5月份适合种植什么蔬菜_五月份适合种的蔬菜(2)
5月份适合种植什么蔬菜_五月份适合种的蔬菜
五月份适合吃的蔬菜
TOP1：西红柿
西红柿算的上是蔬菜中的水果，水果中的蔬菜。西红柿酸酸甜甜的味道，可以有很多种不同的吃法。西红柿的最佳搭档就是鸡蛋，可以做成西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤。想吃的荤点的，可以做成西红柿炖牛腩、西红柿炖排骨;想吃的素点的，可以做成白糖拌西红柿。西红柿里含有丰富的番茄红素，是一种有效的抗癌蔬菜哦。
TOP2：黄瓜
黄瓜跟西红柿差不多的属性，因为现在市面上也有卖水果黄瓜的。黄瓜也是可以烧汤、凉拌、炒菜的，黄瓜还可以当面膜敷脸。黄瓜里含有的黄瓜酸、维生素C可以帮助我们排毒养颜、清热解毒，夏季吃黄瓜还可以缓解痱子带来的瘙痒哦。
TOP3：茄子
茄子的吃法很多，清蒸后凉拌吃，焖着吃，炒着吃、烤着吃、炸着吃。茄子里面含有的维生素P，可以帮助我们软化血管，降低血压，老年人尤其应该多吃;茄子里面还含有胡芦巴碱，这个是可以帮助我们减少脂肪的吸收，从而达到减肥目的的一种物质，想瘦身爱美的人士不妨多吃吃茄子。茄子还可以清热解暑哦。
TOP4：冬瓜
我们一般吃冬瓜都是白味的，这个对于吃惯了辣椒的四川人来讲，可算是一个调节的最佳蔬菜了。冬瓜一般的做法都是煲汤和炒着吃。冬瓜可以清热利尿，另外冬天还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，减少毒素在肠道内的堆积，降低人体患病的风险。
TOP5：苦瓜
苦瓜有一股苦味，现在有越来越多的人都不喜欢吃苦瓜了。其实降低苦瓜的苦味很简单，拿水焯一下就可以了。我们一般常吃的苦瓜可以做成干煸苦瓜、苦瓜酿肉、苦瓜汁。苦瓜具有清热解毒、消暑等作用，其中糖尿病人食用苦瓜，还可以起到控制血糖的作用。
以上这5种蔬菜，一定记得在5月的时候多食用哦，养生效果好的不要不要的。
七月份适合吃的蔬菜
夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
1、冬瓜
冬瓜中的微量元素、膳食纤维最为丰富，钾含量较高。钾是保护心脏、消肿利尿的重要营养素。夏天常吃冬瓜不但补充水分，还可以调整细胞渗透压，有清热化痰，消肿利湿的作用。冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮汤食用，但是冬瓜性寒凉，脾胃虚寒、容易泄泻的人要慎重食用;久病和阳虚四肢冰冷的人要禁止食用。
2、苦瓜
在燥热的夏季吃苦瓜，能使人食欲大增，更重要的是能清热防暑。用鲜苦瓜捣汁、煮汤，或是制成凉茶，都是消暑的绝佳选择。此外，苦瓜含有维生素C，可预防坏血病、牙龈出血，还可防止动脉硬化。
有人受不了苦瓜的苦味，其实盛夏时节吃些苦味食物有利于人清热解毒，别有一番风味。如果实在受不了苦瓜的苦味，可以借助辣椒等其他蔬菜或肉类进行混炒，或者将切好的苦瓜片用盐稍微腌制一会儿，会相应减少一些苦味。
3、茄子
茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。其次，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
由于茄子属于寒凉性质的食物，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
4、丝瓜
丝瓜的含水量很高，无论做汤或者炒食，都很容易被人体消化、吸收。除了水分，蛋白质和钙含量比我们常见的黄瓜、冬瓜都高，另外，还有特殊的干扰素诱生剂、皂甙类物质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。
丝瓜不宜生吃，可以煮汤也可以直接炒熟，丝瓜汁水丰富，建议现切现煮以免其营养成分随着汁水流走。烹调的时候建议以清淡为主，不要添加过多的口味较重的酱料，以免抢走丝瓜清甜的口感。
5、四季豆
四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。食用四季豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
6、黄瓜
黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。夏季吃黄瓜可以消暑，主要是黄瓜具有利尿的功效，对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。
黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。凉拌黄瓜是夏季消暑的菜，但是要注意最好不要空腹食用。凉拌的时候记得加入适量的蒜蓉，可以起到杀菌的作用。
7、空心菜
空心菜因为梗中心是空的，所以称为空心菜，它是夏季主要的绿叶菜之一。虽然它其貌不扬，却富含多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
需要注意的是，空心菜性凉，故体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多食。挑选空心菜时，叶子越宽大的越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。而烹调加热时间不恰当，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃。
七月份吃什么蔬菜?除了以上蔬菜外，七月份还要多吃“杀菌”蔬菜。夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。