纯黑巧克力怎么做

纯黑巧克力怎么做

　　巧克力制造是门技巧、也是门艺术，关键在于用您的心灵与耐心，当您与亲朋好友品尝到亲手的DIY巧克力，有没有一种向往与自豪感呢?今天小编简要介绍DIY巧克力家庭工坊制作的基本方法及步骤。

　　纯黑巧克力的制作方法

　　准备材料。

　　将可可脂隔水加热，温度50-60度左右。

　　不断搅拌可可脂使其溶化。

　　可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌，直至糖粉溶化为止，要多搅一会。

　　待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。

　　最后加入淡奶油，这一步很重要，刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻。

　　将搅拌好的巧克力倒入模具里，可以根据自己的喜爱加些坚果。然后放在温度较低的地方等待成型即可。