厨师是怎么创业的

厨师是怎么创业的

　　中国作为全球首屈一指的美食大国，厨师缺口日益增大。从国家到地方，政府纷纷鼓励年轻人学习一技之长改变命运，而学厨师成为很多人的首选。下面让学习啦小编来告诉你厨师怎么创业，希望能帮到你。

　　厨师是怎么创业的

　　厨师工资有多少，看你技术有多高

　　众所周知，技工类行业一直以稳定高薪著称，厨师行业亦如此。面对厨师紧缺的现状，不少餐饮名企都纷纷开出高薪诚聘优秀厨师。在海南新东方烹饪学校，无数学子在这里潜心学习，他们完全不必为就业担心。往往学子还未毕业，便有名企上门招聘，薪资待遇诱人。“技术强、素质高、踏实稳健”是用人单位对海南新东方学子最中肯的评价。

　　在餐饮市场，一名厨师专业技术水平的高低，直接决定了其薪资待遇水平，更是其地位的直接体现。厨师是餐饮经营管理的基础和支柱，餐饮企业无一例外相当重视优秀厨师的培养。在港澳等地，厨师的月薪平均达到了2.5万;在北上广等发达城市，厨师的月薪平均在万元左右;在海口、三亚、广州、深圳等地，稍有资历的厨师平均工资也能达到7500左右。在普通厨师之上，更有不同等级的高级厨师，像主厨、厨师长、行政总厨等高级厨师，年薪数十万至百万早已是业内不争的事实。

　　从创业难易程度来看，厨师发展前途大

　　相比于其他行业创业难、门槛高、资金需求大的条件，厨师创业具有得天独厚的优势。餐饮创业资金要求少，客源丰富，创业成功率高。作为专业厨师，不仅可以到餐饮名企工作，也可以选择自主创业，自己当老板。无论在哪个城市，酒店、餐厅、火锅随处可见，生意相当火爆。随着人们生活水平的提高，餐饮行业的发展前景一片光明，加之餐饮业利润高、资金周转回笼快、投资灵活等多重优势，成为很多人的创业首选。

　　名校育名材名师才能出高徒

　　常言道：名校育名材，名师出高徒，厨师行业亦如此。选择一所好学校，就是选择一个好未来。海南新东方厨师培训学校以餐饮企业现有岗位为目标，校企定向强强联合，培养高级厨师、厨师长、行政总厨和自主创业型人才。为学生提供“理论+实践”的小班教学，确保每位学子充分掌握理论及实践课程，学会学精，学有所成。

　　2017年餐饮行业发展广阔，厨师工资待遇水涨船高。如果你还在迷茫未来如何打拼，别再犹豫，快来海南新东方学厨师，命运即刻改变!

　　厨师的定义

　　厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。

　　厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。2014年10月2日，陕西杨运合先生设立"厨师节提案申请工作室"。提案将建议每年的12月22日定为"厨师节日"(22--25日为法定节假日，节日加班享受双倍工资等)，促进厨师节走向法定化，该提案目前已进入实施游说阶段。

　　厨师的劳动特点

　　饮食业作为一个生产部门，厨师便是其生产劳动者，厨师的劳动有其自身的特征。

　　厨师的劳动特征

　　厨师的劳动产品——菜点，是销售给人们享受的，为顾客提供精美佳肴，是厨师劳动的主要目的。因此，它具有商业服务性特征。这一特征要求厨师具有全心全意为人民服务的良好品德、顾客利益至上的态度、以及甘于奉献的牺牲的精神。当厨师为消费者提供服务的同时，又要千方百计地为自己的企业赢得经济效率，为国家建设积累资金，增加财富。这就是要求厨师们通过优质服务，赢得顾客，通过增产节约，为企业增加更多的效益，这两者是矛盾的，但更是统一的。

　　厨师的艺术

　　烹饪是一门技艺。厨师劳动是以手工操作为主技术工作。从原料的鉴别到初加工，从手工切配到掌握火候、调味，都是其特定的技术要求和操作难度。除了技术要素外，烹饪还是一门科学——一门以食物造型为主要表现形式的艺术。它是这三者的有机统一体。而厨师的劳动过程，实质上就是将这三者有机结合的过程。

　　如上文所述，厨师劳动力是以手工操作为主的技术工作，这种劳动在具体进行时，主要是以体力劳动为表现形式。甚至，有时表现为重体力劳动。如有些原料的初加工工程和炉台上翻锅等。然而，厨师劳动又不是单纯的体力劳动，而是包含着大量劳力劳动在内的一种劳动。特别是随着烹饪的科学化、规范化要求的提出，厨师劳动的脑力劳动比重越来越大。如宴会的设计、筵席的构思、菜肴营养卫生指标的确定以及菜点的造型等，无不凝聚着比较复杂的脑力劳动。