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吃海苔有什么好处

时间: 晓敏706 分享

  海苔是紫菜的烤制品,是吃货必备的休闲零食,海苔不仅香脆美味,经常食用的好处多多。吃海苔有什么好处呢?海苔怎么吃呢?一起来看看吧!

  吃海苔的好处

  紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔什么时候吃最好呢?正是现在!夏天吃海苔可以清凉补血。

  英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞,增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。

  医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品,能有效预防神经老化,调节机体的新陈代谢。

  此外,海苔能预防和治疗消化性溃疡,延缓衰老,帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让刚生完宝宝的宝妈吃些紫菜的偏方,据说有明显的催乳效果,还有减肥的作用。

  海苔怎么吃

  寿司

  材料:鸡蛋1个,胡萝卜半根,黄瓜半根,火腿肠半根,海苔1张,土豆适量,沙拉酱适量。

  做法:

  1、土豆煮熟后压成泥,黄瓜和胡萝卜,火腿肠切成条,鸡蛋煎成蛋饼;

  2、紫菜光滑面朝下放在竹帘上,然后铺上土豆泥,放上蛋饼;

  3、然后在一端放上切好的各种条,挤上沙拉酱,然后慢慢的卷紧;

  4、最后用沾水的刀,将其切成段即可。

  海苔鸡蛋饼

  材料:面粉100克,鸡蛋2个,海苔2张,小葱适量,鸡精少许,胡椒粉少许,盐少许。

  做法:

  1、将海苔剪碎放入面粉中,加入鸡蛋和切碎的葱花;

  2、再加入适量的清水,盐,鸡精和胡椒粉搅拌均匀成面糊状;

  3、平底锅中放少许油,倒入面糊摊成饼状;

  4、然后撒上芝麻,中小火煎至金黄,饼熟了即可。

  蛋花海苔粥

  材料:大米,盐,鸡蛋,蛋白粉,海苔。

  做法:

  1、将米提前浸泡一夜,然后加水煮至大米开花;

  2、鸡蛋打散,倒入烧开的米粥中,搅匀,加入少许盐调味;

  3、将粥盛出后,放入海苔丝,加入蛋白粉,搅匀即可。

  火腿海苔蒸蛋

  材料:鸡蛋一个,海苔适量,油,火腿。

  做法:

  1、将鸡蛋打入碗中,加入1:1的水和少许盐搅匀;

  2、火腿切丁,海苔剪小块,放入蛋液中搅匀,撇去浮沫;

  3、然后哦盖上保鲜膜,闪过蒸8分钟,关火后虚蒸2分钟即可。

  海苔烤米饼

  材料:米饭200克,海苔1包,熟芝麻适量,虾皮适量,黑芝麻,干淀粉,油,盐,泡打粉。

  做法:

  1、将米饭放入微波炉中加热,海苔剪成小块;

  2、米饭加热后鱼海苔碎混合,加入黑芝麻,干淀粉,少许油,盐,虾皮,泡打粉混合搅匀;

  3、然后放入保鲜袋中,擀成薄饼,用模具压出花朵放入烤盘中;

  4、放入预热180度的烤箱中层,上下火15分钟左右即可。

  海苔的营养价值

  紫菜本身的营养很高,被人们称为“维生素的宝库”。紫菜的脂肪含量比较低,只占全部营养成分的1%-2%,但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%,再加上大量人体必需的矿物质和维生素,长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。因此,干海苔算得上是一种不错的零食。

  常吃紫菜和海苔对身体健康非常有好处。它们是数一数二的“富碘食物”。五谷杂粮是每天必吃的主食,但是,谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。赖氨酸是一种必需氨基酸,缺少了它,主食中蛋白质的利用率就会大打折扣。紫菜和海苔所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右。如果我们在吃面条时放些紫菜,吃米饭时来碗紫菜汤,吃大饼时配碗带紫菜的馄饨,轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”,主食中的蛋白质也就提高了档次。

  海苔原料中纤维含量很高,含有各种有益于促进肠道消化和抗癌的糖类,热量很低,几乎没有令人发胖的风险,是女性和小孩可以放心食用的美味小食,

  但通常作为零食的海苔,都是在以海苔为原料的基础上加调味的,调味所用的产品主要是糖、酱油、盐,所以还是要适度,不宜长期连续食用,一次最好不要超过一两。

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