世界上最大的月饼

　　月饼，或叫中秋饼，是东亚各地的中秋节食品，越南称为饼中秋(Bánh trung thu)。中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始，北宋之时，月饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，也流传到民间，俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。月饼最初为形如满月的饼，外观为圆形，表示团圆之意，后来也有方形或其他形状。中秋节吃月饼，和端午节吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是中国民间的传统习俗。下面由小编来为大家介绍世界上最大的月饼!

　　世界上最大的月饼有多大?

　　直径为8.15米，厚0.2米左右，表面积52.14平方米，体积10.43立方米，重约12.98吨。用面1.01吨，用馅11.967吨，皮馅比例约为1：9。整体望去饼中有饼，月中含月。大月饼最终的总成本将达到200多万，20多天后才开始免费品尝。 月饼会“呼吸” 车条和竹签当“毛孔” 现场可以看到，除了用来制作面食的擀面杖、面点专用手锤外，竟出现了竹签子、圆菜板和砌墙用的抹子、钢锤等。 仔细一数，其中手锤6根，小擀面杖10根，中擀面杖10根，还有长度约为2.5米的超长擀面杖4根，另有23个抹子，7把钢锤、6个菜板、30多根新车条和一捆干净的竹签子。 烤炉是啥样 透明玻璃罩当“锅盖” 烤炉设计由大东副食商场的工程师与一家公司的专家共同完成，决定作出“上灯下管”烘烤方式，总功率为263.9千瓦。 “上灯”就是用灯作为烘烤饼表皮的烘烤工具，也就是用灯产生的热能去烘烤上层。596个灯镶嵌在8.30米的玻璃罩内面，透明玻璃罩相当于“锅盖”。 “下管”就是用电热管排列起来的月饼底部加热的加热烘烤工具，呈“U”型的电热管按照独特、苛刻的工艺条件排列开来，为确保月饼烘烤成功，提供了强大保证。 据悉，上层的灯温度要在160~180摄氏度间，下层的烤盘温度则要求在120摄氏度左右。 温度咋把握 竹签子当温度计 温度必须根据月饼烘烤全程每个阶段的工艺要求随时进行调控。这样就需要有调压技术，即通过调整电压而控制温度，技术小组根据工艺要求，将调压技术应用到烤炉中，提供了技术保障。 此外，大师们还准备了特殊的温度计，专门测量温度。上述文中提到的竹签子还有一个特殊的用途，大师们用竹签在月饼上一扎、一抽、一看，就知道月饼熟到什么程度，还差多少火候。 不过要提一句就是，最后大月饼烤好了，之前做好的、旁边的全国最大的奶油浮雕预计将化掉。 月饼有多大 厚约0.2米、重约12.98吨 据悉，大月饼直径为8.15米，厚0.2米左右，表面积52.14平方米，体积10.43立方米，重约12.98吨。用面1.01吨，用馅11.967吨，皮馅比例约为1：9。整体望去饼中有饼，月中含月。 大月饼最终的总成本将达到200多万元，其中包括30多万元的烤炉成本，还包括人工、面粉、油、馅料、模具、电力等成本。这样，简单折合，用200万元除以12.98吨，一两月饼就约为7.704元。 大月饼有9种味 世界最大的月饼

　　奇葩月饼

　　2014年，各厂商为吸引消费者的眼球，纷纷推出令(sang)人(xin)难(bing)忘(kuang)的月饼品种。2013年中秋节时，网络上讨论最火的的话题是“请五仁月饼滚出月饼界”。五仁月饼的馅心通常是由杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁组成，被有些食客认为口感不甜不咸，又干又硬，如同吃米饭咬到沙子般难受，于是纷纷吐槽，使得五仁月饼长期位居奇葩月饼榜榜首。

　　特制月饼

　　2013年9月17日，一款带有“嫦娥奔月”图案，重达1200斤的巨型月饼亮相长春一家商场内，吸引大量市民参观。这款巨型月饼是纯手工制作而成的，直径达3米，总厚度15厘米。月饼为果仁豆沙馅，馅料总重840斤，另外还使用了360斤的面粉、糖和油。