酒类收藏知识
酒类收藏知识
作为酒类消费的一种高级形式，酒类收藏是收藏者、消费者与酒类产品深层次接触，那么你对酒类收藏了解多少呢?以下是由学习啦小编整理关于酒类收藏知识的内容，希望大家喜欢!
酒类收藏：葡萄酒
一年要换四次角度
葡萄酒比较易受到污染，收藏时讲究比较多，比如收藏时，应把酒瓶倾斜15度，并且每三个月换一个角度，一年应该变换四次角度，以便让每个瓶面都与液面接触，并且要让瓶塞保持三分之一被酒液浸透，使之与外部隔绝。
酒类收藏：白酒
识别白酒真假的办法
1、摇晃测度数
有的假酒外包装可以以假乱真，但是，酒的度数不一定能与正品符合，摇动酒瓶后如果出现小米粒有高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53--55度;如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57--60度。茅台酒度数为53度，五粮液等为52度。对光观察。
2、把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，真白酒应该清澈透明，无悬浮物和沉淀物;喝少量酒并在舌面上铺开，分辨酸、甜、甘、辣是否协调。抵挡劣质白酒一般是用质量差或者发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头的酒，一定是劣质酒。
3、倒置观察
若是无色透明玻璃包装，把酒瓶拿在手中，默默地倒置过来，对光观察，瓶的底部，如果有下存的物质，或者有云雾状现象，说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。
4、双手摩擦
取一滴白酒，放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒;气味若臭，则为劣质酒。
5、食用油测试
将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。
白酒保管应注意的三个要素：
1、容器
不同的藏酒容器保管白酒的效果相去甚远，目前业内公认最好的藏酒的容器是陶瓷容器，其最有利于白酒的储存。因为陶瓷壁上有很多毛细孔，将酒藏于其中，一方面酒不会渗漏出来;另一方面，又保证了酒可以通过毛细孔跟外界呼吸、与外部环境相互作用，使白酒能够更加醇和。如果仅是为了收藏而不是投资，玻璃瓶也是可以的，对于不是专业收藏者而言，在一定环境下，它不仅可以保持原来的品质，又不容易使瓶中白酒酒精挥发，出让时也可以少些纠纷。
2、密封
首先自己用手把瓶盖拧得更紧一些;其次是用蜡将瓶盖密封：把食用蜡熔化，然后把酒瓶倒置，把瓶盖部分浸入熔化的食用蜡中，拿出来使之冷却;最后再用保鲜袋套住整个酒瓶即可。当然，如果有条件的话，还可以采用真空封存的办法，则效果会更好。值得一提的是，如果没有经验，最好维持现状，不要随便动它，以免忙中出错，使原包装受到损坏。
3、环境
将白酒置于恒温恒湿的洞内储藏是目前最好的储酒方法，但是对于普通收藏者而言这是无法做到的。因此，对于普通收藏者而言，贮藏环境除地下室和农村地窖外，也可以因地制宜，选择不用经常搬动的仓库或空房等都可以。如果有条件，可以将众多的白酒尤其是陶坛装的白酒放在一起储藏，实践证明，众多的白酒放在一起贮藏，要比一瓶白酒单独存放，品质提升得快，这可能与小环境内酒分子的相互作用有关，但是，密封与避光肯定是第一要素。
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