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白灵菇要怎样栽培

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  百灵的蘑菇的栽培技术也是讲究一定的技术和方法的,具体要怎样栽培呢?下面学习啦小编为大家介绍一下白灵菇的栽培技术,希望对你有帮助。

  白灵菇栽培技术

  一、栽培季节与品种选择 根据农村的实际情况,一般在种麦前后即9月初至10月底栽培白灵菇。品种选耐高温、出菇集中、菇形相对较好的白灵2号或手掌状白灵,并搭配菇型大、产量高的中熟品种。

  二、培养料配方 棉子壳50%~60%,玉米心30%~40%,花生糠10%~15%,玉米麸皮5%~10%,其他微量元素适量,加水量130%~140%。棉子壳、玉米心要新鲜、干燥,部分陈料一定要在阳光下暴晒;发霉的花生糠不能使用,要选用未经雨淋、新鲜的黄白色花生糠,注意不能太细。

  三、拌料与装袋

  (一)拌料。先将1000公斤培养料掺和均匀,花生糠要围在料的四周,这样拌料时可使水不外溢。然后,将所需药剂、营养剂等一次性加入水中搅拌均匀,用小型水泵向料中冲泼,随即用铁锹或铲斗将培养料放入拌料机中拌匀,拌后堆闷发酵即可。装袋前进行调料,保持pH值在8~9。

  (二)发酵。在前期栽培的,由于温度高,培养料要进行发酵;在后期栽培的,为赶时栽培,可不进行发酵直接栽培,在培养料中加入0.2%的抑菌剂,然后在夜间堆闷12个小时,让料吃透水且多余水份自然沥掉方可开始装袋。

  (三)装袋。采用装袋机进行装袋,一组3~4人,袋宁紧勿松。有个别损坏的菌袋应及时用胶带贴住并缠绕一周。装完袋后就地铺砖,将菌袋堆成下宽上窄的梯形垛,中间要留有空隙,以利蒸汽穿透,最后用塑料薄膜将垛盖好,四周用砖压紧。

  四、灭菌与接种 灭菌时可采用常压土蒸锅,有条件的可采用常压卧式蒸汽锅炉,也可因陋就简用柴油桶焊接成蒸汽发生器。点火后应大火猛攻,4小时内温度升至90℃时,将塑料薄膜的一角掀开,让蒸汽缓缓放出,注意不要放得太快,以气包能够上鼓为准。待到气包上鼓、放上几块砖而砖不下陷时开始计时,发酵过的培养料灭菌12~15小时,未经过发酵但加抑菌剂的培养料灭菌8~10小时。灭菌时间根据料的多少灵活掌握。灭菌期间要根据水位计中水的多少及时从预热箱中向锅炉内加开水,要做到勤加少加,加水的同时要大火猛攻。菌袋灭菌结束后在夜间闷12个小时,然后倒垛放入冷却室降温。在前期栽培的,接种要用接种箱,在后期栽培的,接种可用接种室或接种帐。接种前用气雾消毒盒消毒,用高锰酸钾溶液洗手,以刚上色为准。也可用消毒大王及金星消毒液等药剂消毒。每瓶菌种可接10~15袋,温度适宜时接种,18~25天即可长满菌袋,在后期栽培的,接种后45天可长满菌袋。

  五、养菌与出菇

  (一)养菌。养菌期间最好是中温发菌,使料温保持在20℃~25℃,不要单看棚内的温度,还要看袋温,环境应尽量偏干,空气湿度保持在70%以下。菌袋下要辅地膜,工人进棚要在脚上套袋。在后期栽培的,菌袋上还应加盖塑料薄膜以提高料温,尽可能不翻袋或少翻袋,并定期消毒。烧菌的预防办法:垛要低,要留空隙,品字形摆放,杜绝像栽平菇那样大堆大叠。

  (二)出菇。出菇前要及时将菌袋归垛,要剔除白灵菇多余的子实体,每头只留一个。要让子实体边长边挽口,不能像其他菇类那样一次性挽口或割掉袋口,否则很难出菇。出菇期尽量少喷水,环境偏干些、温度低些,白灵菇才可长得又厚又大。

  白灵菇菌袋乱显蕾方法

  一、培养料装袋时,应尽量将料袋装紧,不要留有空隙;菌袋菌丝培养阶段,应保持暗光,温度恒定;菌丝发育成熟的菌袋尽量少搬动,以免引起菌丝损伤。

  二、菌袋解绳松口后,菇棚温度不能太低,以保持80-85%为宜,如果湿度太低,则会引起头偏干,造成菇蕾多在菇袋中间湿度适宜的部位发生。

  三、菇棚光线应保持较暗,以利菌丝快速扭结,尽快显蕾。在这期间,如果光线较强,会导致菌头部位菌丝老化,难以现蕾;如果在菌袋中间部位,光线比较合适,菇蕾则会大量发生。

  四、现蕾阶段,菇棚气温应尽量保证8-15℃的条件,如果菇棚气温高于20℃,此时,菌头的出菇能力将明显减弱,而在料袋中间,因温度相对偏低,则会出现大量现蕾。

  五、菇棚通风条件应良好,否则会造成菌头部位现蕾过多,难于疏蕾,浪费营养。

  白灵菇废料再利用栽培平菇

  1、选用品种。应根据季节选用菌丝粗壮、生活力旺盛的菌种,购买菌种应到信誉好的科研单位,并应详细了解所购菌种的生理特点,千万不能盲目购种。

  2、配制培养料。

  (1)原料处理:白灵菇废料应选用无杂菌,无虫害的,所添加的玉米芯等辅料也应新鲜,无霉变,白灵菇废料应粉碎成花生米大小;

  (2)生产配方:A.白灵菇废料50%,玉米芯(粉碎至黄豆粒大)40%,麸皮4%,磷肥1%,石膏1%,生石灰4%~6%;B.白灵菇废料50%,棉籽壳40%,豆饼粉5%,石膏1%,生石灰4%~6%;C.白灵菇废料55%,作物秸杆如豆秸、玉米秸等(粉碎)35%,麸皮2%,豆饼粉5%,石膏1%,生石灰4%。以上三种配方都应加入0.1%的克霉灵等杀菌剂杀菌消毒,加入约0.1%用量的高效氯氰菊酯等杀虫剂杀灭害虫;

  (3)拌料:先将各种药品溶解于水,再加入主料中拌匀。加水量以料含水量65%~70%为宜;

  (4)发酵:将拌好的料堆成宽1.5~2米,长度不限的料堆,料堆走向以南北向为好。待料表层20厘米下温度达到60度以上时维持12小时,即可翻堆,一般翻堆2~3次,时间以7~8天为宜。发酵期间若发现料堆水分蒸发严重,应在每次翻堆补充0.1%~0.2%的水分,并定期喷洒杀虫剂,杀虫剂可选用辛硫磷、高效氯氰菊酯、阿维菌素等,禁止选用敌敌畏,因为敌敌畏易使平菇子实体过敏变畸形。料发酵好应呈咖啡色,手握成团,落地能散,并有类似酒糟的味道,pH值以8~9为好。

  3、装袋播种。塑料袋应选用双面3丝,25~288乘45~50的规格,气温低时用大规格,气温高时用小规格。播种可采用混播法,菌种用量为20%;也可采用层播法,菌种可以播种4层,中间2层菌种用量占总用种量的40%,两头占60%,菌袋四周应打微孔透气。

  4、发菌管理。菌袋装好后应合理摆放,气温高时可单层摆放。发菌期间应尽量保持黑暗环境,还应特别注意菌袋料温不能太高,一般装袋后约8~10天料温最高,当菌袋料温长至33度时就应进行倒袋处理。平时应勤检查料温,在整个发菌期都应严格注意害虫的防治工作,应经常喷洒高效低残留的杀虫剂,严防菇蚋、粘虫、菌螨、跳虫等在发菌后期为害菇袋,特别是菇蚋,该害虫幼为白色,成熟幼虫为橘红色,成虫很象小菇蝇,近几年发生率特别高,更应严格防治。约20天左右,菌袋即可长满,可马上进入出菇管理阶段。

  5、出菇管理。将发好菌的菌袋在菇房中摆好,行间距以1米为好,保证菇棚内空气清新,给与5度以上温差刺激,并保持适宜的散射光照,约一周左右即可出菇。

  6、出菇期间管理。平菇长到7~8成熟时应采收,子实体生长期应勤喷菇丰一号、菇多生等抗病增产剂。第一茬菇采完后应停水5~6天,将料面清理干净,保持适当通风,湿度应保持在70%~80%,以利二潮菇产生。菌袋脱袋覆土是有效提高产量的措施,可在菌袋出完头潮菇后,将菌袋塑料膜脱掉,埋入事先整好的畦内,畦宽80~100厘米,深30厘米,菌棒间应间隔10厘米,走道预留40~50厘米,空隙用土塞严,然后用小水灌注。灌水时不可用大水,以防菌袋漂起,灌水时可在水中添加适量营养肥料。

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