红心火龙果和白心火龙果有哪些区别
红心火龙果和白心火龙果有哪些区别
般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻。那么在买的时候怎么辨别?下面学习啦小编分享了红心火龙果和白心火龙果的区别，一起来看看吧。
红心火龙果和白心火龙果的区别
1、口感不同：火龙果好吃不好吃和品种有很大的关系，一般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻。
2、营养不同：红心火龙果的营养价值也远高于白心火龙果。红心火龙的胡萝卜素含量更高，有助于提高免疫力和保护眼睛晶体。
3、价格不同：红心火龙果价格一般要比白心火龙果高，这主要是因为红心火龙果的营养价值比白肉火龙果高，且在口感、味道方面也稍好。
火龙果的功效与作用
1、减缓衰老：火龙果中花青素含量较高，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性、预防痴呆症的作用。
2、排毒作用：火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。
3、美白减肥：火龙果富含维生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。同时，火龙果富含具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4、预防贫血：火龙果中含铁元素量比一般水果要高，铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
5、增强免疫：火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用，具有降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
火龙果怎么吃最好吃
1、百香火龙果酱
【材料】百香果300克，火龙果300克，甜菊土三七2克，麦芽糖300克，冰糖50克。
【做法】①百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁。②火龙果果肉切成细丁，备用。③加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮。④熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除。⑤用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
2、火龙果西米露
【材料】火龙果1个，西米一把，冰糖、枸杞适量。
【做法】①煮西米需要经过两次冷热交替，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水。再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水，才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。②火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后将挖出来的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。
3、火龙果银耳雪梨
【材料】火龙果一个，银耳30克，木耳30克，雪梨一个，青豆15克，枸杞15克，冰糖适量。
【做法】①银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。②将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。将青豆和枸杞煮熟。③将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。
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