,不降温,持续灭菌,保持12~14小时。尔后将火埋住,焖24小时。灭菌过程中温度不能忽高忽低,并要注意锅中水位,勿烧干锅。

  (四)接种

  无菌接种是猴头菇栽培生产中最关键、技术性强的一项工作,可在接种室或接种箱进行,接种室操作程序如下:

  1、将灭菌后的袋送入接种室,用克霉灵杀菌剂进行喷雾消毒。当菌袋温度降至室温时才能接种。

  2、进入接种室前,工作人员要洗手,换消过毒的白大褂、帽子,换上拖鞋,带上菌种进入接种室。

  3、接种前工作人员要用70%~75%的酒精棉球消毒双手、消毒菌种瓶外壁,点燃酒精灯,通过火焰消毒接种工具,在酒精灯火焰上方打开菌种瓶,除去老菌丝。打开被接菌袋口,用接种工具将菌种迅速接入袋口内,然后封口。每瓶菌种可接30~35袋。

  (五)发菌管理

  即菌丝体培养。菌袋进入培养室后,在适宜条件下,25天左右菌丝即可长满袋。为了使其顺利完成发菌,为高产优质打下坚实基础,应从以下几方面加强管理:

  1、堆放菌袋

  根据自然气温确定菌袋入培养室后的堆放方式。气温高时一般单层横排于架上,袋之间要有空隙,菌袋多时,也可取“井”字双层排放。气温低时可双层或多层排放。一定要根据气温的变化而灵活掌握。

  2、调节室温

  菌袋初入培养室的1~4天,室温应调到24℃~26℃,以使所接菌种,在最适环境中尽快吃料,定植生长,造成优势,减少杂菌污染。从第五天起,随着菌丝生长,袋内温度上升,比室温高出2℃左右,为此应将室温调至24℃以下。第十六天以后,新陈代谢旺盛时期,室温以控制在20℃~23℃为宜。

  3、控制湿度

  发菌期(8~9月),菌丝是依靠基内水分生产,不需要外界供水,所以室内空气相对湿度能达60%即可。阴雨天湿度大时,应开窗通风。但发菌需保证黑暗条件,通风宜在夜间进行。室内空气湿度大时,往往会使棉塞潮湿,导致杂菌滋生。

  4、查菌袋(菌瓶)

  菌袋入培养室后3~4天,一般不宜翻动。7天后检查菌丝生长情况和有否污染杂菌。一旦发现杂菌污染菌袋立即清出,焚烧或深埋处理以防传染

  (六)出菇管理

  菌袋经过20多天发菌培养,菌丝达到生理成熟,即从营养生长转入生殖生长,开始猴头菇的生长发育。此时应从如下方面加强管理:

  1、进菇棚开口

  常用的猴头菌出菇棚,有室内与塑料大棚两种。实践证明,塑料大棚比室内菇房生态条件好,生长快,菇健壮,还可避免畸形菇。两头开口菌袋进菇棚立体排放堆高8~12层,注意为防止菌袋发热,每两层菌袋放一层竹竿,并对菌袋起固定作用。菌袋有套环拔掉棉塞,或将袋口松开,换上直径4~5厘米的套环。一头开口菌袋进菇棚对头立体排放堆高8~12层,然后开口。菌瓶立体对头排放堆高8~12层,打开瓶塞。以增加通气量,促进原基生长。

  2、调整温度

  菌袋进菇棚后,温度要调至14℃~20℃。在适宜温度刺激下,原基很快形成,从原基形成到采收需10~12天。菇棚内温度低于12℃,原基不易形成,已形成的猴头菇容易发红。温度超过23℃,子实体生长发育也缓慢,菌柄增长,菇体形成菜花状畸形。温度超过25℃,子实体会萎缩死亡。因此菇棚温度调整至适宜14℃~20℃是猴头菇栽培成败的关键。

  3、保持菇棚湿度

  当菌袋进菇棚后,需要向菇棚空间、地面喷水,使菇棚相对湿度达到85%~90%,保持菌袋料面湿润,保证原基形成,子实体正常生长发育。如果菇棚湿度低于70%,原基不易形成,已分化的原基会停止生长;如果菇棚湿度高于95%,加上通风不良会造成杂菌滋生,子实体腐烂。

  4、通风

  当菌袋进菇棚后,注意菇棚通风换气,保持菇棚空气新鲜。通风少时,会出现畸形菇。通风多时应注意通风与保湿的关系,应先喷水后通风,保证菇棚内空气的相对湿度在85%~90%,保持空气新鲜,以利子实体正常生长发育。

  5、光照

  保持一定光照,子实体形成生长发育过程中,需要200~400勒克斯光照,菇棚光照太强菇体发黄品质下降,影响价格。光照太弱原基形成困难或形成畸形菇。

  6、采收

  猴头菌出菇是通过上述管理调整,保证最佳条件,一般从原基形成到采收需10~12天,猴头菇子实体成熟志:菇体色白,表面出现菌刺,在没有弹射孢子前适时采收。适时采收产量最高、品质最好。采收过迟,菌刺过长,孢子大量散发,子实体变得疏松,发黄,苦味浓,品质和食用价值均下降。

  7、补水保湿

  第一茬菇采收后,随手将料面的残菇、碎清理干净。停止喷水3~4天,注意通风使菌丝体获得充分的新鲜空气,随后进行补水。注意温度、湿度、通风、光照等方面的管理,可获得三、四茬菇,生物学效率达80%~120%。


猜你感兴趣

1.猴头菇怎么栽培能高产

2.提高猴头菇产量的种植要点有哪些

3.猴头菇袋料栽培方法是怎样的

4.猴头菌怎么种

Copyright @ 2006 - 2017 学习啦 All Rights Reserved

学习啦 版权所有 粤ICP备15032933号-1

学习啦 学习啦

回到顶部