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甜玉米的种植方法及栽培技巧(2)

时间: 曾扬892 分享

  甜玉米高产栽培要点

  一、品种选择与隔离

  1、一是选择优良对路品种

  甜玉米分为普通甜玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三大类型,应依据生产目的,选择对路品种类型。以幼嫩果穗作水果蔬菜上市为主,应选用超甜玉米品种;以作罐头制品为主的,则应选用普通甜玉米品种。此外,还应注意早、中、晚熟品种搭配种植,陆续上市,从而提高经济效益。

  二是严格隔离,防止串粉

  甜玉米在种植时要与普通玉米或其他类型的甜玉米隔离开,防止相互串粉。通常采用的隔离方法有空间隔离和时间隔离,空间隔离一般距离400m以上,如果有树林、山岗等天然屏障,隔离距离可适当缩短。如采用时间隔离,播种期应相差30d以上。

  2、整地

  甜玉米不宜连作,合理轮作可以减少病虫害,减少草荒,恢复地力。

  一是沟畦制作

  底肥每公顷施用腐熟农家肥15000kg。一般畦的宽度(连沟)为130cm左右,可种植两行,沟深20--30cm。若土壤偏酸可施石灰调整pH值。

  二是重施基肥,施足种肥

  在畦的中央顺畦开播种沟,沟距66cm,沟深15--16cm,在播种沟中每公顷施复合肥600kg、过磷酸钙375kg作为基肥,覆土6cm,然后施用复合肥(含氮、磷、钾各15%)150kg作为种肥,再覆土4--5cm播种。

  3、播种

  一是种植密度

  应根据品种特性、种植季节、水肥管理水平和果穗的商品要求,确定适宜的种植密度,一般每公顷种植52500--60000株,行距60--65cm,株距30cm。

  二是适时播种

  甜玉米的播种季节安排应结合市场供应时间、消费量、果蔬加工厂的生产季节忙闲和前作收获期等综合考虑,最早播种期可在气温稳定通过12℃时开始播种,采取地膜覆盖可提早7--10d播种,采取薄膜育苗移栽,可提早10--15d。秋季最迟播期必须保证采收期气温稳定在18℃以上。

  三是精细播种

  甜玉米特别是超甜玉米淀粉含量少,籽粒秕瘦,千粒重只有110--180g,相当于普通玉米的1/3--1/2,发芽势弱,顶土力差。应活当浅播,播深超甜玉米一般不超过3cm,普通甜玉米不超过4cm。土壤水分达田间持水量的60%--70%为播种的适宜墒情。甜玉米种子易受地下害虫及鼠类危害,可用广谱杀虫剂3%呋喃丹颗粒剂拌种(加少量水使杀虫剂附着于种子上)。播种时,在播种沟按株行距稍踩实土壤,形成平整、松紧度适宜的种穴,每穴播下2--3粒拌过杀虫剂的种子,种子上部覆盖细土3--4cm。

  四是喷施除草剂

  播种后当天喷施除草剂,每公顷用50%乙草胺乳剂750g倒入1500kg水中,边加边搅,充分混匀,用喷雾器均匀喷洒畦面和沟面。也可用40%阿特拉津乳剂4500g,加水1500kg喷施。

  4、田间管理

  一是小培土

  5叶期应进行浅中耕松土、追肥、小培土,每公顷追施尿素150kg。甜玉米苗期较耐旱,但怕涝害,水浸一夜则可死苗,遇大雨应及时排水。

  二是培土

  第7--8叶展开是雌雄生长锥开始分化期,又称大喇叭口期或孕穗期,应及时中耕松土、追肥、培土,每公顷追施尿素300kg,氯化钾225kg。此生育阶段是决定果穗大小、穗行数的时期,充足的水肥和光照可促进正常发育,增加粒数,减少顶部退化,增加穗位以上功能叶的面积。此阶段对水分的要求比苗期多,适宜的土壤含水量为田间持水量的70%--80%,应及时灌水、排水。

  三是大培土

  抽雄前,每公顷追施尿素300kg,氯化钾112.5kg,并进行大培土,可防倒伏、压大草。抽雄后2--4d开始散粉,雌穗花丝通常在雄花开始散粉后1--2d抽出,若水分太多或干旱、高温、种植过密,抽丝将推迟,则影响授粉。乳熟期是增加粒重的主要时期,对氮、磷、钾养分的吸收数量达到最高值,增施钾肥能增加甜度,缺磷会导致秃尖。此阶段要求土壤含水量达田间持水量的80%。

  四是除苗及摘笋

  甜玉米发芽率低,出苗不整齐,在3叶期应间苗、补苗,每穴留1--2株,5叶期定苗,每穴留1株。用手拔容易伤及同一穴中的另一株苗,可用剪刀除去相对弱小的苗。普通栽培水平下,只要求一株留一穗鲜苞,以保证良好的品质,一般留最顶第一苞。最好的摘笋时机是在要摘的玉米笋刚刚吐丝时,一手握住玉米株,一手拿玉米笋由叶鞘侧边顺势用力拔出,注意尽量保护茎叶的完整性。采摘的玉米笋可以作菜或出售。甜玉米有分蘖特性,其分蘖对主茎的生长发育影响较小,往往可以形成结实饱满的果穗,所以,在较稀植的情况下不必摘除分蘖。

  五是人工辅助授粉与去雄

  散粉期人工辅助授粉,可使籽粒饱满,散粉期遇连续阴雨时更要加强人工辅助授粉。为减少养分消耗,在授粉结束后,可把雄穗全部剪去。

  5、防治病虫,保证品质

  甜玉米植株比普通玉米甜,极易招致玉米螟、金龟子、蚜虫等害虫,应及早防治。在防治病虫害的同时,要保证甜玉米的品质,尽量不用或少用化学农药,最好采用生物防治方法防治玉米害虫。防治玉米螟,重点可以在玉米大喇叭口期接种赤眼蜂卵块,也可以在甜玉米心叶末期,用每克含有50亿--100亿白僵菌的菌粉0.5kg,拌成5kg左右的颗粒剂,投入心叶,均有良好的防治效果,也保证甜玉米品质。化学防治忌用剧毒、高残留农药,在生长后期(吐丝后),可用拟除虫菊酯农药喷施,也可采用其他高效低毒的杀虫剂进行药液灌心、药粉涂抹等方式防治。

  6、适时采收,及时上市

  一是成熟度的判断

  鲜果穗上市的采收适宜时期为乳熟末期,因为玉米籽粒含糖量在授粉后20天左右(乳熟期)最高,此时甜度最高,品质最佳,收早了,籽粒内含物太少,含糖量低,风味差;收晚了,虽果穗较大,产量高,但籽粒内糖转化为淀粉,果皮变厚,吃到嘴里渣子多,失去了甜玉米的特有风味。甜玉米种植季节不同,适采期有差别,一般春夏播种的在授粉后19--24d即可,秋播的在授粉后20--26d为好,播种至采青的生育期一般75--85d。在田间确定采收期时,可以通过看花丝变化、手指挟嫩籽粒、品尝甜味等经验性方法来确定是否可以采收。适采期甜玉米花丝枯萎变黑,穗顶籽粒饱满,顶端的苞叶开始变松软。

  二是采收与包装

  采收时左手握住茎秆,右手握玉米穗,用力一拉即可掰下。甜玉米掰下后,基部需修整斩齐。采收时鲜苞不要在阳光下暴露太久,否则苞叶失水变黄,甜度下降,影响外观品质。一般清早或傍晚采收为佳。甜玉米采收后,其含糖量会逐渐下降,普通甜玉米采收后每日糖分下降1,8%左右,采收后应及时加以处理,以不超过12小时为宜,最好是随采收随上市,采收时要带叶。超甜玉米糖分下降比普通甜玉米慢,在室内存放2--3d或冰箱内存放7d,甜度变化不大。

  甜玉米的种植前景

  甜玉米以广东为中心,每年种植面积约300万亩,周边广西、福建、江西、海南和湖南南部等地区种植较多,云南、浙江、河南、山东、湖北等南方和华中地区次之,河北北部、北京、辽宁、吉林、黑龙江等北方面积较小,但种植面积都有增加。

  甜玉米的主要价值

  营养价值

  德国营养保健协会的研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

  经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。

  玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A,具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。

  天然维生素E则有促进细胞分裂,延缓衰老,降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。

  “生命元素”硒著称是“抗癌之王”,超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。

  甜玉米还具有医疗保健作用,因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点;含有不饱和脂肪酸,有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。

  经济价值

  (1)营养价值高:子粒中油、蛋白质、赖氨酸均高于普通玉米,且含有丰富的维生素等;

  (2)加工产品多,综合利用经济效益好;

  (3)市场潜力大,开发前景好。


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