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解酒汤的制作方法

时间: 虹静960 分享

  春节期间,久别的亲朋相聚,饮酒过量的事情经常发生。过量饮酒对健康有损害,那么如果减轻饮酒对身体的损坏呢。今天小编为大家推荐解酒汤的制作方法

  解酒汤的制作方法

  豌豆解酒汤

  原料:豌豆苗、适量油、冷水、盐。

  做法:①将适量的豌豆苗洗净,沥干水分后备用;

  ②中火烧热锅并加入少量的油,将豌豆苗放入锅中略为翻炒,倒入冷水,大火烧沸后调入适量的盐即可。

  橄榄解酒法

  ①橄榄去皮核,10枚,切块,煎汤,饮汁食肉,可治酒后昏闷。

  ②.橄榄仁7g研末,冲服,治酒后口唇干燥。

  ③生橄榄20g,打碎用冰糖30g清炖,分三次服,可治酒毒湿热、饮食停滞。

  ④橄榄4枚、芦根60-100g、水煎服。治酒后胃热心烦,能清热生津、除火除烦。

  ⑤橄榄60g、酸梅10g,水煎取汁,加糖调味食用,可治酒毒烦渴。

  豆芽干明太汤

  原料: 撕开的干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2大勺、 香油2小勺、水6杯、红辣椒丝、盐、胡椒粉若干、豆付50克。(2人份)

  做法:

  ①干明太鱼丝,浇点水不致它干碎。

  ②干明太鱼丝中过长的剪半,过粗的再撕细些。

  ③豆芽去根洗净,细葱断成4公分长,然后顺切半。

  ④豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿。

  ⑤在铝锅中浇香油后,把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度,然后兑入水慢慢熬煮。

  ⑥待汤水变成乳白色时放入豆芽,加盖再煮。

  ⑦往⑥的汤中加入切好的豆付、葱丝、红辣椒丝、再煮一会儿后,以蒜泥 、盐和胡椒粉调味。补充: 酗酒后的解酒汤恐怕没有比干明太汤更好的。因为干明太鱼中有解酒的成份。为了能让汗水和小便发散酒毒,最好趁热喝汤。

  牛肉骨解酒汤

  原料:牛肉骨 400g, 内肠 150g, 猪血 150g, 白菜帮 400g, 大葱 2根, 尖椒 2个, 蒜末 3大勺, 大酱 3大勺, 调味料(多喜多), 精盐, 生姜末, 胡椒粉, 芝麻油, 辣椒油

  做法:

  ①大葱切成6cm左右的长短,豆芽将顶部与根部除掉,并将尖椒切成丝。

  ② 将肉骨与内肠各自放入大葱,添加凉水煮后将肉骨取出。阁下将汤放入纱布,待汤凉后,将凉的油迹取出。

  ③肉骨放入网中,用流水洗净。

  ④轻烫的白菜帮放入大酱、调味料(多喜多),精盐少量,放入锅内。在这些材料上放③的猪血。并盖上盖儿煮熟门熟路。

  ⑤将网中透尽的②的肉汤与煮熟的内肠汤, 将④的猪血与水混合,用酱油、精盐、调味(多喜多)调味。

  ⑥在⑥的内肠添加与猪血,豆芽添加少添加少量精盐煮,放入切好的尖椒与生姜末,最后,放辣椒油与胡椒粉。 ☆蜂蜜水——>酒后头痛

  喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出,这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不头痛。

  解酒的最快方法

  1、将家常大白菜洗净,切成细丝,加些食醋、白糖,拌匀后淹渍10分钟后食用,清凉、酸甜、又解酒。

  2、取芹菜适量洗净切碎捣烂,用纱布包裹压榨出汁饮服,可解酒醉后头痛脑胀、颜面潮红等症。

  3、用绿豆、红小豆、黑豆各50克,加甘草15克,煮烂,豆、汤一起服下,能提神解酒,缓解酒精中毒。

  4、取荸荠10个,洗净捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服,适用饮高粱酒等烈性酒致醉者。

  5、如果醉酒者的神志清醒,可通过手指抠喉咙催吐,然后喝点白糖水。

  6、饮酒过量,可在白开水中加少许食盐饮用盐水对解除胸闷难受有良好作用。

  7、浓米汤里含有多种糖及维生素B,有调和解毒醒酒之功效,如加适量白糖效果会更好。

  8、将生鸡蛋清、鲜牛奶、柿饼各适量煎汤,可清热、解醉。

  9、酒醉后有恶心呕吐者,取一小块生姜含于口内,可止呕吐。

  10、牛奶与酒混合,可使蛋白凝固,缓解酒精在胃内吸收,并有保护胃粘膜的作用。

  解酒汤的制作方法

  韩式海带汤

  材料:海带干1包28克,牛肉115克,捣成肉末,芝麻油10毫升,酱油20毫升,盐6克或适量,水1420毫升,蒜末3克

  做法:

  1.将海带浸泡在水里,上盖。当海带变软时,沥干水分,切成5厘米长的块。

  2.用中火将炒锅起热,加入牛肉,芝麻油,1/3的酱油和一些盐,煮一分钟。然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟,不停搅拌。倒入1/3的水,煮沸。再加入蒜末和剩下的水,煮沸。上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。

  橄榄酸梅汤

  材料:鲜橄榄(连核)60克,酸梅10克

  做法:

  1、每次用鲜橄榄(连核)60克、酸梅10克,稍捣烂;

  2、加清水3碗煎成1碗,去渣加白糖适量调味饮用。

  八珍醒酒汤

  材料:莲子10克,白果5克,百合5克,橘子瓣50克,核桃仁10克,红枣20克,青梅10克,山楂糕50克,白糖50克,冰糖50克,白醋5克及精盐少许

  做法:

  将以上材料加水煮成较稀的水果羹即服

  冬瓜海带汤

  材料:冬瓜一斤,海带一斤

  做法:

  1、将冬瓜去皮切块然后洗净。

  2、海带用水泡40分钟这样,用刀切成菱形块。

  3、锅中底油,油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。

  4、加水大火烧7,8分钟然后加盐就可以起锅了,加适量的盐。

  黄豆猪脚汤

  材料:猪脚500克,黄豆120克,料酒2大勺,姜3片,清水适量

  做法:

  1、黄豆用温水泡一个小时;

  2、猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫,再洗净备用;

  3、锅中放入猪脚,黄豆,姜片和料酒加入足够的清水,大火煮开;

  4、关小火炖一个半到两个小时,出锅前加盐调味即可。


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解酒汤的制作方法

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