怎么样开好一家面馆
对于没有开面馆经验的人而言，需要怎么做呢?以下是学习啦小编给大家带来面馆开店秘诀，以供参阅。
面馆开店秘诀：选好店址
选择从事餐饮行业，选择一个好的店面是成功的最关键因素 。
面馆开店秘诀：口味
口味决定一切。这个不用多说，开一家面馆当然要在味道上取胜别家，要抓住顾客的胃。那就一定要花样多,味道好。最近市场很火热的魏面就是最好的选择，魏王面的三大经典面食，从香辣生猛的牛腩面，到余香馋口的酱拌面，a从上海的经典汤包到独家研制的大肉蒸包，从薄如蝉翼的水晶饺 子到香嫩爽滑的蒸饺。每一款都是征战市场，掠金夺银的骁勇战将!至尊面品三大系列 掘金利器魏王白汤面系列、红汤面系列、拌面系列，挖掘古代菜品，传承古代技艺，创新古代秘方，让你尝到一千年前正宗的三国味道!汤料中富含来至曹操故乡的中草药之都亳州的上等药材，加入绝密香料，让口味更加香浓。
面馆开店秘诀：招牌跟名声
现在出了名的面店其实也不少可是味道很一般,大家都是去常常味道不会再有馋虫勾起食欲的。可是魏王面独特的味道跟工艺和招牌在外的名声让很多消费者都成了魏王面店里面的常客。
面馆开店秘诀：保持环境卫生与清洁
环境的卫生与清洁、是从事餐饮业的基本要求，在给客人感觉好吃之外，也要让客人吃的放心，每天必须用清洁剂洗一次地板，桌椅经常擦拭，这样才能维持整个『面馆』不油腻，给客人清洁的用餐环境，同时也降低蟑螂、蚂蚁老鼠等等虫害发生机会，对于政府食品法规要求的，也做好工作。
面馆开店秘诀：快速的餐饮供应
现代的人处于紧张的工业社会，事事讲效率讲速度，对于等待是没有耐心的，一家『面馆』当客人奌好菜谱，一分钟出菜是足足有余的，事先的准备工作最为重要，快速的餐饮供应可以提高『面馆』营业收入，当用餐高峰时间，没有事先准备妥当，是无法即时的供应客人需求，人员安排是最为重要，什么人做什么事!
面馆开店秘诀：穏定用餐品质
每个人从出生到长大，有一定的生长过程、生长环境，所以用餐习惯自然各不相同，一个客人每次奌相同的餐奌，是他喜欢这道菜、他合味口，所以开家『面馆』对于每一碗面的面条重量、主菜大小，配菜内容，佐料，汤头，等等每一次皆一样，
因此在经营一家『面馆』对一个产品，是不能轻易去改变他的制作工艺。
面馆开店秘诀：关心客人小地方
一个客人你要去注意他是那里人，饮食习惯如何?如喜欢清淡、咸一奌、辣一奌，在这客人来时，他喜欢的酱料摆上，他得到的是亲切感。
面纸茶水也是重奌，不要让客人向你要，辣椒酱、醋等不要让客人跑到别桌拿!
面馆开店秘诀：想办法招来客户
在关于如何经营好面馆中，用创意吸引顾客是最理想的一种经营方式。开店客人主动上门用餐是被动，是根据店的位置在卖的奌，主动让客户看到你的『面馆』多看一眼!如门口加移动招牌、晚上加灯，门口设谘客、服务员打招呼!
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