蓝莓巧克力水果蛋糕怎么做

蓝莓巧克力水果蛋糕怎么做

　　蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕种类有很多，本文是学习啦小编整理的蓝莓巧克力水果蛋糕的做法，希望对你有所帮助。

　　蓝莓巧克力水果蛋糕食材

　　蓝莓巧克力水果蛋糕做法步骤

　　1.黑巧克力加热融化

　　2.融化后放凉放入冰箱冷藏

　　3.变凝固不会很软的时候就用勺子刮出巧克力碎

　　4.准备可可蛋糕材料

　　5.蛋清蛋白分开两个盘里装着

　　6.蛋黄里加入牛奶和葵花籽油搅拌均匀

　　7.筛入可可粉和低粉

　　8.翻拌好的可可面糊

　　9.蛋清分3次加入砂糖打发，取1/3蛋白加入可可面糊翻拌均匀，

　　10.再把面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

　　11.拌好的面糊倒入模具轻摔几下

　　12.预热好烤箱，放入烤箱下层上下火150度30分钟，再转175度25分钟

　　13.烤好的蛋糕拿出倒扣放凉，分成3片

　　14.在蛋糕片上抹上一层蓝莓酱，再加上一层蛋糕片，直到3片盖上涂上蓝莓酱

　　15.撒上巧克力碎。

　　16.加入水果装饰即可

　　蛋糕食用注意

　　1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了

　　2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存

　　3. 糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。

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