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大棚蘑菇的种植技术

时间: 曾扬892 分享

  蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官。下面是学习啦小编精心为你整理的大棚蘑菇的种植技术,一起来看看。

  大棚蘑菇的种植技术

  一、病虫害预防

  病虫对蘑菇威胁很大,一旦危害,后患无穷,有的甚至绝收。病虫预防的重点是:培养料进房前要进行杀螨,重视二次发酵,菇房事先消毒杀虫,菌种采用磷化铝熏蒸处理,覆土用甲醛、石灰或疣孢净、克霉灵处理,日常菇房常喷农药。

  二、预防游离氨

  氨对菌丝有毒害作用,使播下菌种失去活力。发现培养料具有氨味,应停止下种,用甲醛进行消氨处理。甲醛用量视培养料和含氨量的多少而定,熏蒸后再翻格平整。一般只要做到堆料时注意配料的碳氮比,氮肥使用不宜过多,化肥要适量控制,堆建时把氮肥一次性投放完毕,就可避免游离氨的产生。当然造成菌种不恢复,原因尚有二次发酵不彻底,下种期升温造成“烧菌”,培养发酵期延长,料腐熟过甚产生酸化及培养料过湿等均会发生不吃料现象。

  三、防止大批死亡

  蘑菇出菇阶段常会出现小菇萎缩、变黄而死亡,主要原因有如下几个方面:

  1、持续高温出菇阶段气温高于23℃连续3天以上,菌蕾生长受到了温度的抑制,有利于菌丝的生长发育,从而使营养产生逆向输送,导至菌蕾既无营养也无水分而死亡。因此,出菇以后仍需有抗高温的准备,如采用南面搭荫棚,菇房屋面喷水,或用冰块降温以及适当推迟堆料,避开高温等措施

  2、养分不足培养料没有足够营养供给,如堆料中氮源不足,特别是缺少粪肥,碳氮比失调,堆积培养料嫌氧发酵,培养料薄而少,营养不足,或秋菇养分已耗尽致使春菇夭折。因此,要求优质料、发好酵、翻好料,提倡厚料栽培等以提供充足的养分。

  3、菇房或菇棚通风不良菇房郁闷,长时间通风不良,特别是出菇阶段,子实体代谢旺盛,如关窗调水引起高温高湿使大批子实体死亡。

  4、水分管理不当子实体不同的生长发育期对水分的要求是不同的。菌层缺水、覆土层没有足够的水分供应也会造成幼蕾死亡,或用水不清洁、长期喷过头水也会引起死亡。

  5、渗透压太高多次用食盐水会增加渗透压,使菌蕾失去水分而死亡。

  6、虫害孳生危害严重时会吃光菌丝,使菌蕾成批死亡。

  7、滥用农药出菇期间使用农药,须按要求稀释正确。随意增加农药浓度会产生药害。禁止使用含有石化类乳化剂的农药。

  蘑菇的形态特征

  平常叫做蘑菇的是真菌中的一类,即担子菌的子实体。子实体是担子菌长出地面的地上部分,样子很像插在地里的一把伞。地下还有白色丝状,到处蔓延的菌丝体,这是担子菌的营养体部分,即非繁殖器官。在一定温度与湿度的环境下,菌丝体取得足够的养料就开始形成子实体。子实体初期像个鸡蛋露出地面,迅速发育成子实体,有菌盖、菌柄、菌托、菌环等。成熟子实体的形状、大小、高低、颜色、质地等差别很大。大的直径可达40厘米左右,高可达50厘米左右;小的直径不过半厘米,高不过1厘米。

  现将它各部分的性状说明如下:菌盖是子实体最明显的部分,好像一顶帽子。形状多种多样,一般常见的有钟形、斗笠形、半球形、平展形、漏斗形等。菌盖颜色十分复杂,虽然可以基本上辨别出白、黄、褐、灰、红、绿、紫等颜色,但是各类颜色中又有深、浅、淡、浓的差异,更常见的是混合色泽。幼小与老熟时它们的颜色可以不同,周边有全缘而整齐的,也有呈波浪状而不整齐或撕裂的。

  菌盖表面有皮层。在皮层菌丝里含有不同的色素,因而使菌盖呈现各种不同色泽。皮层下面便是菌肉,一般由长型的丝状菌丝组成,有的则由膨大的泡囊状菌丝组成。菌肉颜色以及受伤后颜色的变化,常因种类不同而不同。一般菌肉多呈白色或污白色,有的呈淡黄色或红色等。例如牛肝菌菌肉受伤后多变为青蓝色,稀褶黑菇先变成红色后变黑色,卷边网褶菌伤后变褐色,而变黑蜡伞伤后变成黑色。

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