袋装平菇的种植方法是怎样的

　　平菇美味又营养，有广泛的种植。袋装平菇更是一种比较高产的种植方法。今天学习啦小编就来给大家讲讲袋装平菇的种植方法。

　　袋装平菇的种植：环境要求

　　空气：平菇为好气性真菌，生长发育需要充足的氧气。在缺少氧气的情况下，菌丝生长缓慢，甚至停止生长，不能形成子实体或形成的子实体菌盖小，菌柄细长。因此，在栽培的过程中要注意菇棚的通风换气。

　　光照：菌丝生长可以不需要光照，但子实体形成与生长需要一定的散射光。光线不足时，易形成畸形菇。子实体生长阶段切忌强光直射。

　　营养：平菇为 腐生真菌，其生长发育需要碳、氮、维生素、矿物质。平菇生长对碳氮的要求有一个比例，称为碳氮比。

　　子实体生长阶段为30—40：1。根据平菇生长对养分的需要，在栽培中应进行栽培料的合理搭配。

　　温度：温度是平菇栽培成败的关键。菌丝体生长阶段和子实体生长阶段对温度的要求有所不同。菌丝体生长的温度范围是4-35℃，最适宜的温度是24-27℃。子实体生长的温度范围是5-24℃，最适宜的温度是10-18℃，过高或过低都会出现畸形菇。子实体的形成需要有一定的昼夜温差，一般温差为10℃左右。

　　湿度：菌丝体生长阶段，培养料的含水量在60%左右，空气相对湿度为60-70%。子实体生长阶段培养料的含水量为70%，空气相对湿度为80-90%。湿度过小，子实体生长缓慢，瘦小，湿度过大，易腐烂，发生杂菌污染和病害。

　　酸碱度(PH值)：菌丝生长的PH值范围为3-7.5,最适宜的范围为6.5左右。

　　袋装平菇的种植：操作流程

　　目前平菇栽培主要是温室袋装栽培，可利用生料和发酵料两种方法。但以发酵料栽培产量较高。

　　操作程序为：选料配料→堆积发酵→装袋接种→发菌→出菇→采收。

　　1、 选料

　　选出新鲜、未受潮湿发霉的棉籽皮、稻草、花生皮、玉米芯等原料。有条件光晒3-4天。

　　配料：1)棉籽皮100公斤，加入麦麸5%、石膏1-2%、石灰1-2%、多菌灵0.2%、料：水=1：1.42) 棉籽皮、玉米芯(粉碎成黄豆大小)各50公斤，加入麦麸5% 、石膏1-2% 、石灰1-2%、 多菌灵0.2% 、过磷酸钙3-4公斤、 料：水=1：1.3-1.63)玉米芯(粉碎成黄豆大小)100公斤，加入麦麸10%、石膏 1-2% 、石灰1-2%、多菌灵0.2% 、过磷酸钙(或磷酸二铵)3-4 公斤。以上各种栽培料的PH值均调节到7-8。

　　2、 堆积发酵

　　料拌好后，堆成高1米、上宽1.2米、下宽1.5米，长度不限的长形堆。用3-5厘米粗的木棒打孔，孔距1尺，然后盖塑料布。当10厘米料温到60℃时翻堆，连续堆闷两次，料温降到20℃左右时，即可袋装接种。

　　3、 袋装接种

　　选用折径22-24厘米、长45-50厘米的高压聚乙烯塑料袋。过装袋，边接种，两头、中间各一层菌种，接种量15-20%。装好后中间用1厘米粗的木棍打孔，用细绳系好袋口。每袋装好后的重量一般在4斤左右。 接种用的所有工具最好都用高锰酸钾溶液或75%的酒精消毒。

　　4、 发菌

　　发菌时的温度应掌握在20-25℃之间，同时保持室内空气新鲜。发菌时的温度要掌握宁低勿高的原则，防止培养料酸败。

　　5、 出菇

　　在适宜的温度和湿度下，培养料充分长满菌丝后达到生理成熟时，一般能自然出菇，如果不能自然出菇，需创造条件进行催菇，即降低温度，加大昼夜温差到10℃左右，增大空气相对湿度和培养料的湿度，加强通风，增加光线刺激，促进子实体原基形成。 子实体原基进一步分化生长成具有菌盖、菌柄的子实体。此阶段是提高产量和商品率的关键时期。 培养料湿度为70%左右，空气相对湿度85-90%。空气湿度低时，可向地面、墙壁上喷水，不能直接向子实体原基和幼小菇蕾上喷水，菌盖长到2厘米左右时才能直接喷水。