让鸭脑壳飞加盟条件
你知道加盟让鸭脑壳飞，需要达到哪些条件要求吗?以下是学习啦小编给大家带来让鸭脑壳飞加盟条件介绍，以供参阅。
让鸭脑壳飞加盟条件
1、让鸭脑壳飞加盟商是有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人。
2、具有良好的信誉基础和积极向上的创业激情，愿与公司携手，共同开拓市场。
3、有相应的投资能力和风险意识，让鸭脑壳飞加盟商并且具备一定的市场开拓能力。
4、让鸭脑壳飞加盟费用?让鸭脑壳飞加盟需要多少钱?万元即可!理解并认同“让鸭脑壳飞”品牌文化、经营管理模式、企业发展理念。
5、有一定的启动资金和市场经验，让鸭脑壳飞加盟商应具备较强的品牌经营意识，有共同发展的信心。
让鸭脑壳飞餐饮文化有限公司成立于二零一零年十月二十日。是一家以特色卤菜、特色江湖菜的知名连锁餐饮。其中香辣鸭脑壳、米椒耗儿鱼、香辣爬爬虾、秘制神仙鸡、老卤脆笋等一系列菜品被评为重庆金牌金牌江湖菜!让鸭脑壳飞加盟费用?让鸭脑壳飞加盟需要多少钱?万元即可!让鸭脑壳飞还被重庆电视台《美食大搜索》栏目授予，重庆江湖菜30强、重庆名小吃、重点推荐商家，重庆最好吃的鸭脑壳。同时还被四川电视台《天府食坊》栏目组授予民间好味道，四川绿色知名餐饮，好吃嘴最喜爱餐饮美食等称号。
让鸭脑壳飞卤猪蹄的做法
用料：
猪蹄两只、干黄酱40克、葱、姜、蒜、、椒、大料、桂皮、陈皮、干红辣椒、香叶、冰糖、料酒、醋
酱猪蹄的做法一：
买猪蹄的时候要注意看画“红圈”的部分是不是空的，要是空的就不能买，一定要买有蹄筋的，有的商户把里面的筋抽出来单买，那样的猪蹄不好吃就跟买鸭脑壳一样的，都是要选择好的食品。
步骤1
在猪蹄上插上根木头筷子，在煤气上烤一烤，不用烤焦，稍微烤一下，泛黄即可。
步骤2
锅烧热后倒油，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒，炒出香味酱猪蹄的做法
步骤3
随后将猪蹄倒入，倒入料酒，并调入少许醋酱猪蹄的做法
步骤4
倒入黄酱，翻炒使猪蹄上都沾满黄酱酱猪蹄的做法
步骤5
锅中倒入足量的开水，水要能完全没过猪蹄，大火煮开后，转小火炖1个半小时酱猪蹄的做法
步骤6
最后将冰糖放入，再炖约10分钟至冰糖彻底融化即可;最后装盘酒好了，看见这这么好的成品都想做一个加盟商了。
酱猪蹄的做法二：
1. 这一步和制作过程没有任何关系，只是我觉得这猪蹄太萌了，像给它留个影，此方法也是在味全鸭脑壳飞加盟网站里看见的。
2. 买猪蹄的时候要注意看画“红圈”的部分是不是空的，要是空的就不能买，一定要买有蹄筋的，有的商户把里面的筋抽出来单买，那样的猪蹄不好吃。
3. 在猪蹄上插上根木头筷子，在煤气上烤一烤。不用烤焦，稍微烤一下，泛黄即可。
4. 两边的是烤过的，中间的没烤过，对比一下。
5. 用镊子再清理一下猪蹄，吃之前麻烦点，吃的时候更潇洒。
6. 把猪蹄中间劈开，再斩断。一个猪蹄切四块，跟做鸭老壳是一样的步骤。
7. 把切好的猪蹄放到盆里浸泡一下，清洗一下血水。
8. 猪蹄放入凉水中一同上锅煮，水里放料酒和姜片，煮开后把血沫子撇出来。
9. 把焯过的猪蹄码放在锅里，把料包压住。在里面倒入开水，高于猪蹄。
10. 倒入二大勺俺家的卤肉老汤，没有老汤的朋友可以忽略。这次酱猪蹄的汤可以留下来当老汤，留着以后用。
11. 锅里放入姜片和大葱段，之后把浸泡过15分钟的红曲米连米带水倒入密漏中，煮十分钟后取出。倒入料酒，盖上盖子焖中小火一个小时。
12. 一小时后倒入酱油上色
13. 依据自己的口味添加冰糖适量，搅拌一下，尝一下汤的味道，淡的话加盐，调好味后盖上锅盖再用中小火焖四十多分钟左右至猪蹄软烂就可以了。
14. 把酱好的猪蹄捞出，把肉汤过筛留下汤放在干净无水的保鲜盒里。这些汤可是宝贝，酱肉的时候可以再放入锅中继续卤。越卤越有味。因为汤里面的盐含量高，所以放两个星期没有问题，时间很久不用的话拿出来煮煮再密封起来。
让鸭脑壳飞卤肉的做法
主料：五花肉 (800g)
辅料：泡发香菇 (2朵) 章鱼干 (1个)
厨具：电压力锅、高压锅
分类：热菜 五香 焖 数小时 普通难度
做法步骤：1 将五花肉洗干净在猪皮上抹上蜂蜜后放6个小时左右!
做法步骤：2 用刀刮下猪皮后放入锅中炸至微微金黄!
做法步骤：3 将配料调料倒入锅中!
做法步骤：4 倒入酱油和红曲米!
做法步骤：5 倒入适量的清水(水刚好浸泡到五花肉的表面就可以)
做法步骤：6 大火烧开出气后转小火煮30分钟左右就可以!如果喜欢吃鸭老壳的也可以放到里面去一起卤哟!
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料：五花肉500G排骨300G
辅料：辣椒适量、酱油适量、料酒量多、冰糖适量
酒香卤肉的做法步骤
1. 备好辣椒，排骨，五花肉。
2. 锅内加水，煮至温热，将肉焯制。
3. 热干锅，将焯好的肉块下锅。
4. 煎炒至肉块出油，外表微酥黄。
5. 将辣椒切块铺在砂锅底部。
6. 将煎炒好的肉块下炖锅，加入适量冰糖。
7. 加入适量酱油及料酒。
8. 炖锅上盖，通电，炖制三小时，再关火焖至半小时入味即可能性。
9. 一份酒香卤肉完成。
小贴士
这道菜要做到以酒代水哦，这样子卤出来的肉才会鲜美。电炖锅，高档的话就炖制三小时左右，低档的话就要加长时间，也要结合肉块大小而定哦。
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