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家常菜大全:手撕包菜的做法

时间: 若木631 分享

家常菜大全:手撕包菜的做法

  手撕包菜是最出名的湘菜之一,用料简单,烹饪方便,是将包菜用手撕成片状,以保持其原汁原味不流失,再用干红辣椒和花椒爆炒而成。

  这道菜颜色鲜亮,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。

  步骤

  1.将圆白菜用手撕成适口的大小;葱、蒜切片;干红辣椒剪成段

  2.锅中加油烧热下入花椒炸出香味

  3.加入干红辣椒

  4.及葱蒜片,炒出香味

  5.加入圆白菜,快速翻炒

  6.炒至叶片半透明时,加入少许生抽、醋及盐和少许鸡精,快速翻炒均匀后即可出锅小贴士

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