著名包子店的经营方法

著名包子店的经营方法

　　店址已经选好，房租已付。处于商圈，周围有小商品批发市场，大型超市，商场和电影院等等，不是那种很高端的商圈，客流量很大。比如包子的种类要多还是要精，要不要开发副产品(小菜或者茶叶蛋之类)，经营、推广和管理上需要注意什么等等。下面学习啦小编给各位一些建议。

　　著名包子店的经营方法

　　1.让利多销，如：包子买十送一，迅速提高客单价。

　　2.增加产品种类：包子店也可以卖不是热滚滚的杂粮馒头，增加产品吸引力。

　　3.每日限定的包子口味，节气限定的本地特色。比如苏州夏季限定的炒肉团子

　　4.让大家知道馅料和大小什么样是非常重要的。(下图是硅胶包子)顺便可以加上销售的排行!

　　5.可爱的包子有强大的话题性与趣味性，从而带来记忆。

　　如果是带小孩的顾客，小孩会吵着要吃。

　　既然在影院附近，现在的话题包子应该是(怪兽大学或者小黄人)。

　　6.吸引游离客层的神slogan：保证绝对好吃，常有人买出国。

　　既然你对包子口味有如此信心，那顾客也会看着你的信心尝一次。并不是要你用这条，但请务必让顾客感觉到你的信心，语言越朴素越好。

　　7.在包子上标注多种语言，不但方便了外国人，也代表“这家店经常有老外来吃，在国外很红!”

　　8.使用广告牌，说出你的招牌产品，帮顾客选择。

　　(这就是上图slogan的“潮州包子"。经过长期的发展现在已经发展成这样现代了)

　　9。一旦成为名店，请推出礼盒装和家庭量贩装。就成伴手礼了

　　注意看，一百万颗包子拍起来可环绕广州一圈(我随口说的，能不能绕没算过)。

　　10.早餐高峰时，请提前做好包子+豆浆的套餐，确保30秒能结账。有利于店里多卖一点。

　　11、细节营销：

　　准备一些厚一些的纸巾，因为包子会烫，所以这个细节可以让顾客再来。

　　还可以设计一些可爱的纸袋子，因为看电影主要是男女青年，然后每天把电影院的上影抄下来画小黑板上(排队的人，另外这是有效信息别人可能多看一眼会停留，如果上面放一个钟写上天气就更好)。

　　另外如果可以的话，把蒸包子的热气往大街的上空吹，因为包子蒸时的面香才是你无形的广告(而且城管也没招)。