学习啦 > 知识大全 > 方法百科 > 方法大全 > 月饼制作大全之如何做咸蛋黄莲蓉的视频

月饼制作大全之如何做咸蛋黄莲蓉的视频

时间: 燕妮639 分享

月饼制作大全之如何做咸蛋黄莲蓉的视频

  广式月饼是中国月饼的一大类型,盛行于广东、广西、海南、港澳等地,并远传东南亚以及欧美各国的华侨聚居地。近年来在国内市场的影响也越来越大,每年中秋月饼销售时间,几乎全国各地都有广式月饼的销售。

  从饼皮上划分,广式月饼可分为糖浆皮、嗱酥皮和冰皮三大类。其中以糖浆皮月饼为主体,因为糖浆皮月饼历史悠久,源远流长,广为传播。加上皮质柔软、滋润,皮色金红,可塑性大,能制作风味各异的月饼,如蓉口类的甜饼和果仁类的咸甜兼备的月饼,且保鲜期长,这是糖浆皮月饼的一大特色。


164459