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吃黑米有哪些好处

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  黑米是中国古老而名贵的水稻品种,种植历史悠久。相传距今二千多年前的汉武帝时,便由博望侯张骞最先在陕西洋县发现。其营养价值非常高,可以当作主食、煮粥,还能做成小吃,酿酒也是可以的,吃了黑米的好处也是很多的。那么吃黑米有哪些好处呢?一起来看看吧。

  吃黑米有什么好处

  1、滋补作用:黑米对慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用,有利于儿童骨骼和大脑的发育,促进产妇、病后体弱者的康复。

  2、防癌抗癌:黑米中的蛋白质和氨基酸含量多,还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素,其中硒还具有抗癌、防癌的功效。

  3、延年益寿:黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,经常食用黑米可黑发润肤、益寿延年。

  4、补肾黑发:黑米具有滋阴补肾血的作用,可以用来有效治头发早白等症,中医认为黑发要补肾,肾好了头发自然乌黑有光泽。

  5、防治贫血:黑米中富含铁元素,食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果。

  哪些人不能吃黑米

  1、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。

  2、中医认为黑米性平,味甘,火盛热燥者不宜食用。

  3、黑米所含铜都比大米高1~3倍,不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。

  4、服用四环素类药物禁忌食用黑米,服用四环素类药物时食用黑米,这些金属离子会和药物形成不溶性螯合物,影响四环素类药物的吸收而降低疗效。

  5、黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

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