淡干海参泡发方法
淡干海参泡发方法
海淡干参的泡发其实很简单，下面是由学习啦小编为大家整理的关于淡干海参的泡发方法方面的相关内容，希望对大家有帮助!
泡发海参基本方法
一、浸泡:将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内(水要没过海参)泡发约24小时左右，期间换水3-4次直至海参体变软(此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态)。最好用纯净水(勿用自来水)，这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美 、营养更易吸收。
二、清洗:沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除海参牙(白色的硬状物)，清洗海参体内杂质和内脏，挑断海参内壁上附着的筋。 去掉内筋和肠子海参发泡的个儿会更大。海参内白筋和肠子营养丰富洗净可做汤用。
三、锅煮:将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入适量纯净水，中火烧开后再小火煮30-40分钟，熄火后不要开盖，把海参留在锅里焖至自然凉透，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，换纯净水继续煮，直至全部煮软煮透。(此步骤的目的就是要把海参彻底煮软煮透，部分发制者喜欢煮两遍效果是一样的)。
四、浸泡:洁净无油的容器内盛满纯净水，放入煮好的海参。然后置于电冰箱的保鲜室内，再浸泡约24-48小时，其间换水3-4次，即可食用。
五、发制好的海参要浸泡在纯净水中并经常换水，海参应尽快食用，不可长时间浸泡或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。
六、如一次发制较多不能够立刻吃完，应以保鲜袋单个盛装后放置在冰箱的冷冻室内冷冻保存，需要时用热水浸泡即可食用。
纯淡干海参泡发方法
1 准备一大桶的纯净水(哇哈哈 农夫山泉都可以)因为泡海参费水 建议买大桶的
2 准备一个无油的器皿(盆 碗都可以)
3 放入海参 倒入纯净水 放入冰箱冷藏层(保鲜层)泡发
4 每天早晚各换水一次 一共泡三天
5 拿出来 放纯净水里煮一个小时(先把水烧开 然后转小火 ) 一个小时候关火 焖至水凉
6 剪开海参的肚子 去掉头部的沙嘴
7继续放冰箱泡发两天 早晚换水 然后就完成了
适宜进补海参的人群
1，糖尿病人，尤其是较重的糖尿病人;
2，身体虚弱之人尤其是有慢性病的中老年人;
3，肾虚需滋阴补阳之人;
4，老年人，老年人胃肠差，摄取营养能力差，器官功能差，最需要海参调理身体，尤其是春秋两季进补，对老人越冬和过伏具有非常重要的意义;
5，亚健康人群，尤其是40岁左右的事业有成之人，身体普遍较差，免疫力低下，需要调理;
6，手术前后、产前后、大病后等快速恢复;
7，肿瘤患者，尤其是做放化疗的手术之人 ;
8，生血补血之人，尤其是脸色不好、无血色、蜡黄之女性;9， 心脑血管疾病患者
9.海参还富含精氨酸，是构成男性精细胞的主要成分，对于男性的生殖功能具有一定的调节作用。
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