怎么样做才能经营好餐厅外卖
怎么样做才能经营好餐厅外卖
对于想要经营好餐厅外卖的创业者而言，哪些措施是应该采取的?以下是学习啦小编给大家带来经营好餐厅外卖的方法，以供参阅。
经营好餐厅外卖的方法：夫妻小店模式
做好快餐外卖最实在最接地气最容易賺钱的应该是夫妻小店模式(也就是自己投入人力不聘请人员的模式)，用三方物流，进外卖平台，这样稍稍花点心思还是很容易成功的。否则就很难很难非常难。如果你想要做规模，那么我告诉你，只有在考虑不盈利的情况下才…有…可…能而已，而已…因为标准化的问题不是简单的管理二字就可以解决，这个市场太特殊了，做好第一个区域你很难复制到第二第三第四个区域(当然我所讨论的所有东西都必须建立在做外卖这个基础之上，就是纯粹做外卖的，如果你是要做实体店再顺带做外卖，那好，那还是很有希望的)
经营好餐厅外卖的方法：锁定配送区域
外卖主要特征就是区域性、时效性，所以首先你要锁定配送区域!你要在哪里做?哪个范围?内做盒饭配送，确定哪里做最核心的就是范围内的订单量和配送线路是否便捷。
经营好餐厅外卖的方法：定位目标客户
锁定区域后，定位目标客户，这个上面有兄弟描述了，关注点就是收入、口味。收入和口味你可以通过做市场调查来获取，不过你也可以通过个人经验对这周边的公司做判定，口味获取的途径主要是根据这周围的餐馆、外卖店的宣传单、以及你蹲点观察所获取。定位客户的结论就是你要做什么口味的外卖?价格定位在那种区间?做哪些菜?
经营好餐厅外卖的方法：竞争力
竞争力，这个就要看你了，你的外卖多多少少也要有点儿竞争力吧?要不别人为什么定你的外卖?外卖的竞争力就是口味+速度!口味是竞争的本质，速度是竞争的必要条件，能够让用户觉得吃你的外卖多等10分钟也是值得的，那么你的口味就做到位了!同时能够让用户感觉得到你的外卖配送的速度就是别人快，那么你就成功了。
经营好餐厅外卖的方法：服务
服务，所谓的服务我这里指的是只有的品牌形象+客户服务，统一着装、微笑服务等，这种容易让用户产生错觉，这种错觉能够补救你的配送慢的不足。
流程快，从接单、制作、配送这三个方面去抓。
产品自身要做好。
要包装到位
向食品安全、营养上面靠。
营销方式上面做文章，我感觉现在大部分人在叫外卖的时候，或多或少的都有会出现选择困难，所以菜的种类数量要控制到8-12个，其次是不能让用户吃腻了，所以要每个月、每周换掉2-4个销量偏低的菜，同时做好市场调研。其三送点餐后水果、用餐的咸菜等等...成本低，用户体验好。
经营好餐厅外卖的温馨提示
配送范围不要过大，特别在创业初期，选择1栋、2栋楼来做，需要验证你的外卖是否有竞争力。
做好外卖的各种的帐，要算出收益比的最高点，这个与配送范围+成本有关系。
多渠道接单，传统的电话要做，网络的单量也不容忽视。
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