巧克力酱怎么做

　　巧克力酱是一款美味甜品，主要原料有可可粉、牛奶等，既可以作为一种甜品食用也可以作为面包等调味酱来使用。今天学习啦小编就为大家介绍巧克力酱的几种做法，希望能够帮到大家。

　　巧克力酱的做法一

　　材料

　　苦甜巧克力120公克，牛奶100cc，鲜奶油55㏄，细砂糖30公克，奶油12公克

　　做法

　　1.苦甜巧克力切成细碎状备用。

　　2.取一锅，将牛奶与鲜奶油一同加入，以中火加热至约85℃即熄火。

　　3.将作法1的苦甜巧克力碎、细砂糖、奶油加入作法2的锅中，再开小火煮均匀即完成。

　　巧克力酱的做法二

　　材料

　　鲜奶油 200cc,牛奶巧克力 200g

　　做法

　　鲜奶油煮沸后,加入巧克力融化,就好啦!放凉后,放入容器,冰到冰箱,完成!

　　巧克力的作用

　　巧克力中的糖分以及品尝美食的过程都可以刺激大脑分泌内啡肽，从而起到一定的缓解压力，消除抑郁情绪的作用。但与此同时，巧克力的高能量也常被人们忌惮，不管是哪种巧克力，都含有不低的糖分和脂肪。但是，想一想那些好吃的美味，冰激淋、饼干曲奇、奶油蛋糕什么的，吃多了都会长肉的啊!所以，如果害怕吃巧克力会长胖，那不妨考虑将巧克力当成调剂生活的解压神器吧，只要是适时适量，并且再配合运动，美食和身材还是可以兼顾滴!

　　当然咯，在长时间体能高度消耗的情况下，巧克力就是补给能量的圣品啦。比如，作为战地食品，它体积小、能量高、吃起来方便，能迅速为士兵补充能量;而当我们外出徒步旅行、爬山时，备点巧克力也能为我们消耗的体能迅速充电;长时间高强度训练的运动员，对能量需求较高，所以用巧克力来补充能量是最好的选择。

　　巧克力有镇静的作用，它的味道和口感还能刺激人大脑中的快乐中枢，使人变得快乐。

　　护齿———脱矿化的结果是龋齿的形成，而巧克力可以延缓这一过程的速度。