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鸡蛋酸辣汤怎么做

时间:2017-04-11 09:56:37本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 乐宁 我要投稿

  鸡蛋汤是一道美食,属于家常菜,主要原料为鸡蛋、菜叶、清汤、盐、食用油等。烹饪方便,营养价值高。今天学习啦小编为大家介绍鸡蛋汤的几种做法,希望能够帮到大家。

  鸡蛋西红柿酸辣汤的做法

  材料

  黄花菜30克 西红柿2个 鸡蛋两个 陈醋适量 糖 胡椒粉适量 辣椒油适量 香菜 红薯粉丝

  姜和蒜

  做法

  1 黄花菜泡发以后,摘干净备用。红薯粉泡发备用

  2 西红柿切片,热油下入蒜和姜爆香锅,然后 西红柿,翻炒,加入油炸好的干辣椒,倒入水,烧开

  3 水烧开了,下入黄花菜,然后倒入胡椒粉

  4 搅拌均匀,然后倒入泡发的红薯粉

  5 等红薯粉变透明了,把打散的鸡蛋,用筷子横在碗边,留出一个小缝隙,让鸡蛋液流出来,这样的鸡蛋,出来会是想棉花一样的絮状,松软而好吃

  6 最后倒入陈醋和少量的糖,加适量的盐(如果喜欢粘稠一些,就用淀粉勾芡)

  7 盛入碗里上面撒上香菜

  小诀窍

  西红柿用油炒过,会比较酸,是自然的酸

  辣椒选用干辣椒,然后用热油浇在干辣椒上,做出了辣椒油,油温不能过高,过高辣椒会糊掉

  豆腐蛋花酸辣汤的做法

  材料

  鸡蛋一只、豆腐一小块、水淀粉、盐、醋、红油、生抽。

  做法

  1,鸡蛋打匀,豆腐切成小丁;

  2,水烧开,先入豆腐煮过心,这样才能去掉豆腥味;

  3,加入少许生抽和醋,滴几滴红油,一点盐;

  4,最后边倒入鸡蛋边搅拌,马上起锅(因为锅本来就是开的)。

  小诀窍

  鸡蛋一定最后放。

  适量吃鸡蛋不会使胆固醇含量增加

  不要吃鸡蛋,每天喝8杯水,吃碳水化合物会使你发胖。上述这些营养学方面的建议已经存在了好多年了,但这些建议真的准确吗?

  据东华盛顿大学的运动生理学家雷珀维奇所说,以上说法并不一定准确。雷珀维奇在美国运动医学协会所主办的健康问题的高级会议上,竭尽所能地纠正人们存在的几种常见的营养学上的错误观念。

  人们经常说,吃鸡蛋会使胆固醇增加,这是因为蛋黄中含有最高浓度的胆固醇含量。但雷珀维奇说,如果仅是适量吃鸡蛋,蛋中所含的胆固醇并不会对健康造成危害。

  大多数人不吃鸡蛋,可能他们具有某些心血管方面的风险,而他们的医生告诉他们不要吃鸡蛋。但实际上,并没有什么研究显示,如果每天吃一个或两个鸡蛋会对人体的胆固醇水平造成什么改变。

  有一种荒诞的说法,就是吃碳水化合物会使人发胖。如果减少碳水化合物的摄入可能有助于减肥,这是由于人体内存在的碳水化合物所储存的水分流失所致。因此,适量进食碳水化合物并不会直接导致肥胖。

  还有一种流行的说法,即每天要喝8杯水。雷珀维奇说,人们需要补充身体因为呼吸、小便、出汗所丧失的水分。但这些丧失的水分并没有达到相当于8杯水的量。因此,喝太多的水可以对身体造成危害。因为这可能会造成体内钠的不平衡,导致一种称为低钠血症的情况。

  另外,还有一种被人们广泛接受的说法,就是每个人都需要摄取维生素补充品。但是人们如果摄入不同品种的水果、蔬菜、全谷粒以及适量的低脂奶制品和蛋白质以及含蛋白质和热量的食品,人们也许不需要再另外补充维生素。

  不过,雷珀维奇承认说,对大多数人来说,并没有按照正确的方式进食,所以也许每天吃一粒多种维生素对大多数人来说是有益处的。

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