南昌冬至吃什么
南昌冬至吃什么
各地在冬至时有不同的风俗。北方有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗;南方则有吃汤圆、长线面的习惯。那南昌人是怎么过冬至的呢?下面就跟着学习啦小编一起来看看吧。
南昌冬至习俗大盘点
扫墓，让祖先过个清爽年
各地在冬至时有不同的风俗。北方有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗;南方则有吃汤圆、长线面的习惯。那南昌人是怎么过冬至的呢?
南昌市民俗博物馆馆长梅联华是个老南昌，他告诉记者，冬至这天，南昌人有扫墓的习俗。据清同治《南昌县志》记载：“冬至，祀祖于祠。有以腊作腊梅粘枝上卖者，人争买之价逾真。”南昌地区群众利用冬至节纪念祖宗、扫墓、整修坟墓。
“近些年来，扫墓的人越来越少了，除了交通不方便外，还与丧葬习俗的变革有关。”梅联华说，古时冬至扫墓要给祖坟拔草、添土，就是告慰故去的亲人，让他们清爽过年。而现在城市的墓地已经没有了坟的概念，因此这些习俗也渐渐消失了。
吃热豆腐，预示来年红红火火
冬至这一天，南昌人还会唱一首“九九”民谣。“一九二九不出手，三九四九冰上走……”冬至是二十四节气中的一个普通节气，也是九九民谣里的第一天。由于天气寒冷，人们只能“屈指”度日，通过对于天气寒暖、物候以及人事物事的观察，编成了九九歌，广泛流传，以数九消寒。
为了驱除寒冷，除了吃饺子，南昌人在冬至这天还要吃上一碗热豆腐。俗话说“心急吃不了热豆腐”，冬天到了，喝一碗热豆腐不但能暖身子，还预示着来年红红火火、热热乎乎。
旧时这天村村都有冬至会
梅联华介绍，农历十一月初八前后，是一个时令节日，又是传统的祭祖日，俗有“冬至大似年”之说。旧时这天村村都有冬至会，凡16岁以上男子都要进宗祠参加祭祖仪式，村上人口出生、死亡和嫁娶，大都在这天登记(也叫“上谱”)。
冬至也是民间“腌”“霉”的好时节。有句俗话说“冬至腌肉骨也好”，因此一般在冬至节以后开始杀猪腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒等活动，为过年做好物资上的准备。
解读：冬至为什么大如年
从气象来说 太阳“回归”了
冬至这一天，对于位于北半球的中国，这时太阳刚好直射在南回归线(又称为冬至线)上，因此使得北半球的白天最短，黑夜最长。冬至过后，太阳又慢慢地向北回归线转移，北半球的白昼又慢慢加长，而夜晚渐渐缩短，正因为如此，冬至便成为历法上重要的节气之一，又称“冬节”。
“冬至是一个节气性的节日。这一天阴阳交替，之后阳气回升。古人对于这种自然现象的变化规律，有着深刻的认识，在农耕社会，这个节气很重要，过得很隆重，大家会去庆贺，渐渐就成了节日。”梅联华说。
从习俗来说 代表年终有归宿
简单来说，在古代农耕社会，冬至这一天代表了种植和腌制食物、酿酒的开始，是重新再来的起点，预示春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬至，表示年终有所归宿。所以是一个吉日，应该庆贺。
余悦教授说，按照江浙一带的传统，冬至会舂糍粑，参与的人非常多，很隆重。包括绍兴、金华原来都很重视过冬至，家家户户都要打年糕、做米酒、进补、祭祖之类的。
“许多地方选择在冬至这一天做食物，比如酿酒，只是和这天的气候有关，因为在这天酿的酒味道特别好，容易保存，包括糍粑也是一样的。”
从传统来说 这天要祭天祭祖
在古代，冬至节非常重要，人们一直是把冬至当作另一个新年来过的。先秦时，每逢冬至，君主们都不过问国家大事，而要听五天音乐，百姓们也可不事生产，而在家尽情玩乐。
汉代以后，无论是官方还是民间，冬至节这一天都是很热闹的。皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。这时候，全国都会放假，还有许多庆祝活动。和过年比起来，当时的统治阶级更重视冬至，渐渐也就流传下“冬至大如年”的说法。
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